01西餐工艺与实训
02中华传统食材丛书 温寒带…
03中式点心
04砧板工作（第2版）
05中餐面点制作（第2版）
06重庆地标菜（1）
07西式面点技术
08布丁国的酋长
09中华传统食材丛书 滋补卷…
10中华传统食材丛书 家禽卷…
[日] 饥饿的灰熊 著，范非 译
这是一本送给的料理新手和大忙人的实用食谱。精选100道做法简单、食材易得的…
可购
[英] 戈登·拉姆齐 著，李艳梅 译
《厨神家的减脂餐》囊括了众多适合家庭制作的菜肴，我由衷地希望这《厨神家的…
蔡荣章，许玉莲 著
《纯茶道》强调”纯茶道”的概念，即只与”泡茶、奉茶、品茶”相关的审美与艺…
[日] 富田佐奈荣 著
内容介绍： 日本咖啡行业资深专家、日本咖啡策划协会会长富田佐奈荣新作。“…
周之江 著
一本介绍贵州本地饮食文化的个人专著。贵州地处西南山区，其物产颇具特色，民…
张雪楠 著
本书教你从认识茶叶开始，进而学习如何冲泡一壶好茶。从茶文化入门，到泡茶、…
李晖 著
轻食就是沙拉、断食、不吃主食？ 《28天减脂瘦身轻食计划》作者首先介绍了正…
王春生 编
书稿以素食文化的源起、食材、厨艺、传承及相关的名人、产业现状等为主题，多…
[西] 斗牛犬基金会（elBullifoundation），…
本书探讨了烹饪的起源，进而剖析了西方历史上重要的事件与食物史、美食学及餐…
[法] 亚瑟·勒凯斯纳 著，[法] 扬尼&#…
如果你已为人父母，肯定经历过这样的阶段：孩子口中不停地冒出“为什么”。为…
周娴华，周达章 著
《宁波饮食文化/宁波地方文化通俗读本》以探究宁波饮食文化的历史发展为主线…
本书回答了有关烹饪的所有相关知识的汇总：“烹饪是什么？” “烹饪是什么”…
吴海霞
本书主要介绍了中式面点的内涵和发展概况、中式面点的特点和地方风味流派、制…
萨巴蒂娜 著
还没做过饭的人可能认为烹饪对于新手很不友好，有各种技术门槛，这本书就是来…
曾心怡 著
本书中不只包含106道符合生酮比例的食谱，更从计算每日营养的实用小工具、过…
艾力克‧徐 著
法籍华人面包师带来正宗法包做法。包含法式烘焙理念，以及20款法棍或低糖油面…
[日] 川上文代 著
《糕点、甜点制作大全》是日本川上文代老师写给烘焙新手的案头教科书。戚风蛋…
谢安冰 著
蔡澜、沈宏非联合推荐！ 美食MOOK《好吃》系列的第六本。 吃喝玩乐买，美食+…
[日] 吉冈胜美 著，韩洁羽 译
本书是由日本辻调理师专门学校监修（该学校不仅是日本名校，也有世界三大厨艺…
[日] 晋游舍 著
每天早晨或假日时，在家里来杯咖啡多么惬意，但是该怎么做才能喝到美味的咖啡…
屠幼英 著
从20世纪60年代起，茶学这个沉淀了五千年人类实践结果的领域，迎来了自然科学…
若三，陈智勇 著
若三、陈智勇两位先生共同撰写的这本《太湖船菜初探》，从描述太湖流域渔民先…
任广跃 著
本书主要介绍一些早餐食品的原辅料种类和性质，各类早餐食品的原辅料配方、操…
吴晓蓉，伍锡岳 等著
当前，我国各类茶叶种植与生产迅猛发展，本书根据新课程标准结合实际教学情况…
周智修，江用文，阮浩耕 编
本书为“茶艺培训教材”五册（五级）中的五级／初级茶艺师训教材。“茶艺培训…
[英] 戴夫·布鲁姆 著，杨凯文 译
本书是关于金酒的一部全面指南。无论是经典款或是新款，这本书涵盖了来自世界…
[日]久理子
能陪伴彼此到后，是生命给予的莫大祝福。 本书作者的丈夫罹患癌症。在悉心照…
[韩] 吴恩仙 著，杨雅纯 译
即使每天都喝一种不同的葡萄酒，我们也不可能将所有种类的葡萄酒都尝遍。这本…
张正雄，董渝生 编
移民使面条成为重庆人的主食。本书详细介绍了目前能够吃到的重庆小面所有品种…
丽丝·惠实 著
不同的啤酒有不同的适合饮用的温度，可并不是，冰凉的啤酒就最好喝哦！温度过…
午候 著
作为民宿品牌“蓝莲花开”创始人的段王爷，一边在瑰丽的风…
陈秋惠 著
《素食内外美》为大家介绍了一种健康的生活方式，书中综合了作者的成长历程，…
[日] 小嶋留味 著，夏威夷果M 译
本书详细介绍了如何制作出小嶋流的美味曲奇的方法。书中包含了曲奇的基本操作…
甘智荣 著
暂缺简介...
徐丽卿，许映花 编
本书是粤点制作1+X职业技能等级证书系列教材之一，依据《粤点制作职业技能等…
梅依旧 著
打开这本书，你会发现原来省时也可以享受美味，素淡才能品尝出食材的天然芬芳…
王向阳 著
本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版，是烹饪专业基础课程教材。本书…
傅培梅 著
在中国，美食一事，除品味之外，更有丰富的文化内涵与人文特色融会其中。肠胃…
[日] 村田吉弘 著
2013年，日本料理以“和食”之名入选世界非物质文化遗产。本书是“和食教父”…
张先清 著
《绿雪芽：一部白茶的文化志》是著名人文学者张先清的新作品，他以简约雅致的…
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