01日本名厨高汤研究全书
02白酒风云录 中国白酒企业…
03国茶档案 蒙顶黄芽
04葡萄酒：一部微醺文化史
05川菜
06川味之魂
07汉堡之书
08美味简史
09食物小传：辣椒
10调酒学：殿堂级大师经典之…
[法] 蒂博˙维拉诺瓦，[法] 玛蒂尔德˙布尔…
欢迎再次来到极客厨房！ 如果你依然不知道极客厨房是什么，那么就让我来告诉…
可购
海蒂（Heidi） 著
《跟我学做五星大厨》是“HEIDI跟我学”系列的首本，内含28道菜谱，图文并茂…
徐小泓
本书为美食主题的文化散文，共收入四十篇美文。围绕某个相关美食主题，融入了…
人力资源和社会保障部教材办公室 编
本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业国家级规划教材，由人力资源社会保障部…
[日] 丸冈武司 著，吕灵芝 译
如果今天就是世界末日，你想*后再享用一次的美食是什么？ “嗨”食材室（ハイ…
王森 著
本书是“世界名厨学院”系列图书之一，邀请2位MOF大师到中国取材拍摄，既能体…
本书为大家展示了日料的制作精髓和文化传统，除了基本的食材和工具介绍，本书…
程广燕，卢士军，佟琳 等 著
《中式常见菜品配料与营养》把鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、清真菜、西北菜、湘…
万玉宝 著
《创意官府菜》以时尚创意养生为主题，注重各菜系兼容并蓄、巧妙结合、注入健…
叶宏，钟真 著
本书通过引用企业茶艺岗位的工作技能标准和茶艺师资格考证标准，形成项目任务…
李光健 著
本书图文并茂，讲解详实，书中的美味菜式不仅配有精美的成品彩图，还针对制作…
[日] 岛谷宗宏 著，曾剑峰 译
本书是专业的日本料理食材处理教程，书中对包括鱿鱼、虾、贝等鱼类和肉类，鸡…
《品茗遵义》编委会 编
茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶…
[日] 奥田透 著，宁凡 译
本书是由米其林三星餐厅—东京银座小十的料理长奥田透先生精心编写的。书中展…
左小霞 著
这是一本把食材剖开细解的菜谱书。全书收录85种应季食材，从食材营养、功效、…
萨巴蒂娜 著
新鲜健康的蔬果食材，信手拈来的调味酱汁，即可成为一道道色彩缤纷、口味清新…
邓士玮 著
汉堡为何叫作汉堡？咖哩是不存在于印度的料理？牛排为何是业余厨师容易胜过专…
〔日〕熊谷裕子 著；龚亭芬 译
1磅黄油+1磅砂糖+1磅鸡蛋+1磅面粉=磅蛋糕 做好磅蛋糕只须3步：混合→涂抹→装…
日本主妇之友社
利用周末休息的时间，多制作一些可以长期保存的甜点和小零食，随取随吃，曲奇…
菲斯乐加 著
《30分钟图解葡萄酒》一本葡萄酒知识普及读本，讲解了葡萄酒的酿造、葡萄酒的…
[日] 白崎裕子 著；夏威夷果M 译
新鲜出炉的面包散发着谷物自然的香气，让人难以抗拒。轻轻掰开，露出柔软又富…
饭田顺子 著，金璐 译
各色新鲜水果，熬成浓稠的果酱，细细密封罐储藏，是一种别样的乐趣。透亮明艳…
黄裕杰
鸡蛋是制作糕点的核心原料，蛋白不同的打发方法又决定了做出蛋糕的口感、形态…
金丸绘里加 著，金丸 绘，周小燕 译
用漂亮的玻璃罐把蔬菜、调味料等分层放入，再放入冰箱的梅森杯沙拉。 简单卫…
史文丽 著
对于孕期饮食，孕妈妈都会有这样的困惑：哪些食物****吃？恶心、呕吐，没有胃…
（德）海恩斯-韦伯 著，王玉燕 译
本书由德国著名的烘焙世家――韦伯家族的新一代传承人海恩斯？韦伯撰写，书中…
（日）田中伶子
这五十年间，我们料理学校教授的食谱数量超过了1000例。《田中伶子的日式家庭…
余勇浪
本书作者余勇浪是个很年轻的美食“恐怖分子”，他不但全身心投入、深度钻研各…
郭林宇，李江华
《营养小标签 健康大学问》按照食品十八大类详细解读食品营养标签知识，用翔…
田中民 著
每天为丈夫制作便当，日本人气“便当明星”田中民从2011年开始通过手机端社交…
（美）莱蒂·蒂格
本书作者用一篇篇简单幽默的小短文告诉你，你只需要好好畅饮你手中的那杯酒即…
潘城
暂缺简介...
钟乐乐 著
世界各国的美食与文化有着密不可分的联系。可以说，美食是了解一个民族和国家…
（日）香川理馨子 著，黄少安 译 快读慢活…
《你不懂巧克力》甜蜜又略带苦涩的巧克力，是爱情的象征，也是最受人们喜爱的…
黄煇宏
《和葡萄酒相遇在最好的年代》内容按国家分类，以各国的葡萄酒名酒庄为线索，…
叶章群
行走在崇山峻岭，游历在文化古迹，问道于茶山古树，寻访于茶马古道。茶叶不仅…
慈书平
本书详细介绍了骨质疏松症、骨质增生症、颈椎病、肩周炎、椎间盘突出症、骨折…
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