01中式原料知识与加工
02地中海饮食圣经：烹饪中的…
03烹调工艺基础
04中华传统食材丛书 药食同…
05西餐烹调基础
06我素我行
07中式点心
08食物与创新
09中餐面点制作（第2版）
10西式面点工艺
邓士玮 著
汉堡为何叫作汉堡？咖哩是不存在于印度的料理？牛排为何是业余厨师容易胜过专…
可购
萨巴蒂娜 著
新鲜健康的蔬果食材，信手拈来的调味酱汁，即可成为一道道色彩缤纷、口味清新…
《主人》编辑部 著
暂缺简介...
孟秋宇 著
收到秋宇的新书，先不说内容，单说流畅的行文，就让我不忍释卷。一口气读完，…
[法] 克里斯托夫·塞韦尔 著
精品咖啡为何物？从栽下一株咖啡树苗，到啜饮一杯咖啡，中间需要经历怎样的过…
君淮 著
《千古食趣》是一本全面介绍中国饮食文化的通俗读物，以饮食为写作的缘起，进…
毕第欧，赛赫冯 著，陈千浩，任汝芯 译
本书是世界公认葡萄酒尤为经典图书之一，内容涵盖了勃艮第与薄酒莱葡萄酒所有…
藤森二郎 著，马金娥 译
本书是日本世界文化出版社推出的“一流主厨的料理课程”系列食谱书，由日本知…
〔日〕熊谷裕子 著；龚亭芬 译
1磅黄油+1磅砂糖+1磅鸡蛋+1磅面粉=磅蛋糕 做好磅蛋糕只须3步：混合→涂抹→装…
菲斯乐加 著
《30分钟图解葡萄酒》一本葡萄酒知识普及读本，讲解了葡萄酒的酿造、葡萄酒的…
[日] 白崎裕子 著；夏威夷果M 译
新鲜出炉的面包散发着谷物自然的香气，让人难以抗拒。轻轻掰开，露出柔软又富…
饭田顺子 著，金璐 译
各色新鲜水果，熬成浓稠的果酱，细细密封罐储藏，是一种别样的乐趣。透亮明艳…
金丸绘里加 著，金丸 绘，周小燕 译
用漂亮的玻璃罐把蔬菜、调味料等分层放入，再放入冰箱的梅森杯沙拉。 简单卫…
田中民 著
每天为丈夫制作便当，日本人气“便当明星”田中民从2011年开始通过手机端社交…
孙琳 著
本书集合了时下流行的各种水果美食做法，包括思慕雪、冰淇淋、冰饮、棒冰、果…
（德）卢茨·盖斯勒
（清）袁枚
philippe Bigot 著
本书详细介绍了法式长棍、黑麦面包、法国乡村面包、丹麦面包、方形土司、天然…
梦之城 著
童话中走出来的小狐狸阿狸，携手美食达人打造充满梦幻感的童话美食。本书手把…
甘智荣 著
饮品、甜品制作乐趣多多，花样百出，《一饮一食：饮品与甜点的搭配全书》本书…
王仁兴 著
《国菜精华》作者积三十余年之功，从传世典籍和甲骨文、马王堆简帛、敦煌古医…
毛羽扬 著
把多种不同的呈味物质混合在一起的过程称作调味。烹饪调味学，则是研究各种基…
暂缺作者
[瑞士] 威立·伊斯勒 著
本书是瑞士名厨威立专为中国人打造的19堂西餐料理课。从西餐料理所使用的刀具…
[英] 玛丽·贝莉 著，孙萍 译
《玛丽.贝莉的美味佳肴》提供了百余个新食谱。针对每个食谱，玛丽都会首先对…
[日] 室田万央里 著，彭小芬 译
《东京味道 110道日式料理的家常美味》介绍了，110道日式料理的家常美味可以…
王琪岳 著
这本书汇集了60款咖啡拉花制作，53个咖啡拉花视频，不仅是咖啡拉花图书中视频…
本书主要介绍家庭一日三餐吃得营养均衡，并且简单易操作、美味可口，包括早餐…
[台] 黄东庆 著
从基本步骤图示，备料、搅拌、入模、烘烤到脱模，都有详细的文字解说，搭配图…
[日] 小嶋留味 著
内容特色： 1. Oven mitten为小嶋老师的私房店铺，书中收录的均是店铺中的明…
[法] 马克·格罗斯曼 著，潘莉莉 译
作为世界大都会，纽约拥有的美食包罗万象：美式简餐、墨西哥莱、犹太美食、越…
大麦（任栋） 著
这本书记录了我与马卡龙的相识与相知，更介绍了制作马卡龙的详细过程，我用我…
日本主妇之友社
利用周末休息的时间，多制作一些可以长期保存的甜点和小零食，随取随吃，曲奇…
[英] 卡罗琳·布雷瑟顿，克里斯坦…
餐饮是文化的一种独特表现方式，而甜点在西餐中是一种不可缺少的元素，不少代…
[法] 拉斐尔·马夏尔 著，张婷 译
本书是一本让所有烘焙爱好者为之疯狂的糕点制作秘笈。 书中收录了62道烘焙大…
依然七月 著
16款经典沙拉酱：沙拉好吃酱为魂 80款美味沙拉：荤素奶蛋肉，满足不同的味蕾…
黄裕杰
鸡蛋是制作糕点的核心原料，蛋白不同的打发方法又决定了做出蛋糕的口感、形态…
[日] 矶部由美香 著，陈亚敏 译
《一年四季都能做的法式蜂蜜果酱》一书主要分为六部分，分别是：春、夏、秋、…
史文丽 著
对于孕期饮食，孕妈妈都会有这样的困惑：哪些食物****吃？恶心、呕吐，没有胃…
鄂公网安备 42010302001612号 