01中华传统食材丛书 家畜卷…
02烹调技术：中式冷菜与冷拼…
03水台工作（第2版）
04江南寻味记
05非物质文化遗产旅游体验与…
06烧卤冷菜制作技术（第2版…
07中华传统食材丛书 花卉卷…
08味道宁波
09中国饮食文化（课程思政版…
10布丁国的酋长
慈书平
暂缺简介...
可购
（清）袁枚
本书详细介绍了骨质疏松症、骨质增生症、颈椎病、肩周炎、椎间盘突出症、骨折…
本书详细介绍了上呼吸道感染、哮喘、肺炎、咳嗽、急性气管炎、慢性支气管炎、…
（德）卢茨·盖斯勒
田中民 著
每天为丈夫制作便当，日本人气“便当明星”田中民从2011年开始通过手机端社交…
暂缺作者
甘智荣 著
饮品、甜品制作乐趣多多，花样百出，《一饮一食：饮品与甜点的搭配全书》本书…
毛羽扬 著
把多种不同的呈味物质混合在一起的过程称作调味。烹饪调味学，则是研究各种基…
[英] 卡罗琳·布雷瑟顿，克里斯坦…
餐饮是文化的一种独特表现方式，而甜点在西餐中是一种不可缺少的元素，不少代…
[日] 室田万央里 著，彭小芬 译
《东京味道 110道日式料理的家常美味》介绍了，110道日式料理的家常美味可以…
[瑞士] 威立·伊斯勒 著
本书是瑞士名厨威立专为中国人打造的19堂西餐料理课。从西餐料理所使用的刀具…
philippe Bigot 著
本书详细介绍了法式长棍、黑麦面包、法国乡村面包、丹麦面包、方形土司、天然…
梦之城 著
童话中走出来的小狐狸阿狸，携手美食达人打造充满梦幻感的童话美食。本书手把…
鹦鹉厨房 著
本书立足于精品美食节目IP“鹦鹉厨房”，选取菜品以健康、低油低盐的经典西餐…
甘智荣
本书共有四个章节，首先介绍了关于烘焙的基本知识，主要包括有基础原料、基础…
好吃研究室 著
《餐桌上的香料百科》分四个地域，介绍了在欧美、东南亚、印度以及台湾地区常…
张森镇 著
本书首先总述菜系的分类、风味和特色，阐述一名合格厨师必须具备的烹饪大餐菜…
[英] 阿德里安·蒂尔尼-琼斯 著，思悦…
《啤酒的七宗“醉” 认识350款世界级精酿》不仅着墨于对每款啤酒精美的描绘，…
马良坤，胡惠英
《协和怀孕百科》书是北京协和医院马良坤副教授和主任医师胡惠英医生的心血之…
擀叔 著
吃饱的人生不迷茫，本书是网络自媒体《擀杖起艺》的图文版图书。本书旨在通过…
李春方，樊国忠 著
1.李春方老师任教北京市服务学校烹饪专业，在数十年的执教生涯中结识、培养了…
龙竹子 著
《饭稻羹鱼宜昌味》水至此而夷，山至此而陵。山清水秀的宜昌不仅孕育了三峡，…
人力资源和社保保障部教材办公室 编
本书为全国中等职业技术学校烹饪专业教材，由人力资源和社会保障部教材办公室…
本教材为全国中等职业技术学校烹饪（西式烹调）专业国家级规划教材，由人力资…
蒋子龙
《国酒文萃（春之卷 2018年第1期 总第6期）》精选当代名家散文。他们对生活有…
林蔓祯 著
想冲出好咖啡，却始终抓不到诀窍吗？就让咖啡职人step by step，敎你冲煮咖啡…
Sarah 著
Sarah是一位全职太太及美食家，在异国他乡的日子，她努力复制家乡美食，努力…
张云甫
“爱心家肴”系列，共20个品种，分为“好吃易做家常菜”“美味新生活”“越吃…
《大中原文化读本》丛书编委会 编
《美食中原：一碗烩面的情意》从“面条情缘”“中州汤韵”“馍饼糕点”“家常…
张明
多汁的润燥食材西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免…
本书是一本介绍素食的食谱。本书运用自我创意巧思和丰富的调味方式，制作了多…
近藤文夫 著
《天妇罗》为“世界大师美食丛书”系列的又一部精品之作，米其林二星级主厨、…
[法] 玛丽安·马格尼-莫海恩 著，张静…
全书介绍了42项基础烹饪技法 、61道经典法式料理和85条操作要领，使用到包括…
张勋，王爽秋
作为第一本关于烩面的专著，张勋、王爽秋编著的《烩面的革命：从餐馆到工厂》…
[法] 原田幸代 著
不同于国内传统的素食食谱，本书介绍了法式素食餐的制作方法。从前菜、主菜到…
开胃爽口、颜色鲜艳的沙拉本身就是餐桌上的一道风景。本书介绍了用蔬菜、水果…
刘垣均，张智强 著
这一次，就让悠哉的“佛系”喝茶升级为时尚范儿的吃茶！ 《吃茶》是由五代百…
五彩缤纷的果蔬汁中蕴藏着美丽与健康的活力能量，本书将色彩缤纷的果蔬随心组…
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