01中华传统食材丛书 传统食…
02海参臻味
03宴席设计与运营管理
04自是山林滋味甜
05西式面点技术
06中华传统食材丛书 蔬菜卷…
07中华传统食材丛书 软体动…
08烹调工艺基础
09腾冲二十四节气食谱
10中式面点工艺学
[法] 玛丽安·马格尼-莫海恩 著，张静…
全书介绍了42项基础烹饪技法 、61道经典法式料理和85条操作要领，使用到包括…
可购
张明
多汁的润燥食材西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免…
张云甫
本书是一本介绍素食的食谱。本书运用自我创意巧思和丰富的调味方式，制作了多…
萨巴蒂娜 著
本书吸取流行的膳食营养理念，由著名美食专家萨巴蒂娜倾力奉献，打造健康、实…
黄蓓 著
便当超人记录的不仅仅是各式便当的制作，更是一种生活态度，一种享受美食的态…
张勋，王爽秋
作为第一本关于烩面的专著，张勋、王爽秋编著的《烩面的革命：从餐馆到工厂》…
李丹 著
本书是烘焙达人月满西楼联手橦橦烘焙，继畅销著作《我的蛋糕美颜魔法》之后又…
开胃爽口、颜色鲜艳的沙拉本身就是餐桌上的一道风景。本书介绍了用蔬菜、水果…
【法】索菲·格勒卢 著
《葡萄酒名词妙句》这本书讲述了关于葡萄酒的名词妙句是探索葡萄酒宝藏的指南…
五彩缤纷的果蔬汁中蕴藏着美丽与健康的活力能量，本书将色彩缤纷的果蔬随心组…
暂缺作者
暂缺简介...
龙竹子 著
《饭稻羹鱼宜昌味》水至此而夷，山至此而陵。山清水秀的宜昌不仅孕育了三峡，…
《大中原文化读本》丛书编委会 编
《美食中原：一碗烩面的情意》从“面条情缘”“中州汤韵”“馍饼糕点”“家常…
林蔓祯 著
想冲出好咖啡，却始终抓不到诀窍吗？就让咖啡职人step by step，敎你冲煮咖啡…
张晔 著
目前，我国糖尿病人群已有1.4亿，占我国总人口的十分之一。这是一个很庞大的…
近藤文夫 著
《天妇罗》为“世界大师美食丛书”系列的又一部精品之作，米其林二星级主厨、…
[日] 白崎裕子 著；夏威夷果M 译
辛香浓郁的咖喱饭，可以饱口腹之欲；深夜的一碗热拉面，能够慰藉身心；小时候…
刘垣均，张智强 著
这一次，就让悠哉的“佛系”喝茶升级为时尚范儿的吃茶！ 《吃茶》是由五代百…
赵佶 等 著
宋代茶书和茶人的世界，首先在宫廷，从蔡襄到宋徽宗，已经到了登峰造极的地步…
郭颖
本书是一本通过购买、清洗、烹调来保障饮食安全的参考书。日常饮食中的五谷杂…
林江
日本料理，为何能成为“世界的料理”？《多谢款待！日本料理完全保存本》是超…
徐李佳，任志莉 著
应季饮食，就是饮食应顺应时节，不同时节食用不同食材。本书作者深谙四季食材…
日本身丈制果 著；金璐 译
用普通的天然食品制作面团上色配料，只需要将日常使用的黑豆、抹茶、红糖等颜…
余斌 著
本书生动描摹以江南为主的各色美食、市井风味，从肥肉、小龙虾、锅贴、层层脆…
〔日〕白泽卓二 著；陈静 译
在中国，阿尔茨海默病的患者人数已占世界患病总人数的四分之一。而阿尔茨海默…
【日】柳川香织 著；王宇佳 译
越来越多的日本家庭正在实践的食谱集。 热乎乎的美式松饼，传统的鲑鱼茶泡饭…
〔日〕今泉久美 著；阳希 译
一只趁手的锅，是厨房中不可或缺的存在。铸铁锅材质厚实，导热均匀，能呈现食…
甘智荣
谁能抗拒甜品的美味？当温润沁人的糖水活化了快乐，细细绵密的抚平了伤口，这…
（日）药日本堂著，王锡兰等译
原来，生活中的蔬果鱼肉也是中药材！●全家人都适合的一本养生书：小孩子为什…
江永丰 著
本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业国家级规划教材，由人力资源社会保障部…
（日）熊谷裕子
云朵般萌萌的泡芙，咬一口还爆浆，绵润甜糯、吮指留香。熊谷裕子教你5步做出…
溢齿留香 著
★品味老底子的味道，探寻舌尖上的美食★ 本书由土生土长的杭州人、网络美食…
白学彬 著
本书以西瓜雕的介绍为主，辅以少量南瓜雕。对于传统扬州瓜雕，介绍了边饰、套…
金一鸣
专业主厨金一鸣多年经验大公开，从手揉面团、自制馅料到比萨酱汁，从经典风味…
高成鸢 著
民以食为天。几千年来，“吃”深刻影响了华人的方方面面。 日常饮食中，众多…
[英] 大卫.威廉姆斯 著
本书向读者展示了品鉴葡萄酒的技巧以及葡萄酒的风格，方便读者快速地习得技巧…
《第一财经周刊》 著
星巴克过气了吗？ 那些沉浸在旧时光里的Old Fashion 日本咖啡馆，还有风头正…
[日] 冈仓天心 著
原书以英文出版以来，已有法语、德语、西班牙语、瑞典语等十几种译本，畅销不…
仝其根，徐艺青 编
本书是一本全面介绍鸡蛋、鸭蛋等蛋类的营养、安全以及保存、选购及加工方法的…
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