01鲁菜
02川味之魂
03味趣
04食物小传：大米
05完美的西餐摆盘艺术
06银勺子
07海上食韵
08食物小传：糖
09儿童长高食谱
10中国植物的味道
王森 编
《恋恋下午茶/亚洲咖啡西点》主要讲述下午茶在烘焙中的应用、技术配方以及在…
可购
甘智荣 著
本书收录了经典豆浆、创意豆浆、养生豆浆三大不同风格的健康豆浆200多款，原…
头啖汤美食酒家 著
春温、夏热、秋凉、冬寒的气候变迁，是自然界的变化规律，也是人们顺时养生应…
[日] 林幸子 著
去日本旅游的人、爱好和式点心的人，谁能错过抹茶呢？抹茶类食品多年来一直是…
[日] 木村幸子 著
本书是一本专为新手介绍的巧克力点心制作教科书，本书介绍了41种经典美味、方…
刘祎 著
★每周5天正常饮食，只需2天稍加控制，就可以让你吃着吃着瘦下来，这就是轻断…
张智勇 编
《黔西南风味菜》是一本介绍黔西南地区民族饮食文化的图书。以黔西南布依族苗…
《热辣新湘》一书介绍了77道地道湘菜的烹饪方法，涉及素菜类、肉菜类、禽蛋类…
金胤晶 著
首先会通过基础课程的讲解，为大家介绍制作沙拉时常用到的蔬菜和调料。 Clas…
《悦食粤美》书将为你介绍粤菜文化与相关知识，教会你如何选择、使用多种调味…
吴志红 著
《丝路味道》一书为读者展现的是丝路上的美食，丝路饮食文化历史悠久，文化内…
王君
《味道甘肃/华夏文明之源》是一部关于甘肃地域美食的通俗读物。全书分为大自…
王森 著
蔡叶昭、吕浩然在第44届世界技能大赛中分别在烘焙项目和糖艺西点制作项目中取…
MINOTAKE制果 著
你知道冰箱饼干吗？ 把面团揉成棒状，放入冰箱冷藏室或冷冻室硬化。取出后切…
潘英俊 著
早在距今200多年前，即清代乾隆五十七年（1792），集乾隆才子、诗坛盟主、美…
张新奇 著
本书从巧克力简介、理解、探索、选择、品鉴、制作和享受七方面全方位深入介绍…
崔岱远 著
“京味儿”说起来面儿挺广，北京人说话、北京的老胡同、北京的曲艺杂耍儿………
詹瑞臣 著
《团餐职业经理人培训教程》以餐饮行业高级职业经理人培训教材、职业经理人管…
小錿
该书以生动的人物形象和有趣的故事情节来展现顺德美食猎奇过程中的各种惊险和…
《悦食粤香》一书不仅通过2000+张高清图片，一步一图地细致演示了素食、肉类…
《川香九重》一书精心选取78道美味川菜，用生动形象的语言给我们描绘了一个“…
中华职业学校 著
《西餐主菜制作》教材按照西餐主菜制作的原理和工艺，分煎炸类、蒸煮类、炒烩…
《至爱百味》一书将为你揭开厨房里美味的秘密，从厨具、选料、调味、计量、刀…
在《私房小厨》一书中，作者将为你揭开私房美食的面纱，用2000+张高清图片细…
《至爱清鲜》一书借助2000+张高清实图与文字结合示范，不仅详细介绍了71菜品…
斯图尔德，李-艾伦 著
《咖啡瘾史》是一部源于咖啡的奇妙历险记。 为了追寻咖啡的缘起，一个咖啡疯…
[日] 山崎佳 著，夏威夷果M 译
生活在日本的设计师山崎佳每天都会做一份丰盛的早餐，并上传到自己的Instagr…
魏瀚 著，欧敏 绘
《片刻好食光——15分钟的美味之旅》是一本有趣又有料的美食绘本。书中包含4…
银川市新闻传媒集团
《宁夏人文地理新探丛书》中的一本，主要收录了银川市新闻传媒集团旗下报纸中…
尹毅，赵云志
以啤酒风格为主线，讲述了皮尔森、德式小麦啤酒、拉格、比利时白啤、酸啤、修…
董树国
亘古未有的，集行业80位大咖的10场大课——在线“葡界论坛”十届的全部内容，…
《食味小鲜》一书呈现了众多关于鲜味美食的知识和烹饪做法，从鲜味食材、调味…
蒋洪 著
这本《寻找美食家》，介绍以吴江地区为主的美味佳肴，文字涵盖信息量大，涉及…
《极简小炒》一书共分为营养美味小炒、素菜类、畜肉类、禽蛋类、水产海鲜类5…
（日）信太康代
信太康代著涂瑾瑜译的《疗愈系立方甜品》介绍了立方形泡芙、戚风蛋糕、长崎蛋…
（美）罗伯特·C·阿特金斯
1. 作者获评2002年《时代》年度有影响力人物2. 衰退并非“变老”的结果，大多…
甘智荣
《肉蛋禽速查手册》围绕“肉禽蛋”这一主题，探讨肉禽蛋的…
上海市文化广播影视管理局
本书从美食文化的角度，对本帮菜肴传统烹饪技艺进行一次立体的俯瞰和透视。书…
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