01中华传统食材丛书 蔬菜卷…
02舌尖滋味：闽菜烹调
03中华传统食材丛书 家禽卷…
04餐桌上的历史 跋山涉水
05舌尖上的三月三
06中华传统食材丛书 昆虫卷…
07我素我行
08水台工作（第2版）
09中华传统食材丛书 蛋乳卷…
10中餐面点制作（第2版）
[日] 渡部弘树，傅君竹 著
本书由和果子职人渡部弘树与傅君竹合作，从内馅、外皮、技法到装饰，均有详细…
可购
（ 法）劳拉·扎万
这是一本关于梦想的书，也是一本关于美食的书，来自威尼斯特雷维索地区的美食…
（ 法）博姆·拉姆瓦耶
土耳其美食的多样性和这个国家本身一样丰富，它融合了欧洲、亚洲和地中海的影…
徐小泓
本书为美食主题的文化散文，共收入四十篇美文。围绕某个相关美食主题，融入了…
李宁 著
一台榨汁机+各种蔬菜、水果=各类对症蔬果汁， 瘦身、降火、养发、美白，对症…
人力资源和社会保障部教材办公室 编
本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业国家级规划教材，由人力资源社会保障部…
《品茗遵义》编委会 编
茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶…
吕鸿禹 著
本书由50年经验的老师傅，介绍了将近100道传统点心的制作方法和技巧，按照不…
余少川，王乐清 著
《滇菜大师王富传暨王氏菜谱选/“舌尖上的云南”饮食文化系统丛书》以王富传…
暂缺作者
该书编者走访了德国众多的葡萄酒庄，感受到德国酒庄在葡萄种植和葡萄生产中的…
[法] 蒂博˙维拉诺瓦，[法] 玛蒂尔德˙布尔…
欢迎再次来到极客厨房！ 如果你依然不知道极客厨房是什么，那么就让我来告诉…
海蒂（Heidi） 著
《跟我学做五星大厨》是“HEIDI跟我学”系列的首本，内含28道菜谱，图文并茂…
[日] 丸冈武司 著，吕灵芝 译
如果今天就是世界末日，你想*后再享用一次的美食是什么？ “嗨”食材室（ハイ…
暂缺简介...
覃衡德，毛峰，贺大卓 编
中国有很多好吃的农产品，但大部分不为人知、不为人信。不知从何时开始，在选…
（法）托马斯-菲乐
巴黎知名主厨为烘焙初学者奉献的力作。本书包括：主厨私藏面团与内馅关键技巧…
程广燕，卢士军，佟琳 等 著
《中式常见菜品配料与营养》把鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、清真菜、西北菜、湘…
王森 著
本书是“世界名厨学院”系列图书之一，邀请2位MOF大师到中国取材拍摄，既能体…
万玉宝 著
《创意官府菜》以时尚创意养生为主题，注重各菜系兼容并蓄、巧妙结合、注入健…
本书为大家展示了日料的制作精髓和文化传统，除了基本的食材和工具介绍，本书…
李光健 著
本书图文并茂，讲解详实，书中的美味菜式不仅配有精美的成品彩图，还针对制作…
蒋星煜
本书共30篇茶文章，让读者在幽幽茶香中进一步了解一些古代的文人隐士：陆羽、…
曹亚瑟
这是一本闲雅有趣的饮馔小札。作者查阅过大量的笔记史料，辑录了上百条与饮食…
杨国军
本书是作者为众多爱美女性精心撰写的气血调养指南图书。爱吃的女人是可爱的，…
叶宏，钟真 著
本书通过引用企业茶艺岗位的工作技能标准和茶艺师资格考证标准，形成项目任务…
王森
本书是“世界名厨学院”系列图书之一，邀请国外著名西餐大师到中国取材拍摄，…
上海市质量监督检验技术研究院
本书系统地介绍了焙烤食品检验理化基本知识、焙烤食品微生物检验基本知识、焙…
叶士敏
作者从科学的角度讲述茶树的形态与繁殖，茶叶的制作工艺、冲泡、品饮、内含物…
本书用简单直接的问答形式，介绍古人抚琴品茗的历史文化、与古琴相关的知识和…
Julie&Julia
本书以“学1道会5道”的形式介绍了近200道甜品的制作方法，包括蛋糕、饼干、…
路臻
本书从中医药的角度为读者揭开日常食物的养生密码、选购技巧、养生功效及搭配…
陈欣然
《老家味道？山东卷》以齐鲁大地上特色美食为线索，讲述了作者在大学期间与同…
[日] 岛谷宗宏 著，曾剑峰 译
本书是专业的日本料理食材处理教程，书中对包括鱿鱼、虾、贝等鱼类和肉类，鸡…
[日] 奥田透 著，宁凡 译
本书是由米其林三星餐厅—东京银座小十的料理长奥田透先生精心编写的。书中展…
沈群 编
食品安全问题就在眼前，我们难道要因此惶惶不可终日吗？当然不！只要在选购、…
左小霞 著
这是一本把食材剖开细解的菜谱书。全书收录85种应季食材，从食材营养、功效、…
中国营养学会 著
中国居民膳食指南（2016）漫画版，由中国营养学会围绕2016版膳食指南而编写的…
洪七公 安神 编著
外卖行业*本实际操作类书籍。本书从平台规则产品规划数据运营客户营销四大方…
赵艳红 著
本书共分四部分。第一部分内容介绍各种茶具及其应用特点；第二部分介绍中国茶…
鄂公网安备 42010302001612号 