01烹调工艺基础
02中华传统食材丛书 瓜茄卷…
03舌尖滋味：闽菜烹调
04烹饪技术与营养
05随园食单
06西餐烹调基础
07客家菜点创新与制作
08中华传统食材丛书 杂粮卷…
09食物与创新
10砧板工作（第2版）
蔡潔儀 编著
這本書．我精心挑選了約40種辛辣13味的菜譜，無論在選材和做法都比較多元化，…
可购
本社 编
Next time the family asks "What's for dinner？" you will …
暂缺作者
Casseroles are the perfect choice for those of us looking for minimum e…
赵文秀
我们要实现老年人“老有所养、老有所依、老有所乐、老有所安&r…
李建国
根据2019年人口普查统计，我国老年人口达到2.53亿人（占总人口比例的18.1%）…
柴田书店
本书包含大量贝类图鉴与专业烹饪技巧，附有日式、欧式、中式、东南亚式贝类料…
上海现代高校智慧后勤研究院,上海市学校后…
深入推进高校餐饮标准化保障体系，实现食堂的采购溯源透明化、生产过程标准化…
孟祥健Nicole
暂缺简介...
[英] 英国DK出版社
一起发现美味海鲜的秘密！《DK海鲜烹饪全书》不仅是一本实用的一站式海鲜烹饪…
原田实 等
本书以制作日本料理不可缺少的主要食材——鱼贝类为重点，…
萨巴蒂娜
本书精选“萨巴厨房”172道备受欢迎的家常菜，分为香辣、…
Jeffery Koo 著
出身於香港文華東方酒店餅房、現為Vero公司總餅師兼朱古力師的Jeffery，是一…
黃盈瑩 编著
針對城巿人少分量、多品嚐的飲食習慣，作者特地透過本書教大家做迷你糕點。書…
Authou 编著
作者透過自學成材的經驗，為烹飪新手編寫這本甜品書，囊括流行的甜品50款，如…
江獻珠 著
珠璣小館系列中國點心技藝經典傳授！中國點心風行全球，備受中外人士推崇。點…
江獻珠女士於《中國點心》中共挑選了10大類近150款大眾的、精巧而獨特的美食…
詹陽竹·标家德 著
59款人氣麵包；每款步驟以step bystep的方式完整呈現，簡單易學，讓廚房天天…
许宇恒 编著
作者以专业糕饼师的身分精挑50多款简单又美味的普及甜品作教材。每款甜品会有…
黃健欽 编
黄师傅拥有40多年经验，现以不同烹饪技法如煎炒、焗炸、蒸和冷冻等作分类，除…
中商技能世界技能大赛图书编委会：王森 主…
世界技能大赛作为全球范围内水平、历史悠久、规模、影响力为广泛的职业技能竞…
日本橘香出版社 编
本书作者依据亚洲饮食习惯，创造出用平底锅制作手撕面包的方法，本书特色是不…
王成贵 张佳
本书是中等职业学校面点专业的主干课程，以面团属性为编写主线，分为面点实训…
[日] 佐川久子 著
本书是日本人气面包教室课程大公开，用三种基础面团巧妙做出各种美味面包，随…
[马来西亚]文煌 著，[马来西亚]氧气工作室…
•每天这么忙，早上还可以现烤面包吗？•想自己制作面包，但…
刘清
本书作者基于多年经验和对咖啡的多项实验研究，完成了这本制作拉花咖啡的指导…
《澳大利亚妇女周刊》
本书是由澳大利亚Z畅销的付费杂志《澳大利亚妇女周刊》（The Australian Wom…
彭程
本书是“彭程de优美人生”系列之《面包宝典》，书中详细地…
静清和
本书为“静清和作品”系列第四册。作者从上古的新石器时代…
幸福不仅是花前月下的浪漫，更是一餐一饭的平凡。本书精选164道专为二人家庭…
白雪工作室（office snow）
这是一本赏心悦目的糕点装饰技法指南。在制作蛋糕或者点心时，你是否为该如何…
《大师的菜》栏目组
在川西中，我们将会给大家呈现陈皮牛肉、网油鸡卷、鸡蒙葵菜等难得一见的经典…
Farland远方之地编辑部
《远方之地》每期围绕衣、食、住、行、用中的一个主题展开，探寻各地方的独特…
朱典淼 著
本书是一本探讨文人与美食的关系的饮食文化随笔集，遴选了五十余位著名文人，…
（英国）玛莎·杰伊 著，谢露茜 徐龙审…
洋葱、青葱、大蒜、韭黄、韭葱等葱属植物是全世界使用广泛的食物原料之一。然…
旭屋出版编集部
《梦幻刨冰：日本刨冰名店人气食谱》的作者石附浩太郎从自己经营的&ldqu…
戴尔·德格罗夫 著, 晏夕 译
著名的鸡尾酒圣经——由传奇的调酒师、美国鸡尾酒之父戴尔…
上田和男 马文先生
鸡尾酒是能同时调动五种感观乃至第六感的瞬时艺术，蕴藏着无限可能。甜美、浪…
久保田真梨子
什么时候喝咖啡呢？是在想要放松、思考或者振作精神的时候。在这些时刻，我们…
童铃
《咖啡，你想知道的那些事儿》以扎实的文字功底，幽默诙谐的语言，分享了你想…
本书为“静清和作品”系列册。本书谨遵四时之序，以春为始…
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