01品味 中国饮食
02老家味道 京津冀卷:探寻…
03潮州风味菜 烹饪技艺类集…
04世界葡萄酒地理
05中国茶书
06科学品饮普洱茶
07糖与雪:冰淇淋与我们相遇…
08美食鉴赏20讲
09鹅肝:食品政治中的众口难…
10食物小传:威士忌
何亮,北京广播电视台《养生堂》栏目组 著…
本书收录大厨何亮*受观众喜爱的家常菜,实用接地气、简单易操作,每一道菜都…
可购
(日) 宅间珠江 著,刘红妍 译
本书介绍如何将不同月份的时令食材,用不同的保鲜手法制作出天然美味。既可以…
萨巴蒂娜
煮锅、煎锅、炒锅、烤箱、电饭煲、蒸锅、豆浆机、榨汁机,8个*常见的厨房小家…
[法]塞德里克·格罗莱
在《水果进行曲》和《人气甜品师的极简烘焙创意》大获成功后,作者塞德里克&…
王森
法式甜点以浪漫和优雅闻名于世,丛书将法式甜点进行拆解,解析法式甜点的各个…
刘锜 主编
本教材依据卫生职业教育教学指导委员会关于编写“十一五”规划教材的指导原则…
陈虎彪博士 主编
冬虫夏草是传统名贵中药,一直被奉为补虚圣药。市面上鱼目混珠的假劣品不少。…
胡美怡 编著
暂缺简介...
陳國賓 等编著
坊间的确充斥?与孕妇饮食有关的各种谬误。本书希望透过营养师的专业知识,和…
朱长云,张仁庆 主编
本人从事烹饪工作及餐饮管理工作20多年来,在传统加工工艺与现实实践中,大胆…
蕭千祐 著
营养师严选74种明星蔬果保健功效:专业营养师针对常见蔬果,详细介绍食用方式…
沈东婷 著
「餐桌上的中藥」系列搜羅當下保健功效顯著、味道佳,且餐桌使用頻率較高的中…
周承俊 著
在這本「秋天的養生湯水」中,養生烹飪老師周承俊利用這個季節盛產的蔬果,如…
武国栋,丁冠辉,刘加上
本书是内蒙古商贸旅游职业学院、内蒙古旅游餐饮行业协会“蒙餐学院…
黃婉玲 著
即將消逝的百年美味、快被遺忘的古早美食,請跟隨記憶的腳步,再現古早台灣的…
鄧國安 著
農圃飯店素有本港“名人飯堂”之美譽,以上等菜式招待過不少官紳名流。其實1…
刘建娥 著
本书采用“乡一城移民”概念,将中国的农民工问题置于广泛的移民研究背景下,…
黄玉茹 编著
以本港翘楚潮州食府金岛燕窝潮州酒家的主厨吴木兴师傅作招徕,揭露他从不展示…
江獻珠 编著
真正的美食應該屬於大眾,質樸的原汁原味才重要!江獻珠「珠璣小館」又一經典…
蔡象文 著
真正的美食应该属于大众,质朴的原汁原味才重要!江献珠「珠玑小馆」又一经典…
陳紀臨 ,方曉嵐 著
本書是「特級校對陳家廚坊」叢書的第三冊,貫徹作者提倡“在家吃飯”的理念,…
梁谋 编著
Authou 编著
資深廚藝導師勞淑玲女士,是著名的越南菜名廚,也是經驗豐富的烹飪導師。做的…
广州博物馆
“食在广州”是广州的城市名片。近年来,广州博物馆携手中…
叶正亭 著
苏州美食与时俱进,各酒店、菜馆、点心铺又不断地创新或复古许多苏州美食,这…
成树华 等著
本选题共分为十章,全面呈现了灌南县独有的饮食文化。章探寻历史,从厨祖伊尹…
本社 编
From the rustic mountain cuisine of the Pyrenees that lines the stomach…
Mozzarella, pesto, Parma ham and balsamic vinegar: Italian products …
Landscapes of legendary beauty and unchanged nature, crystal clear wat…
[加] 艾丽丝·沃特斯
本书是写给那些想渴望学习烹饪、精进厨艺的人。全书分为上下两篇,在上篇中,…
傅季馨 编著
陸以心 著
來一場紙上法國食色玩樂之旅素黑、彭浩翔特別推薦離開26攝氏度冷氣房走進- …
梁燕 编著
小松本太太Coco 著
[美]恰克·威廉姆斯
本书介绍了西餐厨房内必不可少的厨具的使用解读和基本的烹饪技法,书中第一部…
高成鸢 著
民以食为天。几千年来,国人饮食旧习缘何而成?山珍海味在前,为何仍钟情于白…
余斌 著
关注吃,即是关注生活与世相。作者久居南方,善写旧时日常饮食。本书描摹以江…
欧阳应霁 著
味道是一种神奇而又实在的东西,香港亦然。香港著名文化、饮食人欧阳应霁带您…
凯瑟琳·康奈尔·多兰
“人们总归需要一些治愈,需要天然谷物,需要用‘均衡的方…