01客家菜点创新与制作
02佛山华家班粤菜传承
03腾冲二十四节气食谱
04餐桌上的历史 锅碗瓢盆
05食物小传：糖
06风物中国·黔菌
07中国饮食文化（课程思政版…
08舌尖上的三月三
09老家味道 云南卷：品味神…
10广东食语
蔡澜 著
《菜篮·蔡澜食材全书：素之味》解读你厨房里最常见的近60种果蔬食…
可购
（清）红杏主人 著，菜华文 注译
《美味求真》是迄今为止发现的粤菜最早的菜谱，在“消失”近百年后，又重新面…
王梅 著
这是一本来自台湾的便当美食书。书中精选近百道精选健康创意便当菜，近2000张…
牛建军，赵斌 著
中国饮食文化丰富多彩、博大精深。《中华传统饮食文化常识》涉及中国传统“饮…
周珠法 著
浙江农业商贸职业学院作为绍兴菜（烹饪技艺）省级非物质文比遗产教学传承基地…
余同元，何伟 著
《苏州饮食文化遗产研究丛书：历史典籍中的苏州菜》以历史上的苏州饮食文化为…
行摄旅途编辑部 主编
您想踏上旅途，尝遍中华小吃吗？您想穿过街头巷尾，独享当地民俗风情吗？《醉…
陈根生，王友来 著
从未有人全面、系统地研究如皋美食，陈根生、王友来编著的这本《如皋美食：世…
萨英 著
《舌尖上的革命》主要介绍了我国饮食历史的传统与革新、进化与灭绝、革命与口…
徐日辉 著；赵荣光 编
《中国饮食文化史：西北地区卷（精）》是中国饮食文化研究领域中带有统领性的…
（日）大坪誉 著，钱海洁 译
巧用身边的食材，制作55款心动煎薄饼和烤饼一个平底锅，带你领略烘焙店主也垂…
吕丽辉 编
《中国饮食文化史：东北地区卷（精）》是中国饮食文化研究领域中带有统领性的…
姚伟钧，李汉昌，吴昊 著
《中国饮食文化史（黄河下游地区卷）》是中国饮食文化研究领域中带有统领性的…
万建中，李明晨 著；赵荣光 编
《中国饮食文化史：京津地区卷（精）》是中国饮食文化研究领域中带有统领性的…
季鸿崑，李维冰，马健鹰 著；赵荣光 编
《中国饮食文化史：长江下游地区卷（精）》是中国饮食文化研究领域中带有统领…
谢定源 著；赵荣光 编
《中国饮食文化史：长江中游地区卷（精）》是中国饮食文化研究领域中带有统领…
姚伟钧，刘朴兵 著；赵荣光 编
《中国饮食文化史：黄河中游地区卷（精）》是中国饮食文化研究领域中带有统领…
冼剑民，周智武 著；赵荣光 编
《中国饮食文化史(东南地区卷)(精)》是中国饮食文化研究领域中带有统领性的课…
方铁，冯敏 著；赵荣光 编
《中国饮食文化史：西南地区卷（精）》是中国饮食文化研究领域中带有统领性的…
张景明 著；赵荣光 编
《中国饮食文化史：中北地区卷（精）》是中国饮食文化研究领域中带有统领性的…
彭怡平 著
《寻味法国：摄影师的美食之旅》一书以旅法多年的作家、摄影师彭怡平特有的视…
朱莉 编著
《中国菜单里的经典故事（汉英对照）》为浙江省社科联社科普及立项项目。本书…
和继军 著
《丽江食记》立足于丽江旅游产业，对丽江旅游业中较薄弱的餐饮文化环节进行了…
林二少 编著
《舌尖上的台湾美食》有浓浓的“台湾味道”，荟萃了全台湾最具人气的100种美…
董国成 主编
本书精选200道经典家川菜，每道菜都配有详细的步骤图片和讲解文字，通过阅读…
吴雅真，杨巍 编著
三个多世纪前，中国红茶就在以英国为代表的欧洲国家刮起一阵红茶“炫风”，被…
张鹏 主编
《超详尽·分布详解·中华美食宝典：经典粤菜》分为五部分，第一部分…
宋元 主编
《从小爱吃的乡土菜（正宗地道风味大杂烩金版）》从杂烩菜的烹饪方法与烹饪常…
[美] 约翰·S. 艾伦 著；陶凌寅 译
在令人眼花缭乱的食谱和饮食文化背后，是不是隐藏着一种有关食物的本能，一种…
戴宁 编
知味观是杭帮菜的代表性企业，也有许多杭帮菜的代表性菜品，当然，杭帮菜不局…
康健一 编
五千年的中国历史，造就了深厚的中华文明，作为以食为灭的华夏子孙所创造的内…
刘宝恒 编
科学如此引人入胜，我们所居住的世界也如此充满惊奇和美妙。《万物简史：食品…
陈坤达 编著
《舌尖上的潮汕》作为介绍地域美食文化的读物 ，从人文的视角来切入，通过展…
陈兴华 编著
福鼎白茶韵味长，名茶之乡四海扬。它以古老的历史、优良的品质、卓越的品味、…
黎娜 主编
《诱惑湘菜分步详解/中华美食宝典》由黎娜主编，湘菜以香辣够劲、酸鲜脆美而…
犀文图书
《食不绝口川渝小吃》从寻常百姓的角度，精心为您搜罗了川渝各式小吃。阅读本…
《食不绝口川味凉菜》是一本详细介绍川味凉菜的菜式做法、菜式营养、菜式小招…
阮凤斌 著
滇菜文化是云南境内独特的立体生物气候与多种民族文化共同产生的一种特色文化…
钱仓水 校
《校注》共6000字左右，分总论、上篇、下篇及纪赋咏4个部分。总论约700多字，…
本书介绍了川湘菜的特点、调味料等相关知识点，并精选了200余道经典地道的川…
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