01非物质文化遗产旅游体验与…
02腾冲二十四节气食谱
03大粤菜
04惠州味道
05烹调技术：中餐热菜
06饕餮五志：两代食家谈饮馔…
07食物小传：白兰地
08菜品策划与设计（第二版）…
09吃相（增补本）
10高卢的技艺：法兰西饮食史…
孙兆国 著
这是一本关于地道上海菜的烹饪美食书。作者孙兆国先生为中国烹饪大师、国家高…
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许玉莲 著
《喝茶慢》书写题材来自作者以茶为媒介的工作与生活场所，共分为八篇即：&am…
[韩] 尹淑子 著；徐倩影 译
《你所不知的韩国味道》为韩国传统饮食研究院院长撰写的一本韩国传统饮食文化…
高国飞，郑永标 编
杭州名点小吃是“杭帮菜”的重要组成部分，花式品种繁多，深受杭城百姓和各地…
杨步伟 著
本书包含了杨步伟的两部著作：《中国食谱》（HowtoCookandEatinChinese）和《…
李欣频 著
《食物恋》是李欣频的30件饮食证据，是作者以私密的饮食经验完成的图文创作；…
屈浩 编
中国的面塑，与西方的翻糖艺术有异曲同工之妙。这种俗称面花、礼馍、花糕、捏…
赵歆宇 著
赵歆宇（鬼蜀美食），美食APP网站浏览量第一的美食怪咖，首次将自己备受欢迎…
[法] 让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰…
从政治家到美食家，法国传奇人物布里亚-萨瓦兰将自己跌宕起伏的一生化作美食…
肖洋洋 著
素食者的餐桌应该是什么样子的？清汤寡水？抑或禅味悠长？什么样的素餐适合全…
[澳] 加布里埃拉·斯科利克 著；吕文静…
《我的时尚厨房》是一本国际化厨房烹饪的大全，书中全面提及了有关厨房和厨艺…
可读可购
甘智荣 著
买新鲜卫生无农药的蔬菜是一门技术活，本书从挑选、保存、处理到用法，用清楚…
方如果 著
《大盘鸡正传》作者方如果文笔是真正达到妙笔生花的境界的。能把一种吃食说得…
霍洪涛 著
现代社会的工业化发展，使人们可以享用的食物品种大大增加，但也导致了各种有…
邱庞同 著
《中国菜肴史》是2000年交稿，2001年出版的，至今已有9个年头了。 去年，…
李师程，王超超，王树文 编
《云南普洱茶（2011春）》以云南普洱茶为主题，对2011云南普洱茶的相关动态作…
詹罗九 著
《书香·茶香》上篇是回忆录，下篇是札记，都分别写了前言。这里要补充说…
云南民族茶文化研究会 编
《云南普洱茶（2011夏）》以云南普洱茶为主题，对2011云南普洱茶的相关动态作…
胡志强，王胜武 著
《变脸：新川菜叙事》是“布衣餐饮丛书”中的一册，包括有多少菜可以忆苦成甜…
陈鸿 著
中国的饮食文化源远流长，有许多个品种和派系，每个派系像唱戏一样都有它的固…
戴楠 著
《留住老传统：美食的百味故事》精选近百种中华经典美食进行论述，避开了单纯…
李春梅，刘佳 著
中国文化源远流长，博大精深。作为炎黄子孙，学习和继承中华民族的文化遗产是…
黄晓燕 著
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会 编
出产于阳澄湖的清水大闸蟹，不但味道鲜美，而且营养价值极高，除富含蛋白质、…
赵荣光 著；至善源 编
《“中华诵·经典诵读行动”之文化常识系列：中华饮食文化》是一本介绍我…
周松芳 著
《民国味道：岭南饮食的黄金时代》是《岭南饕餮》的姊妹篇，时限由古代下探民…
许若齐，莫契 著
吃饭是人类最大的需求之一，而在填饱肚子之后，便开展了一段段关的历程。鲜活…
政协杭州市上城区委员会 编
《品味南宋饮食文化》是集几位学者对南宋餐饮文化毕生研究之大成，系统而全面…
邹国华，刘新中 编
《阳澄湖蟹志》作为第一部以单个水产品种为主题的志书，既汇集了阳澄湖的自然…
李代广 著
中华饮食文化是中华民族在长期的生产和生活实践中所积累的物质财富和精神财富…
马美惠 著
传统文化是一个民族的根，是一个民族发展壮大的内在精神动力。如果一个民族忽…
黄玉将 著；过常宝 编
文化，伴随中国文明而生，源远流长。在不同的历史阶段，酒以不同的身份渗入当…
唐鲁孙 著
“无锡船菜，最高明的吃法是不拘样式，让姑娘们每人做一两道自己的拿手菜，哪…
韩韬 著
其实，我只是一名年青的食客而已，不算是“识得食”。什么叫做“识得食”，可…
“北方在过年时节的白菜，都是经过霜、进过窖的，不但脆而且甜。把白菜心渍一…
“湖北武昌的洪山，出产一种茎呈深紫色的菜薹，棵大茎肥，松脆鲜嫩，尤其在经…
“寡人有疾，自命好啖，别人也称我馋人。所以，把以往吃过的旨海名馔，写点出…
“他这道天下第一菜，是先把鸡汤煮成浓汁，虾仁番茄爆火略炒，加入鸡汁轻芡，…
“连阔如说《东汉》，在他们说书界也是一绝，说起姚期、马武、岑彭、杜懋真是…
“现在杨花滚滚，在内地又是吃肥蚶时候了。回想当年在上海几家酒店赌老酒吃醉…
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