01三和珍馐伴城香
02我们的食物朋友
03饮食安全与健康
04餐桌上的历史 五谷丰登
05烹调技术：中餐热菜
06餐桌上的历史 六畜兴旺
07美味简史
08潮州风味菜 烹饪技艺类集…
09熊猫指南：风味密码
10江山味道
邹国华，刘新中 编
《阳澄湖蟹志》作为第一部以单个水产品种为主题的志书，既汇集了阳澄湖的自然…
可购
李代广 著
中华饮食文化是中华民族在长期的生产和生活实践中所积累的物质财富和精神财富…
马美惠 著
传统文化是一个民族的根，是一个民族发展壮大的内在精神动力。如果一个民族忽…
黄玉将 著；过常宝 编
文化，伴随中国文明而生，源远流长。在不同的历史阶段，酒以不同的身份渗入当…
唐鲁孙 著
“无锡船菜，最高明的吃法是不拘样式，让姑娘们每人做一两道自己的拿手菜，哪…
可读可购
韩韬 著
其实，我只是一名年青的食客而已，不算是“识得食”。什么叫做“识得食”，可…
“北方在过年时节的白菜，都是经过霜、进过窖的，不但脆而且甜。把白菜心渍一…
“湖北武昌的洪山，出产一种茎呈深紫色的菜薹，棵大茎肥，松脆鲜嫩，尤其在经…
“寡人有疾，自命好啖，别人也称我馋人。所以，把以往吃过的旨海名馔，写点出…
“他这道天下第一菜，是先把鸡汤煮成浓汁，虾仁番茄爆火略炒，加入鸡汁轻芡，…
“连阔如说《东汉》，在他们说书界也是一绝，说起姚期、马武、岑彭、杜懋真是…
“现在杨花滚滚，在内地又是吃肥蚶时候了。回想当年在上海几家酒店赌老酒吃醉…
“‘咬春’这个名词听起来很典雅，可是又有一点耳生，其实说穿了就是吃春饼，…
“平津一带，到了交秋，一换上衬绒袍，正是东篱菊绽，鹅黄衬紫，吃菊花锅子的…
华人谈吃第一人——唐鲁孙出身显赫，见多识广，以其博闻强记和细腻动人的文字…
蔡澜 著
《菜篮：蔡澜食材全书·肉之味》解读你厨房里最常见的近30种肉食食材以及…
云南科技出版社 编
《2013云南普洱茶（春）》讲述在高原的春天，普洱茶对机体游离钙代谢及骨密度…
许鸿琴 著
吃，是人生一大乐事，也为人类的生活所必需。从古到今，文人雅士吟诵饮食的辞…
蓝紫青灰 著
《谁佐清欢》编著者蓝紫青灰。芸芸众生，芸芸万物……芸芸诸味。于万千滋味中…
杨乾辉 编
现代台湾美食在文化建构、口碑传播等方面有别于一些古早美食的特点，体现出鲜…
[美] 無為海（亚伦·费希尔） 著；刘媺…
寻找身心灵平静的方式有很多，如修行、冥想、朝圣、隐居等。很显然，对于大部…
孙凤芝，李志刚 著
黄河流域是中国文化的发祥地，黄河是中华民族的摇篮，这早已成为研究中国汉文…
[美] 哈洛德·马基 著；蔡承志 译
《食物与厨艺：蔬·果·香料·谷物》： 蔬菜、果实、谷物和香料…
[美] 哈洛德·马基 著；林慧珍 译
以人类初始的第一口，开启生命之旅。人类是哺乳动物，也就是“吃奶的生物”，…
我们上知黑洞、霹雳和关于宇宙的各种奥秘，却无法解释面粉为何会让汤变得浓稠…
阮凤斌 著
滇菜文化是云南境内独特的立体生物气候与多种民族文化共同产生的一种特色文化…
钱仓水 校
《校注》共6000字左右，分总论、上篇、下篇及纪赋咏4个部分。总论约700多字，…
戴宁 编
知味观是杭帮菜的代表性企业，也有许多杭帮菜的代表性菜品，当然，杭帮菜不局…
康健一 编
五千年的中国历史，造就了深厚的中华文明，作为以食为灭的华夏子孙所创造的内…
刘宝恒 编
科学如此引人入胜，我们所居住的世界也如此充满惊奇和美妙。《万物简史：食品…
[美] 约翰·S. 艾伦 著；陶凌寅 译
在令人眼花缭乱的食谱和饮食文化背后，是不是隐藏着一种有关食物的本能，一种…
和继军 著
《丽江食记》立足于丽江旅游产业，对丽江旅游业中较薄弱的餐饮文化环节进行了…
姚伟钧，李汉昌，吴昊 著
《中国饮食文化史（黄河下游地区卷）》是中国饮食文化研究领域中带有统领性的…
万建中，李明晨 著；赵荣光 编
《中国饮食文化史：京津地区卷（精）》是中国饮食文化研究领域中带有统领性的…
季鸿崑，李维冰，马健鹰 著；赵荣光 编
《中国饮食文化史：长江下游地区卷（精）》是中国饮食文化研究领域中带有统领…
谢定源 著；赵荣光 编
《中国饮食文化史：长江中游地区卷（精）》是中国饮食文化研究领域中带有统领…
姚伟钧，刘朴兵 著；赵荣光 编
《中国饮食文化史：黄河中游地区卷（精）》是中国饮食文化研究领域中带有统领…
冼剑民，周智武 著；赵荣光 编
《中国饮食文化史(东南地区卷)(精)》是中国饮食文化研究领域中带有统领性的课…
吕丽辉 编
《中国饮食文化史：东北地区卷（精）》是中国饮食文化研究领域中带有统领性的…
方铁，冯敏 著；赵荣光 编
《中国饮食文化史：西南地区卷（精）》是中国饮食文化研究领域中带有统领性的…
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