01饮一杯城市之光
02广东预制菜走出去理论与实…
03诸暨美食
04食物小传：辣椒
05食物小传：威士忌
06川味之魂
07惠州味道
08煮酒论史
09食光中的论语：孔府菜的美…
10我们的食物朋友
殳俏 著
《元气糖》专栏作家、食评家殳俏的最新美食经。殳俏自称“美食工作者”和“煮…
可购
白常继 著
易中天品《三国》，说《论语》有于丹，咱厨师中能不能有这等人物？有。北京南…
鲁伊 编
2010年初，几路记者踏上旅途，为读者寻访一份新春礼物，这就是《年夜饭的艺术…
王子辉 著
《饮食探幽》以博、杂、新、精的风格，探讨了中华民族饮食文化重要规律之所在…
杜莉 著
对于红茶的创造之美，谣方AW谓不遗余力。不仅选择单一品种的茶叶，还选择多个…
高杰 主编
本书是专为零起点的西餐爱好者设计的新手指南，在简单介绍西餐常用食材、高赤…
梁小进，彭振国，舒耀武 选编
《历代湖湘饮食诗词联赋》的编辑，系按照各诗词作者生活的时代以及作者生年的…
赵幸 著
《湖湘饮馔史话》是湖南省湘菜产业促进会天下湘菜丛书之一。该书以炊具的发展…
（美）比尔·比福德 著，韩良忆 译
和厨神马利欧吃了一顿饭之后，《纽约客》资深编辑比尔布福特再也坐不住了。他…
可读可购
王赛时 著
《中国酒史》一书由山东大学出版社2010年9月出版，全书43万字。作者王赛时为…
梅子 编著
《梅子的写食日记：小厨大爱》是超级网络美食达人的倾情力作。它以写日记的形…
洪嘉妤 著
《一学就会的意大利美食》内容共分成5个部分，第一部分是“新手不失…
范姝岑 主编
国外料理是一种迥然不同于中华饮食文化的舶来品。许多人听过、也吃过，但不知…
（韩）金成淑 著
《金成淑的幸福料理》是一部韩式料理制作指导用书。《金成淑的幸福料理》中收…
李依锡 著
《金牌主厨的法式甜点》分为“慕斯”、“蛋糕＆…
洪梅香，刘伟 编著
回族是以唐宋元时期东来的阿拉伯人、波斯人和中亚各族穆斯林为基础，在中华大…
裴凌鹏 编著
《特色膳食文化概论》共七章包括了第一章 总论、第二章 特色药膳编、第三章 …
黄仲先 主编
《中国古代茶文化研究》系统地介绍了我国古代各个历史时期茶叶产业和茶文化的…
食尚文化 组织编写
《星级酒店精致西餐：主食》包括了北京烤鸭比萨饼制作者：邓旭营、香肠土豆比…
食尚文化组织编写
《星级酒店精致西餐：冷头盘》主要内容包括：厨师精选沙拉、猪柳釀西梅、帕尔…
《星级酒店精致西餐：热菜》内容主要包括：奶酪味澳洲小牛配辛香蔬菜制、红烩…
蔡澜 著
《蔡澜食材字典》写到现在，有好几年了吧，记得的也只有那么多，七七八八了。…
沈冬梅 编著
《茶经》上、中、下三卷十章，内容十分丰富。它总结了当时茶叶生产技术与经验…
（宋）窦苹 著，石祥 编著
全书围绕“酒”这个中心词，聊制酒、酿酒、酒名等酒文化，聊酒人酒事，中间饶…
丛书编委会 编撰
中华饮食，千占一脉。珍馐佳肴，风味流派。食器华宴，流光溢彩。煮蒸煎扒，爆…
唐康，刘继祥 编著
中国酒文化凝聚着丰富的文化内涵，展示着中华民族的文化精神、思维方式和审美…
李波 著
本书是一本带有追问、自剖、忏悔、既颠覆又具建设性的亚学术著作。作者经由独…
江献珠 著
俗话说，吃在广州。粤菜在民国初年达到第一个鼎盛期。当时最负盛名的有两个代…
钟洁玲 著
人生也像一盒寿司，人人都要面对好、中、差三种菜．相当于三种不同的际遇。有…
（日）永濑正人 主编，杨鸿儒 译
本书由人气店的厨师教授，获高评价的顶级意大利面和披萨料理制做法！从意大利…
黄金生 倪维亚 主编
旅游节目中的极品西餐总令人食指大动！品味人生的妳，是否也想做出让人直呼「…
刘洁 著
作为世界文明的古国，中国的饮食历史与其文明一样深远，除了充饥果腹之外，人…
梁莹 著
暂缺简介...
鹿童，童村 编著
本书书名与《明朝那些事儿》有异曲同工之妙，里面的内容也如后者一样，讲的是…
胡幸福 著
《中华饮食文化》包括了：素雅清高的茶文化、中国饮茶渊源、中国名茶、饮茶雅…
齐鲁膳艺餐饮研究院 编著
孔子礼食思想，教人食而有道、守节、知礼，倡导规范的膳食礼仪。在信息技术时…
陈贤德，陈祝义 主编
本书为“上海欢迎你系列丛书”。国际大都市上海，不仅是中国的经济、金融、贸…
西西 编著
有烟火的地方就有爱情，有爱情的地方就会滋生欢愉。每—位热爱生活，渴望或拥…
王学泰 著
“文化简史”系列丛书共10本，从中国人文化生活的各部类入手，历时性地介绍中…
周惠民 著
饮食这件事，说来可小可大，可简可繁，要裹腹充饥，“食物”唾手可得，箪食瓢…
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