01食物小传：糖
02隽味食谱（全二册）
03四川地域特色美食旅游案例…
04烹饪原料学
05舌尖上的三月三
06自是山林滋味甜
07知味 知礼
08鲁菜
09闽菜
10寒夜客来：中国饮食文化散…
周天安，黄敬苏 著
《南昌饮食》对极富南昌地方特色的饮食进行了简明通俗的介绍和系统的梳理，对…
可购
名师文化生活编委会 主编
《南北美食1388》紧抓家庭饮食的动脉，精选南北家常美食1000道，全书根据家常…
林乃燊，冼剑民 著
饮食是人类生存和发展的物质基础，自从有了人类就产生了饮食文化，随着人类文…
陈新华 主编
本书介绍了中国餐饮业基本情况、餐饮业经营业绩、餐饮业财务状况，并就餐饮业…
兴旅旅游工作室 编
本书以中国的四大菜系为线索，按大区以旅游城市为顺序，依次介绍各名餐馆的风…
黄程，陈艳梅 著
《餐巾折花技法》收集子一百八十种餐巾折花款式，是餐饮服务专业人员的首先用…
戴豪良 著
中华文化瑰宝之一的中华“吃法”，集中国传统食养、食疗经验与现代营养学研究…
陆文夫 著
《美食家》写于1983年，为著名作家陆文夫的代表作。小说巧妙地将一个纯朴、耿…
（日）陈舜臣，（日）蔡锦墩 著，余晓潮 译…
《美味方丈记》为陈舜臣夫妇谐趣美食对谈集，书名“方丈”二字源自《孟子》里…
可读可购
王立娜 主编
中国饮食文化有着悠久的历史，博大精深、源远流长。它有着数千年的文化积蕴，…
李士靖 主编
暂缺简介...
崔静 撰文
Shanghai cuisine has attracted the world's attention in recent year…
隗静秋 编著
《中外饮食文化》在对饮食文化的概念、功能、现状作简要介绍之后，分别讲述了…
侯清恒 主编
哪种饮食方式最健康和环保？自然当属佛餐了。佛餐不仅形成了严格的饮食习惯，…
殷登国 著
古本“笑林广记”上有一则故事，说两个穷人在一起做梦，一个问：将来有一天，…
新知厨房编辑部 编
北京还有什么您不知道的美食圣地？办公室／家附近还有什么好吃的？过几天朋友…
袁岳 著
《烹鲜者：袁岳食尚生活新煮意》告诉你关于饮食的文化。人们很少会重视来自食…
周芬娜 著
以花入馔，是古今中外共同的饮食传统，自古以来，人们在欣赏花朵的美丽之余，…
李子玉 著
最美好的一顿，除了包含视觉享受，还有那些味觉回忆引起的旧事旧情。每段人生…
杨印民 著
《帝国尚饮：元代酒业与社会》作者杨印民，历史学博士。国家图书馆馆员。专攻…
竞鸿，吴华 主编
无尾螺蛳、陆稿荐、镇江肴肉 、三鲜莲花酥、砂锅炖驴肉 、“流蜞蛋”与“泥钉…
张建伟 著
这是一场场流传千古的名宴，宴会上有美人如玉，歌舞如梦：有美酒满怀，佳肴满…
夏金龙 主编
最具人气的《家用烤箱食谱》一书，由中国烹饪大师夏金龙先生精心策划了几年时…
本书把最受大众欢迎的家常菜分为蔬菜食用菌、猪牛羊肉、鸡鸭兔狗、鱼虾蟹贝、…
叶怡兰 著
葡萄酒要伊甘酒庄还是玛歌酒庄？握寿司要银座久兵卫还是次郎？杏仁小圆饼是青…
唐黛 编著
“海宝伴你博阅中国”系列是一套以上海世博会吉祥物海宝为导游，带领大家领略…
吴晓东，曾凡英，康珺 著
《味觉的盛宴：自贡盐帮菜》首次对“自贡盐帮菜”从理论到实践进行全方位系统…
陈连生，肖正刚 著
《北京小吃》讲述了：打着花杖烙烧饼，豆汁摊前无贫富，焦圈讲究“四六寸”，…
张仁庆 编著
原汁、原味、原生态，科学烹调出美食。古人日：“肥辛甘非真味，真味只是淡。…
ISACS 编著
《爱吃有礼》讲述了喜爱美食是人的天性，如何体验美食乐趣兼顾礼仪形象，就是…
王子辉 著
世界原本是多味而又单一的，惟多味方见单一，惟单一方见多味。允许我们泛爱各…
《天天家常菜》编委会 编
厨房这个小小的方寸之地，既是食尚生活的幸福之源，又是快乐掌勺人的表演舞台…
民以食为天。连最懂得生活艺术的椿语堂大师，都认为美食是人世间最大的享受，…
汉声文化 著
《中国米食》是在《中国米食》（繁体字版）的基础上，结合当下之新变化，保留…
吴澎 主
《中国饮食文化》详细介绍了中国饮食文化的渊源、发展历史及现状；八大菜系的…
西西 编著
每—位热爱生活，渴望或拥有幸福，品尝或者等待着启动身体甜蜜之旅的人。以或…
伊莎贝 著
凉拌意式面疙瘩——北京、上海的西式食品超市里，都有冷冻的意式土豆团子卖。…
（美）沃尔什 著，薛绚 译
他周游世界，体验千奇百怪的美食，发掘久已失传的食谱。 他身经百战，吃熟过…
（英）马丁·琼斯 著，陈雪香 译
今后你再与家人或朋友聚会分享食物时，或许要问问自己，人类为什么会拥有这种…
李开周 著
《食在宋朝-舌尖上的大宋风华》旨在还原宋朝饮食生活的真实图景，通过这《食…
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