01青岩榜：味蕾青岩
02粤菜 云 聚
03串料理：日本人气名店创意…
04津菜100例
05山西面食文化研究
06上新吧，福味
07完全肉食指南
08细做川菜
09地道宁海味
10大师的菜：地道川菜
托马斯·F.华莱士（Thomas F.Wallace）…
在这样一本著作完成之际，我们理应向以下诸多人士表示谢意。在早先的关于MRP…
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毛江霖主编；上海企业管理培训中心编
现代企业经营能否取得成功，首先取决于企业经营者是否能应企业经营环境的变化…
唐晓芬主编；上海质量管理科学研究院编著
作为《六西格玛管理系列丛书》的实例荟萃，全书共收集了11个6SIGAM成功的案例…
黄春生著
讲究健康的现代人要求低脂低热的饮食，所以吃素越来越流行。本书介绍了多种素…
齐光文著
本书论述了职务写作的特点、规律、原则和要求，职务写作的过程，职务写作的思…
李国亭等著
《信息社会：数字化生存的地球村》内容包括：信息、信息革命和信息社会；信息…
肖雨编
轻轻地在书店里闲逛，轻轻地翻开了这本书，或许你是一位小资，或许你是更潮流…
朱旭著
《改变我们生活的150位设计家》把从1851年至今的150年划分为“莫里斯时代——…
《大众菜谱》编写组编
内容简介本书是《大众菜谱》的修订本，选编了北京、上海、杭州、宁波、南京、…
路德庆主编
《普通写作例文选》围绕普通文章写作的特点与规律、写作过程、写作的方法和技…
曹立滨，曹雷编
暂缺简介...
李曾鹏展编著
香港博益出版集团有限公司授权出版。
（美）詹姆斯·迈天（James Martin）著…
内容提要 人们总是这样评价该书作者——詹姆斯·迈天先生：“计算机辅助…
全文增编著
朱万成主编
一、传统的川菜菜谱，不少出版社已出版过多种版本，今天奉献给读者的是《新派…
李克均，肖东桥主编
[编辑推荐]我国人民历来有食粥的习惯。收入本书的粥81例，比较充分地反映了南…
阮汝玮编著
这是一本专门介绍我国传统卤制与糟制凉菜的书，由上海市烹饪协会理事、特级技…
崔景亮等编
本书包括菜谱、风味面点、家庭烹饪常识。
李刚主编
本书是我国第一本讲述刀工理论和介绍刀法技巧的专著。内容充实、简明扼要，图…
周三金编著
内容提要本书集我国各地名菜之精华，收入了鲁、苏、川、粤、浙、闽、湘、徽、…
《川味小吃》编写组编
重庆现虽属直辖市，但考虑到饮食文化的渊源和地理位置的特点，我们在本书中仍…
王欣主编
本书是1001家庭生活书系中的一册，全书共分“蔬菜类”、“豆、面制品类”、“…
陈力思等编著
内容提要本书广收博采，详细具体地介绍了250多种品类不同、风味各异的火锅、…
刘自华编著
内容提要由著名特级厨师刘自华编写的《家庭四季美味快餐》，与时代快节奏发展…
陈学真等编写；《八大菜系名菜谱》编审组编…
本书是为使广大城乡待业青年能学到一技之长，为满足广大烹饪爱好者的需要，同…
内容提要 本书简述了上海地方菜形成的历史，重点对开设在上海市中心地 区的3…
刘永生主编
内容提要许多人爱吃甜菜。在各种场合的宴席上，甜菜也常常是必选的菜目。然而…
沈继扬，赵洪顺编著
内容提要豆腐营养丰富，是我国一种古老的传统食品，为千家万户所喜爱，现已风…
江砥等编
本书是《每日营养一点点丛书》之“清真美味”，书中收录了有关清真菜的诸多菜…
内容简介《山东菜巧作指导》是面向从业厨师、烹饪专业的师生以及山东菜爱好者…
蔡仁照编著
倪舜心，梅立功编著
本书内容以中档为主，兼收少部分高档名菜和民间菜品，既有传统的，也有创新的…
单贺年，赵晓龙编著
鲍立军，章乃华，祝宝均编著
寿端兮著
严珊，一明编；杜友农，梁思权摄影
素菜符合国人的饮食习惯，又顺应现代保健潮流。为有助于人们的膳食荤素搭配有…
黄华主编
李曾鹏展著
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