01素食绫也的创意料理
02西餐烹饪基础（精装）
03原汁原味照食谱（60道素料…
04西餐烘焙技术
05低油又好吃！空气炸锅料理…
06日式料理制作
07西式面点制作技术
08比萨（精装）
09东京五星烤肉店
10斗牛犬餐厅的一天
陈东 编著
精致的日式风情，传奇的意式风情，典雅的韩式风情，浪漫的法式风情，火热的泰…
可购
新凤凰工作室
健康无油烟的烤箱料理，美味诱人的烤肉饭，赏心悦目的烘烤小点心，煎烤蒸煮样…
宋建华
本书从文化的视角，全面、详细地介绍了日本料理的历史发展、基础料理、基本特…
胡济耀
暂缺简介...
曹凤英等编著
本书是《新世纪家庭美食丛书》之一，通过精美的图片及通俗易懂的文字，介绍了…
李春祥编著
当前我国的饮食界的工作，是一派大好，人们的饮食水平比起困难时期的"每…
曾文尚医师
韩国具有独树一帜的饮食文化，韩国菜的味道和效能也得到世界性认可，尤其和我…
王勇
西餐大致可分为法式英式意式俄式美式等几种，不同国家的有着不同的西餐种类，…
董惠敏/等
本书介绍了3500多道西餐菜的原辅料配方和具体操作要点和方法，内容有肉菜类、…
（韩）徐在实
日本料理的历史是伴随着从古代中国通过朝鲜半岛的文物传入开始发展起来的。随…
（英）简·贝斯特·库克
我们旅行到一个新的地方，最容易进入当地文化的，就是饮食吧！到意大利，不吃…
小华 编
汇聚八方美食，品尝天下名菜。本书在传统地方菜的基础上，创新叠出。让你在垂…
陈明里 著
时临夏季，食物似乎也跟着胃口换季，在夏季里向滑腻腻的食物说Bye-bye，让我…
张瑞文 著
本书就要带大家来一尝这欢乐美味的魅力，内容共分“啤酒屋超人气秘笈、大快朵…
深圳市金版文化发展有限公司 主编
食得其爽丛书。本书详细介绍了每一道菜的制作方法，内容包括：原材料、调味料…
金淑年
韩国泡菜不仅营养丰富、美味可口，而且是可抵御疾病的免疫食品。本书根据因气…
劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心…
为推动烘焙工职业培训和职业技能鉴定工作的开展，在烘焙工从业人员中推行国家…
赵玉秋
在一般人的概念中，熟食就是一般的家常菜，是一种制成品。熟食一词来源于德语…
叶健主编
叶健
本书主要介绍西餐常识及烹调方法，着重介绍“主菜及配菜”，包括牛羊肉类、猪…
关亮等编著
（韩）李钟任
最近播放的描写宫廷饮食的电视剧《大长今》倍受观众青睐。 《大长今》之所以…
（韩）崔真欣
看着调料夹在一片片白菜叶之间，我们就不由自主地想到泡菜那美妙的味道。谁面…
《大长今》之所以引起人们的关注，是因为其结构严谨、情节生动、扣人心弦，同…
张瑞文
本书分为三大部分进行介绍，日式料理、美味点心和日本便当。第一部分为35种最…
马玉贵、刘景新
《西饼百变》由浅入深，贴近生活，易于制作，便于掌握，并且配有过程图，能够…
刘振宏, 朱太治编著
湖南省特有的风味菜肴，即称湘菜。它源远流长，个性非常鲜明，是我国八大菜系…
韩竞元编
现代快餐系列，美味西餐的食谱。
书艺编 著；丁芳 译
Lowfat时尚·实用·简洁·健康本系列已被译成近十种文字，风靡欧…
赵彬编
本书中图片制作精美，介绍了40余款西点制作，实用性极强。包括西点制作所用的…
马玉贵等编
图解西点技艺丛书。本书的作者马玉贵，是哈尔滨铁路职业技术高级中学校的高级…
（日）今田美奈子|译者
原序第1章 西餐的种类 西餐的五种代表形式/6 西餐的种类及其特点/8 晚宴/9 早…
童岳荐编著；张延年校注
清代手抄食谱，厨艺秘籍孤本。本书是据手抄秘本整理出版的清代菜谱。以扬州菜…
周松庆 编
目录：靓送必修课保鲜篇中西调味大对照FusionFood混出新意味日本清酒腐孔鸡珠…
赖声强 主编
从12世纪开始，烹饪在欧洲就已成为专门的学问，其中法国菜更是享誉世界，为各…
田心莹 编写
本书除了告诉读者日本料理用餐礼仪及常遇到的问题外，也希望能够让读者了解点…
张小雯 著
也许饮食对一般人来说，或许不过是单纯的生存需求，但作者发现自己已经逐渐脱…
张政衡 等编写
本书收集各式糕点720种及常用馅心10例，由从事糕点生产的技师、特级技师、工…
鄂公网安备 42010302001612号 