01西餐服务知识与服务技能
02用珐琅容器搞定百乐餐
03怀石四季料理赏习：京都瓢…
04斗牛犬餐厅的一天
05今天又想吃三明治了！鸡蛋…
06DK快速&轻松：30分钟…
07料理实验室
08西餐的基础知识
09NOMA主厨日记：勒内·…
10爱上手冲咖啡
宋紫彤著
99款高钙简易食谱，50种高钙食物营养剖析！钙质+美味的最完美搭配！让您在每…
可购
张奔腾主编
本书介绍了黄焖鸡块、炒鸭肝、干炒肉丝、干炸丸子、芝麻牛排等北方肉类家常菜…
本书介绍了软酥鲫鱼、干煎大虾、红烧海参、蒜茸青口贝等北方海鲜、鱼类家常菜…
（日）大阪厨师专科学校编著
本书四大特色：图解详尽、实用性强；图像记号、一望而知；烹调术语、解释透彻…
林慧懿编著
做菜其实很简单，不需要太昂贵的材料或繁复的手续，也能做出一桌好菜。尤其现…
施俊杰主编；上海美仑大酒店编
申城的餐饮文化历来是百花齐放、海纳百川。伴随着国家经济的日新月异，申城的…
高桂兰著
本书介绍了20组符合现代人做菜需求，价廉物美、简单好吃的套餐。每组套餐包括…
丛芯等编著
本书介绍了五百余种西餐的制作方法。这些菜式的制作原料容易采购，制作方法简…
刘自华，解丽娟著
暂缺简介...
美食地图工作小组编
本书是一次现代实用厨艺的全面展示：基本了各派新潮实用家常菜的制法，外带小…
沈涛主编
在人们生活水平不断提高的今天，大锅菜在传统品种的基础上，又不断创新出日常…
王镇编著
陈忠明，薛党辰编著
曹成章等编著
黄梅编
张康义编著
本书是一本实用性很强的菜点制作读物，主要面向工薪阶层，同时也适合宾馆、饭…
蒋明刚编著
湖南省烹饪协会，湖南省接待服务协会主编；…
本册分为：岳阳水产菜、益阳笋子菜、常德钵子菜、张家界野生菌菜、湘西酸味菜…
本卷分肉菜，水产菜，禽蛋菜，山珍海味菜，植物菜等六个类别，介绍了四百例传…
唐文主编
张奔腾主编；杨跃图片摄影
辽菜，即辽宁菜。它的形成发展与创新有着独特的历史文化渊源。“烹饪文学在于…
蔡万利，刘礼雄著
新健康大系·营养与保健系列。 本书介绍了辣椒丰富的番椒素可以提高免疫…
肖桂林主编
新大众菜谱。合理饮食使幼儿正常成长，青少年发育良好，正常人保持健康，老年…
阎喜霜，郑永贤编著
随着人民生活水平的提高，人们的饮食习惯、消费取向、对与饮食相关的基本知识…
冯佳主编
随着生活水平的提高，丰富多样的食品和食物不断涌现，人们一日三餐的饮食菜谱…
大蕃茄传媒机构编著
翻开这本书会发现，没有漂亮的图片和烦人的数字计量。是的，生活中规则太多，…
（日）相川方等著；张湘南，赵哲译
本书介绍了制作肉和鸡蛋类菜肴的原料、切菜方法、器具、各种原料的使用方法、…
肖雨时，余禾主编
方园编
孙春明，孙玉成主编
本书精选了全国知名大师的鼎立之作，以海鲜菜点的制作为主要特色。配以精美的…
梁慧仪，杨远雄编著
本书向您介绍了广东大排档中的炆、焗（禽畜），其中包括金钱握满掌、红烧山雀…
“民以食为天，食为味为先”，中国烹饪的博大精深，体现了中国饮食文化的内涵…
张恩来编著
辣味是含有辛辣成分的物质刺激味觉、嗅觉器官所产生的感觉，分为热辣和辛辣两…
通常来说，绿色食品是由专门机构许可使用绿色标志 的无污染、安全、优质的营…
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