01日本料理完全图鉴
02韩国饮食文化研究
03NOMA主厨日记:勒内·…
04低油又好吃!空气炸锅料理…
05东京五星烤肉店
06蔬菜教室:今天的菜品也是…
07栗原晴美的今日料理(和味…
08辰巳芳子的四季之味:滋养…
09料理完全手册
10我开动了!栗原晴美的美味…
张瑞文著
随着哈日风潮如日中天,日式料理的身份也跟着水涨船高,但不论在日本还是台湾…
可购
辜惠雪著
30种家传美味配方全方位大公开,精彩内容包括:传统中式牛肉面——看着碗中那…
郑瑞文老师的个性开朗独立,只要一提到美食便神采飞扬,充分流露出对于料理的…
施建发著
我虽然会做许多菜,但最拿手与喜爱的仍是台湾菜,我觉得台式的年菜,最适合家…
高钢辉著
李月英编著
本书分5分钟快速料理、下饭菜、下酒菜、好吃不难做四部分,收有69款简洁易做…
(日)大阪厨师专科学校编著
本书四大特色:图解详尽实用性强图像记号一望而知烹调术语解释透彻作者专业内…
由于工作关系,为了掌握法国菜肴的最新信息,品尝法国本土菜肴的风味,每年需…
徐珀芬著
一般家庭的伙食支出,通常在每个月的总开销中占了不小的比例,如何能买到物养…
目前,新出版的菜谱大都采用彩图方式,把制作过程中的关键操作展示给读者。本…
王晓东,陈勇摄影
广东菜简称粤菜,是由广州、潮州、东江等地方菜发展而成的。香港地区菜也属广…
湖南菜简称湘菜,其以悠久的历史、丰富的菜色与浓郁的地方特色亨誉四海内外。…
本书给专业厨师及家庭厨房提供地地道道的100道新式地方菜。
川菜是我国著名的八大菜系之一。它起源于古代的巴国和蜀国,正宗川菜以成都、…
我国西北地区,史称“西陲”或“回疆”,与其他地区相比,西北一带的食风显得…
东北包含黑龙江、吉林、辽宁三省,北接俄罗斯,东临朝鲜,南边靠海。东北菜是…
浙江菜主要由杭州、宁波、绍兴三支地方风味菜组成,其中以杭州菜最为盛名。杭…
徽菜的传统品种多达千种以上,其风味包含皖南、沿江、沿淮三种地方菜肴的特色…
上海菜可称集江南大成的菜系,它融会了苏、浙、淮扬三大菜系的特点。上海菜的…
彭铭泉主编
韩国泡菜历史悠久,其味独特清爽,口感脆嫩,色香味形俱全,美味可口,倍受韩…
北京作为我国政治、经济、文化中心,其菜肴在烹调技术方面,得以与其他菜系相…
夏金龙主编;杨跃祥摄影
夏金龙,中国烹饪大师,国家高及烹饪技师,吉林省烹饪协会名厨专业委员会副秘…
中国烹饪历史悠久,源远流长,各种争奇斗艳的菜肴是中华民族优秀文化遗产的重…
张厚编著
都市人食谱。本书详细介绍了45个别具特色的美味食谱,有助于司厨者制出这几大…
吴杰,郭玉华主编
教您学做名菜系列丛书。 本专辑由中国著名烹饪大师、烹饪讲师及各地十余位烹…
樊小玉著
我是一个闯荡世界的女人。我到处乱吃,吃了乱想,而后乱做一团,——我的四十…
吴杰,吴昊然主编
教您学做名菜系列丛书。本专辑由中国著名烹饪大师、烹饪讲师及各地十余位烹饪…
本专辑由中国著名烹饪大师、烹饪讲师及各地十余位烹饪名师共同撰写。其所介绍…
王慧珍[等]主编
《东北菜:东北风味时令菜》主要内容包括海参龙凤片,翠环鲜虾,珍珠糯米虾,…
王慧珍,刘锐主编;晓明摄影
《东北风味创新菜》选编了具有东北风味的菜谱60例。其中包括“三丝…
陈学智主编;刘影摄影
黑龙江省烹饪技术学校校长陈学智先生,科班出身,不仅有一身精湛的烹调技-术…
盛镇洲,程伟民编著
本书从用料、食材处理、制作过程、特色,特别提示等角度教授38款家常粤菜的制…
李德全著
在制作料理的过程中,我们常会使用到各式各样的“粉”。但是你是不是也发现粉…
张丽峰著
“叮”——轻轻碰响酒杯开始两个人的浪漫晚餐之旅鲜艳沙拉、清淡寿司、原味牛…
朱秋桦著
本书精选台湾当地热门小吃,分为米食类、点心类、面羹类及肉类四部分。
蔡万利著
本书希望您能重温府上的家庭口味,让我们将家常菜吃得健康、吃得对味、吃得爽…
罗光主编;朱乔斯[等]摄影
中华民族有着悠久的美食文化。传统的饮食习惯在物质丰富的今天,得到了发扬光…