01纯素食料理创意制作
02主厨精选!经典意大利菜
03西式面点师(试行)
04低碳水极简轻料理
05笠原将弘的美味家庭料理
06咖啡馆超人气轻食简餐248…
07美味日料轻松做
08东京五星烤肉店
09NOMA主厨日记:勒内·…
10日式料理制作
段传德[等]编著
本书为对日本料理感兴趣的中国读者提供了制作和品尝日式佳肴的范本。书中所提…
可购
徐丽莲,姚嘉雄著
广式腊肠粽材料:长糯米600克,腊肠6根,叉烧酱2大匙,粽叶22片,棉绳11条做…
王作生,张绪华编著
《爱心风味系列丛书》在二十一世纪风靡全国,经久不衰,几乎影响了整整一代人…
梁琼白[等]著
做菜一定要大费周章,搞到挥汗如雨吗?能不能以松一点,随兴一点呢?若是能融…
吴杰主编
本书所介绍的66例具有福建风味特色的闽菜,集中体现了福建风味的传统名菜和现…
郭香君编写
有句话说,不吃法国菜就无法解法国人。可见法国菜对于法办的生活、思想、文化…
田心莹编写
提到美洲菜,很多人一定觉得很陌生。和欧洲、亚洲比较起来,美洲菜的发展,尤…
本书是一本告诉读者如何完全享受美食的指南。这本工具书,不教你做菜,也没有…
张雪萍编著;Raymond摄影
人从降生的那一刻起,就与饮食发生了千丝万缕的关系,人依靠饮食生存与发展,…
上海光大会展中心国际大酒店编著;杨中俭摄…
“料理”一词在汉语中的本意是处理、整理,而其在日语中却是菜肴的意思。日式…
新荔枝湾粤菜烹饪管理研究所编著;刘锦祥,…
“品味食中经典,广州新荔枝湾”已成为人们赞誉新荔枝湾的口头禅十年来,新荔…
许经方,王芳进编写
提起意大利,让人可以联想的东西太多了——文艺复兴的伟大艺术、米兰流行的时…
秋实主编
随着生活节奏的加快,人们的烹制饮食变得忙乱,往往由于时间的关系,人们烹制…
王作生,张绪华编著;青岛双福摄影广告设计…
本书介绍了几十种粤菜的用料、制法、制作关键和特点、功效,包括竹网浇汁白鳝…
戴顺亮等著
花菜汤材料:橄榄油半杯,洋葱丁480克,花菜2棵,鸡高汤适量,土豆丁590克。…
林清茶著
本书主要向读者介绍了翠玉肉片、牛肉炒干丝、青椒牛肉丝、什锦炒是仁、淮山炒…
大蕃茄传媒机构著;暗香摄影工作室摄影
好吃,好做。做和吃的过程都美妙。五十道菜,在每道菜中都有“中餐联想”、“…
陈汉初主编
本书收入潮汕的清炖鱼翅、豆酱焗鸡、上汤焗鸡、红焖海参、护国素菜、酸菜白鳝…
王静秋编著
本书着重介绍日本的家庭料理的配料、制作步骤,共有菜谱近百种,材料易觅,做…
柯俊年著
盖饭之所以叫做盖饭,除了是指把烹煮好的菜肴盖在饭上,和饭一起食用,另一个…
梁慧仪,杨远雄编著
“民以食为天,食以味为先”;中国烹饪的博大精深,体现了中国饮食文化的内涵…
李月英编著
本书收有69款辣味菜,介绍了菜的材料、调味料以及做法,并有所点评。
本书收腌·卤·酱菜69款,介绍了菜的材料、调味品及做法,并有一些厨…
(日)大阪厨师专科学校编著
本书四大特色:图解详尽、实用性强;图像记号、一望而知;烹调术语、解释透彻…
进了培养烹调专业人材的专科学校,为了将来成为一流的厨师,学会烹饪基本技术…
程安琪,陈盈舟合著
在健康诉求为重的现代生活中,人们不但要求烹调好的菜肴要清淡,同时希望烹调…
施纪编
石锅拌饭材料:熟粉条,熟胡萝卜丝,熟洋葱丝,熟青椒丝,熟西葫芦丝,熟牛肉…
李兴春,王丽茹编
10元系列。现在,我国人民生活水平有了明显改善,肉食逐渐增多,往往感到油腻…
蔡季芳著
本书内容有蔬菜马拉糕速配早餐、蔬菜马拉糕·鲔鱼蛋卷、可丽饼速配早餐、…
生活品味供稿
上班族的你,是否因为做菜老是花掉太多时间而懒于下厨呢?其实,炒盘菜、煮碗…
陈金叶著
有时候到朋友家吃饭,才坐下来没聊几句,三菜一汤就一盘盘端上桌,掌厨的主妇…
梁琼白著
小炒虽小,学问不少,去繁就简,别有味道;吃出健康,品出美味,为都市白领提…
张奔腾主编
创新东北菜不拘泥于原有的模式,打破一切常规去迎合现代餐饮市场的需求:“味…
谭桂元,陈洪波编著
中国饮食文化精深博大,风格多样,形成了各有特色的多种菜系流派,但各流派并…
郭明辉著
川菜有一定的烹调技巧,看似简单的做法饮食了许多秘诀,爆、干煸、煨、烧、焖…
程安琪著
在本中作者把多年做菜的心得,具体地用文字表达出来,藉着“食材的选择”、“…
许瑞兴著
西餐厅中有限的空间、微黄的烛光、厚甸甸的地毯,仿佛进入另一个浪漫国度中。…
董孟修著
南洋料理在亚洲美食中可说是独树一格,在重酸、重辣、重甜的特色下,却也各有…
柯老师带着一身好手艺,为大家烹调出35道常见常吃的套餐菜肴,包括三杯鸡、葱…