01银勺子精选：肉店的招牌菜…
02西式面点制作技术
03爱上手冲咖啡
04DK香料科学（精装）
05肉料理（饮食手帐）
06用珐琅容器搞定百乐餐
07四口吃遍江户
08香料咖喱图解事典
09东京五星烤肉店
10西餐工艺与实训
上海光大会展中心国际大酒店编
书中收集和编选的菜式既保持西方传统特色，又有最新的西式菜肴。各式菜肴适合…
可购
王宇编著
我国烹饪技术历史悠久，世界著名。有关烹饪技术的书籍出版很多，但其内容大多…
孙培胜主编
中国饮食文化历史悠久，美味佳肴如数繁星，各具特色。然而真正能让大家一读即…
肖桂林主编
新大众菜谱。合理饮食使幼儿正常成长，青少年发育良好，正常人保持健康，老年…
合理饮食使幼儿正常成长，青少年发育良好，正常人保持健康，老年人益寿延年，…
煎炸菜好学易做，百姓饭桌的必备菜，600款美味集中华美食之大成。合理饮食使…
本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介…
大众菜谱。合理饮食使幼儿正常成长，青少年发育良好，正常人保持健康，老年人…
北京市旅游局，北京市农村工作委员会编
该书内容分为美味小菜、风味菜肴以及农家面点三部分。书中对民俗菜肴制作进行…
大众菜谱。东北人的家常菜，来自关东的美味佳肴，居家过日子离不了。合理饮食…
曹辉其编著
暂缺简介...
《天天饮食》丛书编委会编
一、珊瑚鳜鱼二、熘炒虾片三、翡翠虾环四、清炒鱿鱼五、脆皮腊鱼六、鲜虾鱼多…
本书收录的菜谱分别来自《天天饮食》节目。《天天饮食》是中央电视台推出的一…
连爱卿著
快乐厨房变变变。轻轻松松学料理，快快乐乐吃美食。吃得健康，做得美味，简单…
林淑珠著
这些演说或发言，可谓人类智慧与才华非凡的展示，是人类慕真善、爱和平、求发…
梁琼白著
本书介绍了各种家常菜、地方风味菜40余种，包括水产类菜、禽蛋类菜、畜肉类菜…
李乐清等编
陈祖明编著
蒸菜：就是利用水蒸气传热使原料成熟的一种烹调方法，这是烹调上颇有特色的一…
胡济耀
邹金涛编著
本书分水产类、肉类、鸡类、蔬菜四部分，介绍了各类菜肴的原料、调料、制作方…
宋建华，钱以斌编著
菜肴的美味在一定的程度上取决于调味品以及调味技艺。调味品在菜肴中不是主料…
吴杰主编；刘捷[等]编著；吴杰，吴昊天摄影…
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做民族特色菜肴而编写。书…
李志春编著
编辑推荐：让您吃得健康又美味，餐餐如过美食节！本书根据各种菜式的选料和制…
韩竞元编
现代快餐系列，美味西餐的食谱。
本书编写组编
《大众菜谱》自1973年出版发行以来，共计发行以以，共计发行了300多万册，深…
姚小明编著
管理者只有不断适应外部环境、内部条件和市场需求，才能在激烈的市场竞争中生…
梁昌，廖锡祥编著
本书介绍了250款具有创意的鲜美粤菜菜式的用料、制法、特点和创意所在。 本书…
郑衍基著
随着时代的进步、经济的改善，民生的富裕，人们对饮食的要求愈来愈讲究，不仅…
王旭东主编；舒国重等编写；叶尚平，罗缋沅…
现在而今眼目下，江湖菜不仅烧红了巴蜀大地，而且还“杀”到了大江南北及沿海…
王慧珍[等]主编
《东北菜：东北风味时令菜》主要内容包括海参龙凤片，翠环鲜虾，珍珠糯米虾，…
文峰编著
本书按照菜肴的烹调技法分为溜炒、焖烧、炖煮、蒸烤、煎炸、炝拌、煲汤等九大…
叶健
本书主要介绍西餐常识及烹调方法，着重介绍“主菜及配菜”，包括牛羊肉类、猪…
叶健主编
梁冠编著
吃在广东小丛书。本书介绍的是在国内外享有盛誉的、正宗的广东风味的烧烤、卤…
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