01西餐烹饪基础（精装）
02韩国饮食文化研究
03东京五星烤肉店
04超简单日式料理
05造洋饭书
06比萨（精装）
07专业法式甜点制作教科书：…
08料理的常识（下厨必备的基…
09西餐的基础知识
10西餐制作图谱
郑衍基著
本册介绍了“葱爆小卷”、“炸龙王腿”、“炖四宝汤”、“煎豆油鱼”、“芹菜…
可购
（日）伊藤文文；（日）佐野智香图；赵有为…
法国是流漫的国度，你瞧，他们对各款点心的制作犹如艺术家的创作，追求个性和…
吕利民编著
书中介绍了六十多种炒饭、烩饭的做法，所用的原料是家常必备的，具体步骤书中…
创新浙菜编委会编著
浙菜以其鲜美，清爽，精细，新颖和价格适中而享有盛誉，在历届全国及世界烹饪…
本书是《百鲜美食谱精典》丛书中的一本。为了使您全家人能够吃的健康，吃出幸…
封长虎编著
本书较多的收入可适宜家庭制作的花式菜，全书分13类，共介绍了400种花式菜的…
苏春河编著
现代饮食文化除了在色、香、味的表现上要求完美，更注重均衡与健康。由世一文…
肖宗隆编著
Love Menu工作小组著
最简单的食材，最便捷的步骤，再加上一点点时间，忙碌工作的你，也可以烹调出…
顾明钟编著
“民以食为天”，随着生活水平的提高，广大市民对“吃”有了更高的要求。由于…
陈新生，刘茂阳主编
本书是餐馆招牌菜淮扬风味的蔬菜类，所选菜肴，在菜配人伍上勇于打破常规，在…
梁昌，廖锡祥编著
本书分家禽类，家畜类，奶、蛋类，野味类，塘鱼类，干货类，蔬果类等八类，介…
春生编著
中国有句古话：“巧妇难为无米之炊”这句话在二十年前是家庭主女常常挂在嘴边…
祁澜主编；张燕华[等]编
本书收集了深受老百姓欢迎的传统风味早点，还特意精心编写了已开始流行的广式…
祁澜主编
本书介绍的夜宵包括以下各类：“特色小吃”、“面类饭点”、“米类饭点”、“…
徐传达编著
本书以丰富精美的照片及简洁的文字说明向广大读者介绍了水乡美食菜谱。对每道…
紫毫编
本书主要内容包括：香烤乌头鱼；北京烤肉；沙茶烤肉；烤猪肝；烤火腿；烤猪排…
梁慧仪，杨远雄编著
过去的“大排档”依存于大街小巷之中，小老板随意摆放一个灶头和几张小桌，“…
陶配泰主编；上海大厦编
本书介绍了上海大厦名厨路仲春、陈燕平、伊明、杨永如、王文祥、费顺龙、张月…
贺化帛编著
本书主要介绍上海风味菜肴185种，分门别类地介绍了水产类、家畜类、家禽类、…
上海扬子饭店编著
本书主要介绍流行于当今上海、具有鲜明地方特色的菜点200余款。书中不仅详细…
郭荣生主编；上海市虹桥宾馆编
宁波菜是浙菜中很具特色的一个地方菜，具有风格迥异、自成一体的烹饪特点。书…
任德峰，端木翰卿编著
家常菜，天天要吃，顿顿要做。但如何吃得开胃，吃得有趣，是每个家庭主妇都关…
林清茶著
暂缺简介...
伍钰盛等编著
封面、版权页题：潘宏亮等编著。淮扬菜是由江苏的淮扬、苏锡、金陵、徐海等流…
李贵宝，张鹏亮主编
本书分别收录了“迎宾宴”、“祝寿宴”、“庆婚宴”、“谢师宴”、“贺喜宴”…
申伟东[等]编著；吴杰，吴学智摄影
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做酱制美味菜肴而编写。书…
杨小鹏主编
本画册共有4章，其中包括：“宴会精选”、“名菜、名点”、“厨师创作新菜式…
宁远编著
本书介绍了家庭最常见、最实用、最精美的菜谱。其中有海鲜和河鲜、肉类、蛋类…
薛党辰，陈忠明编著
民以食为天，以小餐馆经营者为对象，以方便小餐馆业主为宗旨。所选菜肴以家常…
张文彬，刁炳友主编
本书重在制作具有特殊的大众风味且富有民间乡土气息的面及杂粮类制品，包括“…
上海有线生活频道《天天厨房》节目组编写
本书集教育性、知识性、营养性、饮食保健、饮食美容为一体，配合上海有线电视…
李信贤著
本书规划了20组湖南菜“套餐”，共100多道佳肴，分为三篇：“家常享受篇”、…
发掘和整理家庭食谱和大排档的菜谱，是梁慧仪及杨远雄多年的心愿，经广泛的收…
李乐清等编著
本书介绍了冬瓜荸荠煲，鱼香茭白煲，猪肉海带煲，羊头煲，人参乌鸡煲，三珍凤…
本书包括的特色菜有：菜心生鱼球、云耳丝瓜炒土鱿、蚬肉生菜包、果仁炒肚蒂、…
顾葳著
本书将主要的做菜原料分成蔬菜区、鸡鸭肉区、猪牛肉区和水产海鲜等四个单元，…
黄雄编
本书精选四十多款菜式，一菜一图，有简要的说明文字，有“红烧狮子头”、“咖…
聂靖，舒拥军编著
本书以图文并茂的形式，详细介绍了“麻婆豆腐”、“樟茶鸭子”、“水煮肉片”…
高乃智编著
本书汇集了我国苏州风味的精典菜肴百余例。详细地介绍了选料、配料、制法，并…
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