01怀石四季料理赏习：京都瓢…
02西餐厨房用具使用宝典
03今天又想吃三明治了！鸡蛋…
04星厨食物造型美学
05和味道·日式烧烤
06造洋饭书
07意大利的四季滋味
08意大利料理招牌开胃菜146…
09斗牛犬餐厅的一天
10日式料理制作
梁慧仪，杨远雄编著
本书介绍了凉瓜炆斑腩、锡纸鲜茄焗麻斑、粤式焗鲈鱼等河鲜、海鲜焖、焗菜式4…
可购
黄有光编著
本书共选收200多道菜谱，文字力求通俗易懂，内容力求丰富具体本，并兼顾南北…
张奔腾主编
创新东北菜不拘泥于原有的模式，打破一切常规去迎合现代餐饮市场的需求：“味…
王汶著
本书作者介绍了六部分菜谱。其后含有12篇文章，即《我喜欢橄榄油》、《由果汁…
陈金叶著
有时候到朋友家吃饭，才坐下来没聊几句，三菜一汤就一盘盘端上桌，掌厨的主妇…
程文超，张书珩著
暂缺简介...
生活品味供稿
上班族的你，是否因为做菜老是花掉太多时间而懒于下厨呢？其实，炒盘菜、煮碗…
梁昌，廖锡祥编著
吃在广东小丛书。 清纯的岭南风味，浓郁的珠江气息，精湛的广东厨艺，美味的…
《贝太厨房》工作室著
作为社会中间力量的三十而立、四十不惑的一代人，都有过一个物质匮乏的童年。…
蔡季芳著
本书内容有蔬菜马拉糕速配早餐、蔬菜马拉糕·鲔鱼蛋卷、可丽饼速配早餐、…
周月林编著
本书介绍适合四季饮食需要的美味菜肴240余款，介绍的菜肴有冷菜类、热菜类、…
（日）大阪厨师专科学校编著
进了培养烹调专业人材的专科学校，为了将来成为一流的厨师，学会烹饪基本技术…
李月英编著
本书收有69款辣味菜，介绍了菜的材料、调味料以及做法，并有所点评。
“民以食为天，食以味为先”；中国烹饪的博大精深，体现了中国饮食文化的内涵…
本书四大特色：图解详尽、实用性强；图像记号、一望而知；烹调术语、解释透彻…
张宪民，孙红熠编著
我们将每套早外编排、搭配得比较合理，既考虑到了劳素、咸甜、蒸炸、干温的搭…
赵怀信编写
本书内容丰富，涉及面广，南北咸宜，菜肴品种繁多，地方特色浓郁，民族风味突…
刘念清，潘东潮主编；武汉商业服务学院烹饪…
鄂菜菜系与其他菜系相比有着自己鲜明的特点。鄂菜以水产为本，鱼馔为主，汁浓…
梁琼白著
简单又省事——自动控制，随时保温，炖煮一次完成。洁净又实用——免除油烟困…
罗光主编
《巴蜀炒菜》收录了巴蜀炒菜的菜谱，包括：野韭菜根炒肉；肉丝干巴菌；鲜豆豉…
襄郧风味盛行于汉水流域，包括郧阳、光化、樊城、随州等地。[它以家畜为主料…
刘自华，解丽娟著
随着人们饮食观念的改变，返璞归真已经成为一种新的饮食时尚，与以往那些正宗…
王胜武主编
本书精选新川菜经典风味菜200多品，每品菜按原料、制作程序和操作要领编排，…
本书分为鸡肉类、海鲜类、鹅肉类、牛肉类、内脏类、鱼浆类、猪肉类。具体有小…
本套书介绍了当今十大流行风味菜谱。本册为“剁椒”味，百余道菜谱。
饮食应该是生活中的情趣、平淡中的温馨。如何能为家人准备出美味加营养的三餐…
本书大部分菜品选自四川省（暨重庆市）第二届川菜烹饪技术比赛和四川省首届厂…
巴蜀烧菜、巴蜀蒸菜、巴蜀炒菜来自民间，有着浓厚的地方乡土风味。巴蜀菜品传…
田力，吴涛著
豆藏宝果香枇杷鸡香嫩仔鸡蒜香鸡脆茶香鸡丁春蚕吐丝香煎糯米鸡金针菇鸡比汤冬…
占美编著
认识泰国菜——泰国饮食文化与饮食哲学、泰国菜源流和派系、不同菜系的特色、…
本套书介绍了当今十大流行风味菜谱。本册为“宫保”味，百于道菜谱。
本书共收集300多款凉菜、炒菜、烧菜、蒸（炸、煎、烤）菜、汤菜、小点等菜式…
邝穗编
东江客家菜的特色是用料以肉类为主，水产品较少，突出主料，原汁原味，讲求酥…
叶连海，郝淑秀编著
我国幅员辽阔，人口众多，由于各地自然条件、经济文化发展水平和人们生活习惯…
钱以斌著
《上海新潮菜（第2辑）》主要内容包括：冷盆类、太极金枪鱼羹、竹夹京葱金枪…
柯俊年著
本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸…
（韩）北仓洞，（韩）孙积娥著
本书收集了50道道地韩式风味的小菜，经过老板娘巧手与巧思，每道都是去芜存菁…
梁文韬著
韬韬食经丛书。读者有福了。做围村菜做到元朗大荣华酒楼大红大紫的韬哥（梁文…
嘉雯主编
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