01西餐厨房用具使用宝典
02牛肉料理宝典
03100道意式甜点：将地道的…
04超满足的人气日式料理：汉…
05和食之魂
06香料咖喱图解事典
07东京美食故事
08不同发酵方式下4种泡菜的…
09泡菜老师教作文
10西餐烹调工艺
陈双武，张桂英主编
该手册传授了现代家庭有关厨艺方面的知识；介绍了各种原料的选购、鉴别与保存…
可购
程安琪著
在本中作者把多年做菜的心得，具体地用文字表达出来，藉着“食材的选择”、“…
张丽峰著
“叮”——轻轻碰响酒杯开始两个人的浪漫晚餐之旅鲜艳沙拉、清淡寿司、原味牛…
孙宝和主编；李建伟[等]编著；于江，周继敏…
为满足市场的需求，本书从南北各地众多的小炒中，精选了30种既显当次、又不难…
高钢辉著
30种家传美味配方全方位大公开，精彩内容包括：传统中式牛肉面——看着碗中那…
施建发著
我虽然会做许多菜，但最拿手与喜爱的仍是台湾菜，我觉得台式的年菜，最适合家…
张瑞文著
郑瑞文老师的个性开朗独立，只要一提到美食便神采飞扬，充分流露出对于料理的…
辜惠雪著
柯俊年著
柯老师带着一身好手艺，为大家烹调出35道常见常吃的套餐菜肴，包括三杯鸡、葱…
（日）村上春树美食书友会编；冯晓佳译
如同“胃是通向爱人之心的捷径”，这一次，请用绽放的味蕾，体味接触村上春树…
吴杰，郭玉华主编
本专辑由中国著名烹饪大师、烹饪讲师及各地十余位烹饪名师共同撰写。其所介绍…
彭进主编；朴子善[等]摄影
本书推出的花椒菜式则是充分利用花椒的性能和传统使用花椒的方法，用鲜青花椒…
吴昊然主编；吴杰[等]编著；吴杰，赵越超摄…
为了满足大家庭及美食爱好者的需求，我们从西餐、日本料理、韩国料理及俄罗斯…
教您学做名菜系列丛书。 本专辑由中国著名烹饪大师、烹饪讲师及各地十余位烹…
吴杰主编、摄影；吴昊然[等]编著
中国烹饪有非常悠久的历史，以斯其技艺精湛、风味独特而蜚声世界。典故名菜是…
施俊杰主编；上海美仑大酒店编
申城的餐饮文化历来是百花齐放、海纳百川。伴随着国家经济的日新月异，申城的…
王宏主编；汤亚勇，邵勇远撰稿；杨中俭摄影…
“东南形胜，三吴都会，钱塘自古繁华。”杭州物华天宝，人杰地灵，自然风光与…
周范林主编
我国的烹饪技艺历史悠久，源远流长，工艺精湛，风格独特，享有“烹饪王国”之…
杨柳主编；中国烹饪协会组织编写
本套作品集共分五册，其中热菜两册，西餐、冷拼一册，清真菜一册，食品雕刻、…
张厚编著
都市人食谱。本书详细介绍了45个别具特色的美味食谱，有助于司厨者制出这几大…
赖声强 主编
从12世纪开始，烹饪在欧洲就已成为专门的学问，其中法国菜更是享誉世界，为各…
邢玉伟编著；程炳新摄影
鲁菜是我国的四大菜系之一，主要是由济南和胶东地区的烹调流派所构成。鲁菜在…
宋紫彤著
99款高钙简易食谱，50种高钙食物营养剖析！钙质+美味的最完美搭配！让您在每…
上海电视台生活时尚频道《天天厨房》节目组…
本书的重点在于读者们共同探讨如何在家里做出味道可口、成本适中、营养丰富、…
吴昊然主编；吴杰[等]编著；吴杰，吴昊然摄…
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做典故名菜而编写。书中精…
吴东和主编
本书是新型菜谱写作的一次革命性尝试。本书从江苏的政治、经济、历史、文化的…
二毛主编；私房菜谱采风组编著
实拍实录，各地食客，大厨自选，好厨师枕边书，官府公馆·老院老屋采风家…
夏金龙主编；杨跃祥摄影
夏金龙，中国烹饪大师，国家高及烹饪技师，吉林省烹饪协会名厨专业委员会副秘…
黄明超主编
新概念中华名菜谱。本书是新型菜谱写作的一次革命性尝试。本书从广东的政治、…
本书主要介绍了各式菜肴的热炒烹饪方法，其中包括鲜美海味、丰盈山产以及各式…
高桂兰著
本书介绍了20组符合现代人做菜需求，价廉物美、简单好吃的套餐。每组套餐包括…
服部幸应主编
所谓的饮食这项行为，并不单单只是营养的补给而已，它对于人们的精神层面也同…
何宏主编；何宏，王永斌编著
新概念中华名菜谱。本书是新型菜谱写作的一次革命性尝试。本书从安徽的政治、…
夏廉博，夏添编著
本书全面、系统地介绍了西菜基础知识及各类西菜的制作、风味特色等，其中着重…
深圳市金版文化发展有限公司 主编
食得其爽丛书。本书详细介绍了每一道菜的制作方法，内容包括：原材料、调味料…
严祥和主编
新概念中华名菜谱。本书是新型菜谱写作的一次革命性尝试。本书从浙江的政治、…
彭进编著
新概念川菜是在吸收四川传统菜肴的基础上发展和形成的一种具有时代风格特色的…
李桂兰主编；朱锡彭等编著
本书是新型菜谱写作的一次革命性尝试。本书从北京的政治、经济、历史、文化的…
樊小玉著
我是一个闯荡世界的女人。我到处乱吃，吃了乱想，而后乱做一团，——我的四十…
赵彬编
本书中图片制作精美，介绍了40余款西点制作，实用性极强。包括西点制作所用的…
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