01西餐的基础知识
02完美牛排烹饪指南
03咖啡馆慢时光：118款招牌…
04快手减糖瘦身餐
05西餐教科书
06西餐热菜制作
07牛肉料理宝典
08料理实验室
09西餐工艺与实训
10西餐烘焙技术
焦志方著
中国烹饪艺术的博大精深，向为全球人士所乐道推崇。《食全食美教做菜》集中国…
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车强 责任编辑
一只鸡蛋加上一块乳酪，教你变幻出78款环球美味，心动了吧？打开本书吧。本书…
赵建芳编著；王涤寰摄影
古语云：“上有天堂，下有苏杭”，其实，杭州可以与天堂媲美之处不仅仅在于它…
梁琼白著
南瓜糙米饭、南瓜面疙瘩、南瓜米粉、南瓜牛肉、南瓜葡国鸡、南瓜烩肉丸、南瓜…
《天天饮食》丛书编委会编
本书收录的菜谱分别来自《天天饮食》节目。《天天饮食》是中央电视台推出的一…
梁仕国编著
吃得有品味系列。本书介绍了多款精美的港式粤菜，提供了有关烹者的技法，制作…
马基良编著
入行之初，日本料理给我的感觉是一盘盘清淡、清新兼具创意的食物，其风格食味…
王胜武主编
本书收入400款风味菜，并对每一种菜式，除了详细介绍其原料和制作程序、操作…
祁澜主编
饮食应该是生活中的情趣、平淡中的温馨。如何能为家人准备出美味加营养的三餐…
颜育宏著
这本书选取了118款极富特色的点心，并细分为油酥面类、蓬松面类、水调面类、…
肖桂林主编
大众菜谱。东北人的家常菜，来自关东的美味佳肴，居家过日子离不了。合理饮食…
合理饮食使幼儿正常成长，青少年发育良好，正常人保持健康，老年人益寿延年，…
大众菜谱。合理饮食使幼儿正常成长，青少年发育良好，正常人保持健康，老年人…
煎炸菜好学易做，百姓饭桌的必备菜，600款美味集中华美食之大成。合理饮食使…
新大众菜谱。合理饮食使幼儿正常成长，青少年发育良好，正常人保持健康，老年…
本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介…
孙培胜主编
中国饮食文化历史悠久，美味佳肴如数繁星，各具特色。然而真正能让大家一读即…
王宇编著
我国烹饪技术历史悠久，世界著名。有关烹饪技术的书籍出版很多，但其内容大多…
李先明编著
暂缺简介...
钱以斌著
本书介绍了海河鲜、家禽肉、时尚、素菜4个类别近80款菜肴，特别注意原料、调…
本书编写组编
上海光大会展中心国际大酒店编
书中收集和编选的菜式既保持西方传统特色，又有最新的西式菜肴。各式菜肴适合…
沈涛编著
本书以原料畜、禽、水产、蔬菜分类进行编写，既有传统且经久不衰的菜；又有过…
曹辉其编著
晓书[等]编著
本书是对川菜烹调技术精华的探讨，体现了“源于实践，高于实践”的原则。其内…
李兴春，王丽茹编
10元系列。现在，我国人民生活水平有了明显改善，肉食逐渐增多，往往感到油腻…
邝穗编
“食在广州”。粤菜是中国八大菜系之一，特点是色、味、香、形俱佳，以清淡、…
李乐清[等]编
编辑推荐：创新川菜精华丛书。
彭发元，潘胜林主编
《天府坛子菜》的主要特点：一、泡菜类坛子菜，用熬制盐水，如花椒、干红辣椒…
在春节来临之际，一定有不少人在为准备年夜饭发愁了。我们为您精心策划了《过…
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