01轻食：风靡英国的极简食谱…
02西餐烹饪基础（精装）
03自家的深夜食堂
04完美的西餐摆盘艺术
05德国式简单厨房法则
06火辣咖喱
07银勺子精选：肉店的招牌菜…
08完美羊肉：135道全球羊肉…
09咖啡馆慢时光：118款招牌…
10西餐热菜制作
朱秋桦著
本书精选台湾当地热门小吃，分为米食类、点心类、面羹类及肉类四部分。
可购
《健康蒸煮100道》仅需蒸锅或电锅或微波炉三选一，打扮得美美也能轻松变出一…
陈建新著
本书具有三个特点：首先是“新”，至今市场上出现许多新的原料及调味料，陈建…
本书介绍50余道台湾地方特色道地點心、手工米食、招牌肉类及小菜等。
黄婉莹编著
平凡的物料垂手可得，价钱低廉，是制作家常菜式的主力军，然而这也为司厨者带…
王晓东，陈勇摄影
徽菜的传统品种多达千种以上，其风味包含皖南、沿江、沿淮三种地方菜肴的特色…
湖南菜简称湘菜，其以悠久的历史、丰富的菜色与浓郁的地方特色亨誉四海内外。…
荆福财，何海容主编
炖菜，是最大众化的、最爱人欢迎的菜肴之一，其烹调方法是加水烧开后用文火久…
段传德[等]编著
本书为对日本料理感兴趣的中国读者提供了制作和品尝日式佳肴的范本。书中所提…
吴杰，郭玉华主编
本书由中国著名烹饪大师、烹饪讲师及各地十余位烹饪名师共同撰写。所介绍66例…
榛子编
我国的烹调技艺历史悠久，从远古时代先人们知道用火烤食及用盐调味开始，逐渐…
上海菜可称集江南大成的菜系，它融会了苏、浙、淮扬三大菜系的特点。上海菜的…
阿香编著
本书以吃出健康为宗旨，介绍了我国八大菜系中约300道菜肴的烹调方法。不同的…
叶连海，郝淑秀编著
本书是一本专为广大小家庭和小餐馆编写的快餐食谱。全书分为凉菜、炒菜、烧熘…
上海光大会展中心国际大酒店编著；杨中俭摄…
长久以来，东南亚地区以旖旎的自然风光及浓郁的异域风情吸引着无数游客到访一…
“料理”一词在汉语中的本意是处理、整理，而其在日语中却是菜肴的意思。日式…
邵建华，刘文华著
这是一本专门介绍川菜的菜谱。本书依据正宗的川菜味型分类，介绍其中9…
张恩来编著
蔬菜和水果不仅色泽艳丽、口味适宜，而且营养丰富，是营养物质的“绿色宝库”…
蔡育发，范军著
近年来，随着社会物质生活水平的不断提高，人们对美食的要求也越来越高，味道…
刘自华主编
本书以通俗易懂的文字和精美的菜肴图片，简明扼要地讲解了百菜美味的精妙制法…
林美慧著
大家都知道一日三餐影响着自身的健康，也关系着精神情绪，美好的饮食更能增加…
钱立春主编
套菜入门的编写具有如下的特点：一、具有丰富的知识性。本书的基础篇中，介绍…
田心莹编写
本书是一本告诉读者如何完全享受美食的指南。这本工具书，不教你做菜，也没有…
周文栋编著
焖是将经过炸、煮等初步熟处理的原料，加入调味品和汤汁，用旺火烧沸，用中小…
肖芳主编
中国烹饪的历史远源流长，其风格各异，据对全国菜谱图书近一年的市场调查，把…
吴生明编著
随着社会经济的发展和生活水平的提高，人们越来越关注自身的营养、健康问题，…
提到美洲菜，很多人一定觉得很陌生。和欧洲、亚洲比较起来，美洲菜的发展，尤…
何荣宝著
简单易做，道道美味，家常粤菜，口口正宗粤菜以广州菜为代表，具有独特的南国…
郭香君编写
有句话说，不吃法国菜就无法解法国人。可见法国菜对于法办的生活、思想、文化…
本书是一本专门介绍蒸制菜肴的专著，内容全面丰富，选用菜肴涵盖了全部的蒸菜…
劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心…
为推动烘焙工职业培训和职业技能鉴定工作的开展，在烘焙工从业人员中推行国家…
本书主要介绍了可以直接食用的或须经加热至熟的用料，经简单加工或加调味品拌…
本书主要介绍了生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒和爆炒的烹调方法，…
涂希著
《福建菜（西班牙文）》介绍了福建的特色的菜。插图：
EDICIONES EN LENGUAS EXTRANJERAS se complaceen presentar la serie Manua…
书艺编 著；丁芳 译
Lowfat时尚·实用·简洁·健康本系列已被译成近十种文字，风靡欧…
吴杰主编
本书所介绍的66例具有福建风味特色的闽菜，集中体现了福建风味的传统名菜和现…
马玉贵等编
图解西点技艺丛书。本书的作者马玉贵，是哈尔滨铁路职业技术高级中学校的高级…
梁琼白[等]著
做菜一定要大费周章，搞到挥汗如雨吗？能不能以松一点，随兴一点呢？若是能融…
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