01DK快速&轻松：30分钟…
02韩国饮食文化研究
03主厨笔记：铁板烧专业教程…
04西餐服务知识与服务技能
05每天都要吃蔬菜：应季蔬菜…
06原汁原味照食谱（60道素料…
07100道意式甜点：将地道的…
08完美羊肉：135道全球羊肉…
09西餐制作图谱
10意大利料理招牌开胃菜146…
管纪薪，沈建华主编
凡著名餐馆必有“招牌菜”。在原料选取、工艺制作、火候把握、口感风味、食疗…
可购
李先明编著
本书介绍了具有山西风味的菜谱，分冷菜类、山珍海味类、禽蛋类、畜肉类、水产…
梁琼白著
《现代人食谱》系列丛书是从台湾膳书房文化事业有限公司引进的。每一本为您精…
蒋金龙主编；郦伟示范
原书名：广式家常菜。本书介绍了蛋花鱼片汤、果汁肉脯、炸虾球、腰果虾仁、东…
潘镇平编著
新派淮扬菜是在原淮扬菜的特色基础上，吸取了各地菜肴烹制的精华，使之更具特…
中化职业学校，上海画报出版社编
《上海国宾菜》由中华职业学校和上海画报出版社主编，汇集了沪上众多参加过各…
江心卫，侯宪国编著
本书精选了川菜制作中具有典型之菜品，分为山珍海味菜、畜肉类、禽蛋菜、水产…
王胜武主编
新川菜，是1996年以后川菜进入一个新的发展阶段。号称四大菜系之首的川菜享誉…
嵇步春，嵇步峰，嵇步渠编著
本书在运用淮阳家常菜普遍规律的同时，兼收齐、鲁、闽粤、川湘和西菜技法，菜…
张仁庆，王义平主编
伟大的中华民族有着悠久的历史和深远的文化。勤劳智慧的华夏儿女，在长期的社…
王开发编著
本书介绍了“五彩鱼翅”、“菊花鲍鱼”、“双味龙虾”、“姜汁响螺片”、“水…
何世芳主编；李阳摄影
本书介绍了著名传统川菜家烧菜的制作技艺，包括“泡椒扣甲鱼”、“蜜柚粉蒸肉…
《天天饮食》丛书编委会编
103款风味别致的大众菜谱，103篇实用导向的饮食常识，5品妙趣横生的心情料理…
黄楚华著
本书收录了500多款潮州家常菜，分为水产海鲜类、家禽家畜类、飞禽野味类、果…
梁慧仪，杨远雄编著
“民以食为天，食以味为先”。中国烹饪的博大精深，体现了中国饮食文化的内涵…
郭彦生，史友仁主编
本书是用一颗真诚的心，站在历史、社会、时代的高处，去观察自然，审视事物，…
陈忠良主编
本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时…
韦秋良编著
目录家庭每日菜谱一月分鸡柳豆苗白鳝炆栗子霸王大鸡……二月份山竹草羊煲蚝油…
本书以图文并茂的形式介绍了四川的菜谱。其中包括：尖椒盐菜煸仔鸡；干锅鸡；…
本书介绍了著名传统川菜家常菜的制作技艺，包括“富贵鸡片”、“秋椒蒸鲈鱼”…
本书介绍了著名传统川菜汤菜的制作技艺，包括“龟鳖鱼王汤”、“家常丸子汤”…
高海薇主编
暂缺简介...
萧广安，陆仁萍著
本书内容包括四部分。分别有春：百花镶鲜鱿、翡翠玉珊瑚、蒜香牛小排、蚝油美…
早餐对人体健康，对人们精力充沛地投入一天的劳动、工作和学习，关系很大。本…
浪漫日本风牛肉盖饭+味噌汤烤饭团+鱼片蒸豆腐+山药肉片汤鳗鱼饭+芝麻拌菠菜炒…
罗进雄著
本书前言特色及评论文章节选沙拉墨鱼圈材料 墨鱼1只、圆白菜丝半碗 调味料…
陈文编著
本书介绍了52款菜谱，是现代都市家庭日常菜式的最佳选择，内容包括汤羹、水产…
梁昌，廖锡祥编著
李梅仙著；Toku Chao摄影
不管是做菜已有数10年经验的主妇高手还是厨房的新手，最头痛的就是每天都要买…
张胜文编著
汉光文化事业股份有限公司编著
本书是超级厨房系列中的《四川菜》分册。书中以大量精美的实物照片及详尽的文…
本书是超级厨房系列中的《江浙菜》分册。书中以大量精美的实物照片及详尽的文…
张仁庆主编
无宗无派、无菜系称为迷宗菜。此菜是现代厨师智慧与汗水的结晶。为本收供稿的…
美林阁编著
学烧名家菜。上海菜以其浓淡分明的口味，精致的制作和晶莹剔透的色泽闻名。本…
尹敏[等]编著；陈维摄影
本书的特点在于：每款菜式在精美的彩图以及具体的“制作”、“原料”等内容之…
曹伟主编
中国烹饪渊源流长，经过数千年来不断发展和改良，凭着技术精湛，品种丰富，流…
本书介绍了250多款具有创意的粤菜菜式的用料、制法、特点和创意所在，在介绍…
林家贤编著
小炒是运用最为广泛的烹调方法之一，不管是宾馆，还是食肆，抑或家居，均以其…
鄂公网安备 42010302001612号 