01中国烹饪概论（第2版）
02舌尖滋味：闽菜烹调
03中华传统食材丛书 家畜卷…
04中华传统食材丛书 海洋鱼…
05中式面点工艺学
06中华美食
07中华传统食材丛书 调味品…
08餐桌上的历史 跋山涉水
09上杂与炒锅（第2版）
10桂菜制作实训教程
许嘉璐
一编：古代茶书（189种） 收录自西汉王褒《僮约》至清陆溁《调查国内茶务报…
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罗朝光
《云南名优茶与数字化加工》共介绍各类名优茶43个，配图100幅。全书文字精当…
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蒋星煜
本书共30篇茶文章，让读者在幽幽茶香中进一步了解一些古代的文人隐士：陆羽、…
曹亚瑟
这是一本闲雅有趣的饮馔小札。作者查阅过大量的笔记史料，辑录了上百条与饮食…
杨国军
本书是作者为众多爱美女性精心撰写的气血调养指南图书。爱吃的女人是可爱的，…
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本书介绍了动物性食材及调料调味品200种，配有288幅彩色图片，对食材的营养成…
段晓猛
《零系列：从零开始学烘焙（四色铜版）》简单的烹调技法，科学的营养搭配，每…
甘智荣
谁能抗拒甜品的美味？当温润沁人的糖水活化了快乐，细细绵密的抚平了伤口，这…
本书共有四个章节，首先介绍了关于烘焙的基本知识，主要包括有基础原料、基础…
王森
本书是“世界名厨学院”系列图书之一，邀请国外著名西餐大师到中国取材拍摄，…
张星海
《茶艺传承与创新》以工学结合、传承国饮为基础，以懂茶艺的茶制品创新与营销…
王东坡
范志红
日本主妇之友社
利用周末休息的时间，多制作一些可以长期保存的甜点和小零食，随取随吃，曲奇…
上海市质量监督检验技术研究院
本书系统地介绍了焙烤食品检验理化基本知识、焙烤食品微生物检验基本知识、焙…
马良坤，胡惠英
《协和怀孕百科》书是北京协和医院马良坤副教授和主任医师胡惠英医生的心血之…
周发茂
本教材紧紧围绕90后大学生的心理特点和需求，设计了心理故事，心理点滴知识和…
本书用简单直接的问答形式，介绍古人抚琴品茗的历史文化、与古琴相关的知识和…
梁凤玲
有幸通过三能器具的合作伙伴认识《玩美蛋糕裱花魔法入门》作者Candy——个来…
Julie&Julia
本书以“学1道会5道”的形式介绍了近200道甜品的制作方法，包括蛋糕、饼干、…
王弘福
中国是茶的故乡，历史悠久，种类繁多。本书涵盖了中国茶的所有门类。在结构上…
黄裕杰
鸡蛋是制作糕点的核心原料，蛋白不同的打发方法又决定了做出蛋糕的口感、形态…
王维毅
凤凰茶，集甘醇香韵于一身；工夫茶，融情美理趣为一体。两者天合，构成了物化…
新家庭书架编委会
《饮食本草（升级版）/新家庭书架》结合传统中医药和现代营养学理论，为读者…
路臻
本书从中医药的角度为读者揭开日常食物的养生密码、选购技巧、养生功效及搭配…
郑逸梅
《民国老味道 郑逸梅谈吃》共分四个部分，即盖聚物之夭美以养吾之老饕，乡情…
史文丽 著
对于孕期饮食，孕妈妈都会有这样的困惑：哪些食物****吃？恶心、呕吐，没有胃…
蒋子龙
《国酒文萃（春之卷 2018年第1期 总第6期）》精选当代名家散文。他们对生活有…
（德）海恩斯-韦伯 著，王玉燕 译
本书由德国著名的烘焙世家――韦伯家族的新一代传承人海恩斯？韦伯撰写，书中…
（日）田中伶子
这五十年间，我们料理学校教授的食谱数量超过了1000例。《田中伶子的日式家庭…
张云甫
“爱心家肴”系列，共20个品种，分为“好吃易做家常菜”“美味新生活”“越吃…
余勇浪
本书作者余勇浪是个很年轻的美食“恐怖分子”，他不但全身心投入、深度钻研各…
日常生活中，肉类是我们获得蛋白质、脂肪、微量元素的来源之一。科学吃肉，有…
张明
多汁的润燥食材西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免…
本书是一本介绍素食的食谱。本书运用自我创意巧思和丰富的调味方式，制作了多…
郭林宇，李江华
《营养小标签 健康大学问》按照食品十八大类详细解读食品营养标签知识，用翔…
（清）王士雄
《随息居饮食谱/艺文丛刊》共收载饮食物369种，分水饮、谷食、调和、蔬食、果…
李兴广
痛风一旦发作“来去如风，痛如刀割”，好似“恶鬼咬住脚”一般，整个人都不好…
黄世敬
作为一种常见的心脏病，冠心病严重危害着患者的身心健康。据世界卫生组织统计…
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