01中华传统食材丛书 家畜卷…
02癌症患者的饮食建议
03益本佳肴
04家乡菜最落胃
05西餐烹调基础
06中华传统食材丛书 家禽卷…
07中华传统食材丛书 药食同…
08中式面点技术
09餐桌上的历史 漂洋过海
10至味悠长：高明濑粉
唐勇，汪嘉昱，王尧树，赵双，秦宏瑶等
《舌尖上的中国》通过探讨中国人与食物的关系，彰显了地理环境对于地域特色美…
沈昱
本书由杭州市余杭区茶文化研究会出品，由余杭区作家协会采写编撰，是一本通俗…
可购
吕新河,王艳玲
本书依托于“中国非物质文化遗产传承人研修培训计划——素食烹制技艺与旅游美…
卢俊阳
中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与…
肖刚
非遗是中华 传统文化的重要组成部分，推动见人见物见生活的非物质文化遗产发…
田伟强 张廷艳 郭爽
面点是中等职业学校烹饪专业的主干课程，本教材由西式面点概述，西式面点常用…
姚庆华
本书是“癌症·医生说”分册之一，主要从肿瘤患者营养常识、饮食宜忌、常…
逯耀东 著
《寒夜客来》是历史学家、美食家逯耀东的又一部美食文化文集。作者在全国各地…
许怡先
有着千年历史的普洱茶，在当代写下了许多传奇故事。然而，“说不清…
九吃 著
《一双筷子吃四川》 以作者九吃20多年吃遍四川的经历为主线，记录其用脚步丈…
朱海燕 编
茶如山水，可入书画，可作诗词。《诗画里的中国茶》内容涵盖唐、宋、元、明、…
林贞标
近年来餐饮业兴起了一股“茶 餐”潮流，茶自带的养生属性…
王希富
近几年，“守正创新”成为中国餐饮业的关键词之一，这体现…
ChargeWu
早餐是美好生活的开场白，一份好的早餐能决定一 天好心情。2024甲辰龙年，早…
何亮，北京广播电视台《养生堂》栏目组 著…
本书收录大厨何亮*受观众喜爱的家常菜，实用接地气、简单易操作，每一道菜都…
米小厨
暂缺简介...
王森
法式甜点以浪漫和优雅闻名于世，丛书将法式甜点进行拆解，解析法式甜点的各个…
萨明·诺斯拉特 著
※ 怎样才能游刃有余地在农贸市场挑选入眼的食材？※ 如何将这些食材变成一桌…
石光华
“辣椒”是四川的标志，川菜味道的核心秘诀之一。本书是近…
[加] 艾丽丝·沃特斯
本书是写给那些想渴望学习烹饪、精进厨艺的人。全书分为上下两篇，在上篇中，…
沈玉林 刘伟 王永鑫 林静茹 王川 方涵
本书是由世界级跨国酒业集团帝亚吉欧，集结六位专业品牌大使、威士忌资深专家…
熊昌定，李晓，陈清香
本书内容融入了现代西餐制作工艺发展的趋势和新要求，由浅入深，实用性强。其…
李湘菊，张婷婷，贾静
当朗朗上口的儿歌诵读、令人捧腹的单口相声、清脆悦耳的快板表演、趣味十足的…
【英】德鲁·史密斯
莎士比亚的名言“世界是我的牡蛎，我将用剑撬开它”与牡蛎有什么关系？拿破仑…
吴晓毅
虽然我们每天都会吃饭，可是对于常见食材的作用我们可能并不了解，比如，我们…
［美］瑞恩·布朗 (Ryan Brown)
《咖啡寻豆师手册》是一本关于咖啡生豆采购的指南。瑞恩·布朗在书…
陈伟
海参，又名海黄瓜、海鼠，是生长在海洋底层岩石上或海藻间的一种棘皮动物。海…
凯瑟琳·康奈尔·多兰
“人们总归需要一些治愈，需要天然谷物，需要用‘均衡的方…
吉娜·路易丝·亨特
——可食用昆虫的“自我介绍”&md…
黄静琳
梁先生是粤菜烹饪大师。他不仅继承了粤菜烹饪的精华，还勇于创新、改良，将传…
法式甜点以浪漫和优雅闻名于世，丛书将法式甜点进行拆解，全方面解析法式甜点…
（英国）海伦·萨贝里
从乌龙茶到煎茶，再到印度（奶）茶，茶是世界上非常受欢迎的饮料。可能因为茶…
[日]安倍夜郎
结束了忙碌的一天，《深夜食堂》的爱好者们，是否也想在自家轻轻松松享受漫画…
黄丹丽
本书共4卷，随书别册一本。书籍围绕节气展开，为读者讲述每一个节气所对应的…
广东省农业对外经济与农民合作促进中心
作为全国率先推出 省级预制菜产业政策的省份，加之对外贸易的独特优势，广东…
[法]塞德里克·格罗莱
在《水果进行曲》和《人气甜品师的极简烘焙创意》大获成功后，作者塞德里克&…
杨锦冰,谢剑锋,黄勇强
本书是根据 烹饪专业大纲，结合学院实际教学需求编写的。客家菜是粤菜三大菜…
竺济法
本书60多篇文章，均为作者近年在《农业考古·中国茶文化专号》《中…
斯科特.拉奥
《专业咖啡师手册1：手冲、法压和虹吸咖啡的专业制作指导》是一本关于非加压…
［美］ 斯科特·拉奥 (Scott Rao)
《专业咖啡师手册2：意式浓缩、咖啡和茶的专业制作指导》是一本关于关于意式…
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