01中华传统食材丛书 软体动…
02烹调技术：中式冷菜与冷拼…
03中华传统食材丛书 蔬菜卷…
04上杂与炒锅（第2版）
05中式面点技术
06中华传统食材丛书 油脂卷…
07中华传统食材丛书 调味品…
08打荷与炒锅
09中华传统食材丛书 主粮卷…
10水台工作（第2版）
Farland远方之地编辑部
《远方之地》每期围绕衣、食、住、行、用中的一个主题展开，探寻各地方的独特…
可购
朱典淼 著
本书是一本探讨文人与美食的关系的饮食文化随笔集，遴选了五十余位著名文人，…
[西]玛丽亚·何塞·塞维利亚（Mar…
伊比利亚特殊的历史让这片土地成为了文化的熔炉，古希腊人、古罗马人、犹太人…
无名氏
《居家必用事类全集》为元代无名氏编撰的一部家庭日用大全式的“通…
刘建怡
本教材为全国职业院校烹饪专业教材。本教材共分为十一章，主要内容包括西餐厨…
[美]玛丽安·德本（Maryann Tebben）
提起法国，人人都会想到美味的法式大餐，但很少有人意识到，美食对法兰西文化…
〔日〕Mess tin爱好会
草坪上、树林中、小溪边、山峰间，一边奢享美丽大自然，一边极简烹饪热乎乎的…
广州市文化广电旅游局
本书讲述了有广州代表性星级酒店的美食故事，彰显“食在广州&r…
迂直 著
本书精选、收集、整理了其中的“红印如歌”“梅子泉”“植源爱茶故事”等文章…
静清和
本书为“静清和作品”系列第二册。作者在系统研究总结了自…
本书为“静清和作品”系列册。本书谨遵四时之序，以春为始…
刘香河
这本散文集收录了作者近几年在《中国作家》（纪实）《大家》《西部》《雨花》…
澳大利亚《澳大利亚妇女周刊》 著
《素食：营养鲜美的日常食谱》是由澳大利亚Z畅销的付费杂志《澳大利亚妇女周…
小嶋留味 著，榕倍 译
日本人气糕点师小嶋留为2023作品！与日文版同步发行！一定要拥有的烘烤与免烤…
顾明钟，张毅力，顾桢霖，刘根标 著
素食文化是我国传统饮食文化的重要组成部分，本书系一本素食菜谱，旨在诠释科…
本书为“静清和作品”系列第六册。从上古的原始煮饮，到陆…
本书为“静清和作品”系列第三册。作者数十年的茶山之行、…
杨剑婷，翟立公，刘颜
全书结合营养学、烹饪卫生安全学的知识，融入餐饮美学和饮食文化的知识理论，…
《西餐烹调基础习题册》共分为十一章，主要内容包括西餐厨房管理基础知识，西…
百色市财经职业技术学校 等编著
广东点心用料精博、品种繁多、款式新颖、口味清新多样、制作精细、咸甜兼备，…
王天泉著
饮食文化是文明交流过程中极为重要而又常常遭到忽视的部分，特别是中韩两国，…
迟冢美由纪
暖心暖胃的料理也能治愈人生。利用生活中常见的80种食材即可打造美味食补。全…
李玉芬
中华饮食文化源远流长，传承从来没有停止，传统技艺代代相传，生生不息。没有…
聂荣庆，曾孝濂，杨建昆
菌子之于云南，犹如辣椒之于四川。本书以菌子为媒介，串联起自然、饮食、历史…
[日] 冈田哲 著，曹逸冰 译
《食物起源事典：世界篇》为先前出版的《食物起源事典：日本篇》的姐妹篇（世…
杨玮娣 著
内容简介
[法]伊莎贝尔˙莱杰容 著; 乔阿苏，刘静 …
“自然酒并不是新事物，葡萄酒本就是自然酒，但是不知为何，现在自…
[法] 多米尼克-福费勒
朗姆酒是否需要陈酿？做朗姆酒一定要用甘蔗汁吗？开瓶的朗姆酒如何保存？为什…
钟成泉
《钟成泉经典潮菜技法》是“粤菜大师技法丛书”的第5本，…
中商技能世界技能大赛图书编委会 陈刚主编…
世界技能大赛作为全球范围内水平、历史悠久、规模、影响力为广泛的职业技能竞…
[法] 伊夫·康德伯德
他们中有牡蛎养殖者、火腿制作者、面包师傅、咖啡种植者…&he…
赵芬，孙孝泊
本教材根据《西式面点师 职业技能标准（2018年版）》要求编写，适用于职业技…
邓幸 著
震惊了！这个食物知识太离谱！咖啡竟然会越喝越困吗？饺子竟然可以用来治病吗…
陈书谦，窦存芳，郭磊 著
本书生动、翔实地记载了近百年来藏茶的种、制、运、销等历史文化，以相关人员…
沈学政，程相 著
在中国茶叶发展史中，浙西地区是不可或缺的-环。它位于中国名茶集中产区：北…
广东预制菜产业高质量发展工作联席会议办公…
预制菜产业观察类读物聚焦行业权威研究和企业新风向多维度解读广东预制菜产业…
高雪娇
这是一本创意早餐食谱。书中以图文形式，详细介绍了几十款网红创意早餐的制作…
开平青年发展基金会
本书收录了89 道人气甜点，从入门款的饼干、挞类，到较有难度的泡芙、巧克力…
〔日〕笠原将弘 著，王蕾 译
【1】《笠原将弘的美味家庭料理》是日本人气名厨笠原将弘特意集合的家庭料理…
罗平，朱文彬
本书按照二十四节气对菜品进行分类，精选应季新鲜食材进行饮食搭配，通过图片…
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