潮州味道

广东卫视《老广的味道》

潮汕牛肉火锅为何如此惊艳，如此与众不同？一只狮头鹅要经过卤水里的几次轮回…

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悦享葡萄酒

宫岛勋

普通大众对葡萄酒有太多的误解：关于红酒的专业用语太多，有点难理解；无法理…

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竹谷光司的面包技法

竹谷光司 著，王子 黄爱伦 译

竹谷光司将日本随着时代发展而不断改进的面包烘焙知识和技术，毫不吝惜地展示…

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DK快速&轻松：30分钟内的简单食谱

[澳]《澳大利亚妇女周刊》

《快速&轻松：30分钟内的简单食谱》是由澳大利亚Z畅销的付费杂志《澳大利…

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咖啡之道

[日]大坊胜次，[日]森光宗男 著；童桢清 译…

投身咖啡世界四十载的两位日本咖啡师——大坊胜次与森光宗…

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艺娜的秘密咖啡厅

艺娜

人气博主艺娜每天都会在同一时间介绍一种“今日咖啡”，她的“艺娜的咖啡厅”…

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我爱中餐：俄罗斯记者眼里的中华美食与文化（中文版）

安德烈·基里洛夫

◎内容简介到底是什么内容让编辑发出惊呼“我居然不如外国人懂中华…

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随园食单：穿越时空的中华古典美食

袁枚

本书从清代美食家、文学家袁枚的雅致文字和乐活哲学中挖掘内容，介绍三百余道…

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法国蓝带面包宝典

法国蓝带厨艺学院

这本由法国蓝带厨艺学院撰写的《法国蓝带面包宝典》诚邀你开启一场全新的厨艺…

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全鱼料理：海鲜料理大师的私房菜单

[澳] 乔希·尼兰德

在《全鱼料理》这本书中，具有开创精神的海鲜名厨乔希﹒尼兰德向读者展示了如…

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家常菜大全：300多道菜谱详解

邱克洪 编

爽口美味的家常菜，爱上回家吃饭。 唯有美食与爱不可辜负。 跟着大师学做美味…

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茶道两千年

易行健

本书以茶的远古起源、发展历史、对外散播直至当代茶的全球化分布为主脉落，描…

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一个人的四季餐桌

木木

本书是以“一人居”生活体验为基础的“都市治愈…

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中国大锅菜·老年营养餐卷（精品菜）

李建国

根据2019年人口普查统计，我国老年人口达到2.53亿人（占总人口比例的18.1%）…

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DK地中海饮食：新鲜健康的每日食谱

《澳大利亚妇女周刊》

《地中海饮食：新鲜健康的每日食谱》是由澳大利亚Z畅销的付费杂志《澳大利亚…

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把厨房变成人生课堂：豆包妈妈的暖食手记

豆包妈妈小珊 著

如今人们对食育（食物教育）越来越重视，通过食育可以寓教于乐，不仅能教会孩…

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笠原将弘的超·鸡料理事典

〔日〕笠原将弘 著，葛婷婷 译

一座难求的日本大热名店主厨笠原将弘，亲授笠原流的独特鸡料理美味学。书中内…

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茶有真香：懂茶的开始

王恺 著

茶道、茶史、茶器，给初学者的启蒙；识茶、泡茶、品茶，感知生命细致刻度。 …

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虾蟹料理图鉴

日本柴田书店 著，刘红艳，朱凯歌 译

本书分别介绍了虾、蟹、章鱼、乌贼等水产的基本知识、挑选方法、食材处理、注…

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自家面包烘焙教室

[马来西亚]文煌 著，[马来西亚]氧气工作室…

•每天这么忙，早上还可以现烤面包吗？•想自己制作面包，但…

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西式面点技术

梁志杨

本教材为全国职业院校烹饪专业 规划教材，由人力资源社会保障部教材办公室组…

完全咖啡知识手册（升级版）

日本枻出版编辑部 编：张文慧 译

本书在第一版热销的基础上，分享了手冲咖啡的基础知识，其中详细介绍了选豆、…

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西式烹调技术

杨梓莹，杨莹汕，姜坤

本教材主要内容包括西式烹调原料、西式烹调加工工艺、西式烹调制汤工艺、西式…

烹饪原料学

赵廉，李春梅

《烹饪原料学》是烹饪与营养教育专业的专业基础课。它是研究烹饪过程中所运用…

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江山味道

江山市政协文化文史和学习委员会

《江山味道》一书深入挖掘了江山美食故事，系统梳理了江山美食品类，全力助推…

诸暨美食

费智恩

情人眼里出西施，西施故里在诸暨。美人，自是令人过目难忘；美食，当亦让人回…

以食为天的共同时刻

刘涛，钱钰

时间文化和饮食文化同属中医药文化、民俗文化的重要组成部分。本书稿选择汉字…

中式原料知识与加工

巫炬华，谭子华，陈奕慰

暂缺简介...

喝懂威士忌：从小白到行家（精装）

富隆美酒学院 著

威士忌，这种既有深厚文化底蕴又充满时尚个性魅力的小众烈酒，已经来到我们的…

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中国淮扬菜志（全五册）

江苏省地方志编纂委员会办公室

《中国淮扬菜志》共五卷，分别从沿革、名菜、名点、宴厨店、拾遗等多个方面追…

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威士忌印象河流：烈酒浪人的世界足迹

张正颖 编著

作者以《凝视苏格兰》一书中未刊出的蒸馏厂和上下游产业的阶段性回顾作为基础…

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上海学校食堂标准化菜谱（高校版）

上海现代高校智慧后勤研究院,上海市学校后…

深入推进高校餐饮标准化保障体系，实现食堂的采购溯源透明化、生产过程标准化…

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灌南味道：印烙在民俗里的舌尖记忆

成树华 等著

本选题共分为十章，全面呈现了灌南县独有的饮食文化。章探寻历史，从厨祖伊尹…

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人气店招牌三明治

日本柴田书店 著

《人气店招牌三明治》收录了人气三明治店与5位三明治主厨一同提供的55款三明…

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杯中百年：133款经典鸡尾酒和背后的故事（精装）

金众磊，舒宓 著

流行易逝，经典永存。经典鸡尾酒配方流传至今，是每家酒吧的酒单必备。每一杯…

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川味卤水卤菜调制宝典

四川烹饪杂志社

该书由四川烹饪杂志社组织川内多位长期从事卤菜制作的专业厨师共同撰写而成，…

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好吃的平底锅手撕面包

日本橘香出版社 编

本书作者依据亚洲饮食习惯，创造出用平底锅制作手撕面包的方法，本书特色是不…

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完全肉食指南

日本朝日新闻出版 后浪

吃肉真是太好了！大口吃肉的爽快，热爱美食的人一定知道。本书对肉类的组织和…

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