01西餐烹调基础
02舌尖上的三月三
03餐桌上的历史 锅碗瓢盆
04食物与创新
05西式面点工艺
06西餐面点制作（第2版）
07中华传统食材丛书 软体动…
08餐桌上的历史 五谷丰登
09中华传统食材丛书 油脂卷…
10中华传统食材丛书 豆荚芽…
中国就业培训技术指导中心 著
《国家职业资格培训教程—茶艺师（技师 高级技师）（第2版）》本书由人力和社…
可购
萨巴蒂娜 著
该书详细讲解了4~12岁儿童营养学基础知识，收录了各类别的美味菜品100余款，…
杨海铨 著
《饮品大师：咖啡茶饮冰沙和蔬果汁》一书介绍了300余款饮品的制作方法，按照…
小田真规子，大野正人 著
早上根本没时间做饭、精致的早餐做起来太麻烦、随便买点填饱肚子就行……请忘…
[法] 埃莉斯·德尔普拉-阿尔瓦雷斯 著…
每道菜不超过6种食材，不超过3个步骤，用最短的时间，烹饪出192道极速西餐料…
刘玲，曹靖，罗亨长 著
本书为我们呈现了一部厚重的川菜人文历史，它用一个个生动有趣的名人美食典故…
亢德玲 著
湖南古迹众多，旅游资源丰富，还有中国历史悠久的八大菜系之一——湘菜，湖南…
萨巴蒂娜 编
本书是萨巴蒂娜家常菜谱之一，分为食材巧利用、营养巧搭配、操作巧省事、颜值…
盂县文学艺术界联合会，盂县民间文艺家协会…
《盂县民间饮食》对盂县面类食品、豆类食品、谷类食品、薯类食品、特色食品、…
[日] 丰满美峰子 著，郑荃子 译
料理成败的关键是什么？食材、调料、工具、火候，这些都很关键，但能为美食画…
拉尼·金斯顿 著，金黎暄 译
本书探索了咖啡制作艺术背后的科学原理和历史，详述了咖啡豆的挑选、研磨方法…
张志荣，陈剑宇 著
“鸡尾酒地方化创意调制”是一门实用性强、特色鲜明的应用型课程，《鸡尾酒地…
[日] 栗原晴美 著，顾言 译
日本知名家庭料理专家栗原晴美公开dujia日常食材使用建议。本书以生活中唾手…
福建农林大学，福建省政协农业和农村委员会…
本书主要介绍福建茶叶在丝绸之路上流转的历史，在对外贸易中的地位和作用，进…
[日] 面包与洋葱 著，许郁文 译
本书来源于作者面包与洋葱（林舞）以京都为驻点创作的面包读物。书中以辞典的…
郑慧敏 著
郑慧敏，广东省贸易职业技术学校，教务科长，高级讲师，从事烹饪教学多年，具…
中岛志保 著，吕静文 译
芳香软糯的香蕉卷，外表平凡却入口惊艳的香烤甘薯泥，深受小朋友喜爱的洋葱咸…
罗莹，盛金朋 著
湖湘饮食文化概论是国内首次命名，并出版的饮食文化教材，可以作为湘菜职业教…
叶怡兰 著
本书是叶怡兰20余年来自家三餐的厨房日志。全书以日记的形式收录了600多道主…
[日] 川上文代 著，方宓 译
说到法国料理，大家往往会先联想到舒适高档的用餐环境。一般人对于法国料理总…
彭依莎，缪力果 著
告别重复，看看全世界的人都在喝什么？ 《来自全世界的特色饮品》介绍了日常…
张勋，王爽秋，孟国斌 著
烹饪是科学，是文化，是艺术。弘扬、传承和守正创新是烹饪界永恒的课题。博大…
君之 著
优选6大极简品类：简单拌的麦芬蛋糕/轻打发的黄油蛋糕/混匀即可的玛德琳蛋糕…
[日] 未来（miku_colors） 著
花点儿心思，每天的早餐都如盛开的花园般给你美丽的心情。 本书分为开放式三…
胡涓涓 著
如果您已经拥有一台面包机，那么《面包机新手必备的第一本书巧厨娘》就是为您…
蔡骏，赵霞 著
《把我家厨房变养生餐厅·南北风味卷》面向广大的群众家庭，针对不同体质…
蓝武强 著
每个学习西餐的人都会或多或少受惑于基础内容的庞杂，本书的编写，正是作者对…
甘智荣 著
《全家人的健康营养早餐》一书从营养的角度出发，结合了中式的美味早餐和西式…
[日] 畑耕一郎 著，辻调理师专门学校 编
精致的食物放在精美设计的食器中，是视觉与味觉的双重享受。《和食之美 器物…
林洁，黄莉 编
《西餐服务教程/高职高专旅游专业“十三五”规划教材》是高等院校旅游专业“…
[日] 木屋 著
南部铁壶，让世界著名建筑师布鲁诺·陶特也为之倾心 造型奇特的福…
[日] 高山直美 著，浦睿文化出品 编，[日]…
潜藏在体内深处的记忆，是一道道难忘怀的隐味。 隐藏着过往旅途的回忆，也引…
[中] 李大伟 著
本书是CWS拟出版的“威士忌丛书”第一部，也是首本由中国大陆作者撰写、面向…
人力资源社会保障部教材办公室 著
本书从强化培养操作技能，掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前新的咖啡…
[日] 上柿元胜 著，唐枫 译
《法式料理酱汁宝典》大范围收录了法式料理自前菜至甜点的基本酱汁，带领读者…
李萍 等 著
儒学对中华茶道的产生与发展至关重要，许多重要的中华茶道提出者和阐发者均来…
王勇 著
本书是主编王勇老师在19年国内外调酒工作中经验的总结，以国际调酒师协会高级…
黄嘉东，冯秋 著
《广东省“粤菜师傅”工程培训教材》以粤菜的三大流派即广府菜、客家菜、潮式…
陈钢文 著
张怀玉 著
《烹饪基础化学（烹饪专业 第3版）/中等职业教育国家规划教材配套教学用书》…
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