01烹饪技术与营养
02四川地域特色美食旅游案例…
03烹饪英语
04西餐烹调基础习题册
05客家菜点创新与制作
06中华传统食材丛书 海洋鱼…
07中华传统食材丛书 温寒带…
08中华传统食材丛书 昆虫卷…
09中华传统食材丛书 杂粮卷…
10中华传统食材丛书 热带水…
子石 著
《软欧面包轻松做》是一本软欧面包基本制作教程，不仅为你讲述软欧面包制作的…
可购
朱文彬 著
本书共分为六章，包括：水果的基本切法、视频详解、即位拼盘、简易拼盘、西瓜…
[日] 松田美智子 著
松田美智子老师拥有30余年经营料理教室的经验，她的料理食谱一直保持着日本家…
曹雨 著
1.叶嘉莹、楼宇烈、薛永年、龚鹏程、刘跃进、蒋寅、杨念群等著名学者为其学术…
刘方成，刘方华
本分两部分：一部分阐述人体需要的营养素标准，叙述食物丰度表，膳食结构等；…
（日）《葡萄酒艺术》编辑部
随着酒标上开始标明葡萄品种，人们对葡萄品种的关注度也就越来越高。想要解开…
郑柔敏
本书在秉承《茶经》的基础上，结合现代茶文化的演变，对其进行补充和演绎，博…
侯婷 编
《西式面点师培训指导教材（中级）》在编写中根据西式面点工职业的工作特点，…
刘皓，吕春晖 编
《西式面点师培训指导教材（高级技师）》在编写中根据西式面点工职业的工作特…
范兆军 编
《西式面点师培训指导教材（初级）》在编写中根据西式面点工职业的工作特点，…
马倩影，安娜 编
《西式面点师培训指导教材（技师）》在编写中根据西式面点工职业的工作特点，…
魏玮 编
《西式面点师培训指导教材（高级）》在编写中根据西式面点工职业的工作特点，…
[日] 贵田庄 著，陈芳芳 译
餐桌，是小津安二郎电影的重要道具。 时令菜肴透露出季节，餐馆听名字就知道…
[美] 约翰·霍尔 著，张潍 译
这是一本由屡获殊荣的啤酒专家写给大家的啤酒指南。 本书中介绍了关于啤酒的…
刘爱东
本书利用中国居民食物消费量调查数据，梳理食物消费、膳食营养调查数据中常见…
张凌
《透析饮食宝典》内容围绕着透析者生活指导展开，从慢性肾脏病常识讲起，重点…
[日] 真藤舞衣子 著
摊开食谱，系上围裙，准备几样简单的工具和自己喜欢的食材，就可以做出各种可…
林勃攸，《好吃研究室》 著
《餐桌上的调味百科》详解105种常用到的调味料+香辛料，从调味料的单一应用、…
本书的内容由日本红酒界的杂志“wineart”中收集而成，从最基本的葡萄的品种…
书中满载了表现香浓葡萄酒魅力的图片与例子。更加专业的讲解了葡萄酒品鉴的技…
（日）相原一吉
本书为畅销书你不懂蛋糕的姊妹篇，“西点烘焙的困惑？”大揭秘！！ “烘焙效…
（韩）杨正珢
礼物似乎在任何时候都让人感到温暖。在众多礼物当中，美味的料理更能温暖人心…
（法）科达·布莱克
《我爱西餐》来自法国，是法国畅销的西餐食谱，在2012年的世界烹饪图书大奖评…
丑小鸭咖啡师训练中心 著，刘茜 编
作者从追求味觉享受的咖啡工艺到深入钻研烘焙咖啡豆，将多年心得汇编成册，为…
潘昕 著
《坐月子喝对汤》一份贴心、有计划、有针对性的汤养月子计划，根据新妈妈身体…
李家鼎 著
孙儿的诞生，令荣升祖父的鼎爷萌生出版食谱图书的念头，让家传粤菜的精粹能一…
鲍晓华，成文章，蒋智林，王芸娇 编
暂缺简介...
保拉·菲戈尼（Paula Figoni） 著
高等院校的烘焙培训着眼于未来面包师和糕点师的培训，使他（她）们能更好地应…
刘仕峰 著
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[美] 吉娜·霍穆尔卡 著，周雪虹 译
《低卡减脂餐》介绍了150道科学配比的营养美味，锁定健康脂肪、精益蛋白质、…
青葫芦
“好吃生活丛书”分为《好吃易做的家常小炒》《好吃易做的…
陈长芳
本书汇集了全国各大餐饮旺城极具人气的小炒，由专业大厨亲手烹制，无不是历经…
肥丁 著
本书包括9系列手作零食：水果类、蔬菜类、肉类&海鲜、坚果、奶酪、巧克力…
日本柴田书店 著
酱料 酱汁是西餐的灵魂。《世界经典酱料 酱汁》适合西餐厅、酒吧、复合式餐饮…
王森 著
本书从米其林主厨们制作的甜点中挑选出32款精心制作的甜品及13 款美味诱人的…
崔岱远 著
说北京，自然让人首先联想到四合院。《京味儿食足》自然少不了四合院里的吃食…
本书以日式面包发展为主线分类，列举日式改良的传统欧式面包和日式经典面包，…
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