01川菜
02食物小传：派
03品味 中国饮食
04饮一杯城市之光
05寻茶记（升级版）
06老家味道 河南卷：回味中…
07素·味
08熊猫指南：风味密码
09趣味手绘日本料理
10好吃：百年糕点世家的秘传…
杨爱民，范涛，李东文 著
本教材是全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职…
可购
谭小敏 著
本教材与《中式烹饪工艺（粤菜）（第二版）》配套使用，主要内容包括基本功实…
周毅，王俊光，周建龙 著
本书是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标…
郝志阔 编
《菜点与酒水知识（第二版）/职业教育餐饮类专业教材系列》主要内容包括菜点…
人力资源社会保障部职业能力建设司 著
西式烹调师国家基本职业培训包（指南包 课程包）依据《职业培训包开发技术规…
谢欣，孙录国，丁德龙 著
[日] 高木初江 著，石秀梅 译
日本知名料理专家初江奶奶教你如何从零开始做一顿饭。本书内容来自日本料理奶…
萨巴蒂娜 著
长期饮食口味太重，不利于身体健康，但是食物过于清淡总觉得索然无味，吃得不…
林江 著
《食物简史：浓缩在100种食物里的人类简史》内容分为基础食材、经典美食、特…
陈茂君 著
《食话实说》分为两部分。一部分是以自贡盐帮菜食材为题材，介绍自贡盐帮菜的…
陈智栋，（日）北條正司
《酒中的化学》介绍了与酒的发酵、酒的熟成等相关的化学知识；从化学的视角出…
[法] 阿歇特 著，王文佳 译
大多数人都会在超市购买葡萄酒。超市里对各种各样的葡萄酒进行了分类：红葡萄…
要云 著
1.食客要云历时30载，遍寻中国大江南北，将中国人吃酸的历史、习俗、地域差异…
胡廉泉，李朝亮，罗成章 著
《细说川菜》是经典川菜图书《大众川菜》的作者、川菜大师胡廉泉先生四十余载…
村井理子 著
对每日外食感到不安，想吃的健康又不想花太多时间下厨；想邀请朋友回家小酌聚…
柴田书店 著
在法式料理中，从前菜、鱼类料理、肉类料理以至甜点，几乎所有的盛盘上都会饰…
李宁 著
高血压是一种慢性病，日常的饮食调理很重要，那到底该如何吃、吃什么，才能既…
[韩] 朴允英 著，王守香 译
家庭中也许有孩子是过敏体质，不能食用鸡蛋和食品添加剂；也许有老人是糖尿病…
林举择 著
广东有句俗语：“宁可食无菜，不可食无汤。”广东靓汤是一种美味可口的传统名…
吴茂棋，徐华金，吴步畅 著
陆羽撰写的《茶经》，思想性强，但其文古涩，不易理解。本书重在解读，同时也…
刘艳萍 著
《痛风精选家常菜》由北京协和营养专家打造，旨在解决痛风患者吃什么怎么吃的…
阮光锋 著
以时令饮食为主线，从贴近生活的小故事出发，食品领域科普达人解读时令美食的…
吴茂钊 编
作为以全面介绍黔菜风味和贵州名菜、名火锅、名小吃为主要内容的首本黔菜教材…
〔日〕下迫绫美 著
在本书中，介绍了许多可以轻松制作的人气冷甜点。如倒进盒子或杯子里即可制作…
关剑平，[日] 中村修也，姚国坤 等 编
《吃茶养生记》是日本第一部茶的专著，可以说相当于中国的陆羽《茶经》。不仅…
《家政女皇》栏目组 著，河北卫视《家政女…
传播生活知识，在轻松愉悦的氛围中教授大家一些生活采常见问题的解决方法或者…
曾园 著
这是一本知识性与趣味性兼具的拨乱反正之书，是作者近年深度研究茶叶文化的成…
中国茶叶学会 编
2016年6月，中国茶叶学会在杭州举办了“茶艺研究与推广沙龙”，有72位来自十…
罗因生 著
《西式面点制作基础教程/餐饮行业职业技能培训教程》内容主要分为五部分，即…
这里有琳琅满目的蔬果汁、暖胃暖身的甜汤、喝一杯就上瘾的奶茶咖啡以及愉悦心…
[日] 久保将 著，马金娥 译
一本集学习、实操、收藏于一身的葡萄酒品鉴全书，从科学、专业的角度详解了什…
[韩] 田光寿 著，陈晓菁 译
唤醒咖啡豆的原生味道与香醇气味，一杯好咖啡，从烘焙优质的咖啡豆开始。 从…
原连庄 编
从小苗出土到开花结果，用镜头跟踪记录野菜的一生。从根、茎、叶到花、果、子…
周航 编
西点制作基础（高等职业学校西餐工艺专业教材）共分为七个章节，第一章为概述…
陈长芳
暂缺简介...
许毓仁 著
乳牛、哈士奇、圣诞老人、财神爷…… 通通变身健康又好吃的馒头！ 从基础塑…
赵建民，孙剑昊
《中华吉祥文化丛书（饮食卷）》是从民俗学和文化人类学的角度，以我国民间长…
[韩] 李锡浚 著
本书提供简单易学的DIY酿酒方法指南。以图文并茂的方式详细介绍各类传统米酒…
甘智荣 编
《食材前期处理指南》按照蔬菜篇、畜禽蛋篇和水产篇分为三部分，围绕生活中常…
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