01地方风味面点工艺（活页式…
02味道宁波
03烹饪果蔬雕刻
04中华传统食材丛书 野果卷…
05中餐面点制作（第2版）
06浙江农家特色小吃集锦
07烹饪工艺基础
08中华美食
09桂菜制作实训教程
10中华传统食材丛书 参草卷…
吴茂钊 著，逄丹 编
本书以酸道、辣道、香道为主线，从贵州境内东西南北菜肴中精挑细选进行介绍。…
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李廷芝
一、本辞典包括烹饪一般，营养基础，烹调技法，植物性食材，动物性食材，面点…
（日）铃木理惠子
传统＆创新──颠覆记忆的香醇滋味，以豆腐做出多变的迷人点心！ 以豆腐作抹…
李华，王华 著
《中国葡萄酒（第2版）》是全球一本全面、系统介绍中国葡萄酒的著作，内容涵…
张洁，双福 著
新鲜的食物，自然有独特的风味，但经过时间的沉淀，口感会变得更加浓郁。作者…
Cenk R.Girginol 著
本书介绍咖啡的实用知识，从咖啡豆的选择、烘焙方法入手，到研磨、冲煮的技巧…
陈玉，龚周 编
《跟我学茶艺》通过对中国的茶文化、茶学基础、茶技茶艺、茶具茶事等学习，使…
[日] 森崎茧香 著
本书为大家介绍一种不用烤的甜品制作方法，让您轻松跳过烘焙胚底的过程.
袁建东 著
粤菜作为中国美食的重要组成部分，蜚声国内外，尤其是在改革开放以后，美食文…
石华先，乔钥，韦棠 著
《北部湾风味食趣/广西北部湾传统文化丛书》主要从广西北部湾地区饮食的“魂…
陈长芳
暂缺简介...
[日] 奈 著
不用烤箱就能完成，不需要准备固定模具。省去烘焙胚底，享受制作甜点的乐趣。…
[日] 星野奈奈子 著
本书介绍的不用发酵的馅饼包括用水果，巧克力，见过制作的水果馅饼，也包括用…
陈理华
乌米饭、仙人菜、新娘饼、粉蒸肉、佛手瓜……大山深处的美食桃源等你来发现，…
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法国费朗迪学院 著
《巴黎费朗迪学院法式糕点宝典》是被誉为“美食界哈佛”的法国高级职业公立院…
（德）马可斯·赫尼格
《天堂之旅：六道风味品中国》是通过游记的方式探索中国美食在江南北方一带，…
豆腐、油豆腐、豆浆、豆渣等都是以大豆为原料的豆制品，均具有高蛋白、低卡路…
郑颖
《果蔬密码：77款低卡营养思慕雪》介绍了一种全新的饮品——思慕雪，这是一种…
（美）安得烈·L.沃特豪斯，（美）加文…
《葡萄酒化学》概述了葡萄酒的化学组成及其主要化学特性，以及这些组分对葡萄…
（法）苏菲-德普丽-高缇耶
在国内低卡轻食流行的今天，无论美食达人还是时尚年轻人，晒出自己做的美食中…
杉洼章匡 著
位于东京代代木八幡的人气面包店——“365日”和“15℃”。 店长兼主厨杉洼先…
[日] 山崎正也 著
千变万化、无远弗届的糕点世界， 看似令人眼花撩乱， 其实只要掌握基本原则，…
曾庆伟 著
《武汉味道》是一部深度感受武汉味道的读物，作者曾庆伟精选了70道落地武汉的…
[英] 玛格丽特·布洛克 著，李双琦 译…
食材至关重要。作为食物的组成部分，食材的品质至关重要。不仅食材本身的质量…
Kat Mead
在宴请多人的时候抑或为自己做饭的时候我们都会很喜欢做大份沙拉，无论春夏或…
方太幸福家 著
美食是体验幸福的一种方式，幸福的定义其实并不宏大，它就在于与家人共度的一…
萨巴蒂娜 著
本书分为肉类、鱼虾海鲜类、禽肉蛋类、水果素食类、谷物豆类坚果五个章节，所…
嫣然 著
因为工作的需要，作者常常需要到不同的地方工作。每一次隔山跨海的旅途，辛苦…
张伟珊 著
本书是作者总结多年裱花蛋糕的成功教学经验，将自己在裱花蛋糕制作过程中的方…
森望（nozomi） 著
《我的手作轻食便当2》延续了前一本的写作形式，而第二本中选择的菜式更为实…
刘国华 著
蒸菜以其无油烟、原汁原味、简单快速蒸便捷而受到越来越多人们的喜爱。本书精…
《我的手作轻食便当3》为轻食便当系列第三部。作者着手常备菜制作已有8年的时…
本书shou创一周买菜计划和食谱，只花2.5小时即可做好可供两人食用一周的料理…
欧子豪，[日] 渡边人美（渡辺ひと美） 著
《寻味日本酒：行走的餐酒与和食地图》是一本可读性强、美味又有趣的日本酒佐…
张永慧，国家食品安全风险评估中心 编
我们的一日三餐，如何在口味偏好、均衡营养以及安全隐患之间进行权衡也成为了…
茅天尧 著
《鼎边偶语》作者茅天尧是绍兴名厨盛阿三的弟子，在厨师行业有40多年的经验和…
食帖番组 著
《孤独的吃吃吃》由超人气内容品牌「食帖WithEating」原创出品，*公开同名超…
林姑陈 著
《白茶品鉴手记》分为淘茶、品茶、鉴茶、论茶等四个部分。淘茶这一章中，作者…
[日] 三宅贵男 著，曹逸冰 译
哪种日本茶zui能放松身心？ 什么样的红茶适合做奶茶？花草茶有哪些功效？ 世…
郎晓辉，张继战 著
本教材是山东省职业教育规划教材之一，全书设有绪论、营养素与热能、各类食物…
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