01中华传统食材丛书 热带水…
02妈妈爱的味道
03中华传统食材丛书 花卉卷…
04宴席设计
05益本佳肴
06西餐工艺与实训
07中餐面点制作（第2版）
08烧卤冷菜制作技术（第2版…
09中式点心
10烹调工艺基础
刘成兰、马增建
暂缺简介...
可购
周范林主编
本书较详细地介绍了凉拌双笋、鸡丝拌笋、笋焖凤翅等竹笋菜谱的制作方法以及食…
林德[等]编
本书收录了46种家常美食食谱，包括：“醋香猪脚”、“砂窝酱烧排”、“清汤牛…
谢定源主编
编辑推荐：本书是中华传统与新潮小吃丛书中的一册，该书全面系统地介绍了湖北…
何世芳主编；李阳摄影
本书介绍了著名传统川菜家烧菜的制作技艺，包括“泡椒扣甲鱼”、“蜜柚粉蒸肉…
宋洪庆编著
本书介绍200多种面食食谱，分三部分：“美味面食——饺子”、“美味面食——…
《中国镇江美食大典》编委会编
本书收集镇江菜肴中的精品力作，以图文并茂的形式加以全面介绍，以弘扬中华地…
陈顺馨著
本书介绍了中国从1961年到1965年的文学思想史，内容包括夹缝中的“1962”、古…
李乐清…（等）编著
本书介绍了家常菜中的蒸法主要有：清蒸、旱蒸、膏蒸、酿蒸、烧蒸和炸蒸等制作…
张仁庆，王义平主编
伟大的中华民族有着悠久的历史和深远的文化。勤劳智慧的华夏儿女，在长期的社…
德Ernst Lechthaler编著；姬健梅译
居家调酒有好喝的调酒，有常见的调酒方，也有充满创意的新点子，包括：费里尼…
魏积军主编
本图典分三部、24册编辑，一次性出版。第一部是"商业空间设计与展示艺术…
梁慧仪，杨远雄编著
“民以食为天，食以味为先”。中国烹饪的博大精深，体现了中国饮食文化的内涵…
李克均，肖东桥主编
[编辑推荐]我国人民历来有食粥的习惯。收入本书的粥81例，比较充分地反映了南…
本书包括：畜肉类、禽蛋水产类、蔬菜素食类、水果粮食类等内容。
郭彦生，史友仁主编
本书是用一颗真诚的心，站在历史、社会、时代的高处，去观察自然，审视事物，…
张延年主编
目录炒鱿鱼卷家常鱿鱼辣子鸡丁荷叶粉蒸鸡碎米鸡丁家常鸡条醋熘鸡块宫保鸡丁核…
花惠生主编；南京金陵饭店编著
本书分为两大部分。第一部分为食品雕刻基础理论；第二部分为雕品应用实例及制…
张瑞林著；门头沟文化丛书编委会编
本书分为主食篇、菜肴篇和野菜篇三部分。较全面地总结概括了京西特别是门头沟…
德Marlisa Szwillus编著；杨婷琪译
简易寿司：轻轻松松制作备受喜爱的日本传统菜肴。鳕鱼握寿司蔬菜卷寿司四喜寿…
焦明耀，林文杰编著
本书介绍了“荷花金翅”、“芙蓉莲子虾”、“茉莉鲜贝”、“吉利花香”、“红…
本书分火锅概述和菜谱荟萃两大部分，其中菜谱荟萃部分又由畜肉风味、家禽特色…
新雅粤菜馆编
本书精选了120道新雅的粤菜菜谱，这些菜谱是在对传统特色进行拓展与探索的基…
段长青，张大鹏译
OctopusPublishingGroupLtd授权出版：金酒作为鸡尾酒的理想配料是因为它能同…
王纯菲著
本书内容包括：诗思维的特征及生存依据；诗的情感体验及其表现性；诗的形象元…
刘芬著
当面食跨过长江，来到温婉细腻的江南，吃法上就呈现出全然不同的风格。著名的…
韦秋良编著
目录家庭每日菜谱一月分鸡柳豆苗白鳝炆栗子霸王大鸡……二月份山竹草羊煲蚝油…
范强著；许晔撰稿；范强摄影
编辑推荐：全书分为春色满园、莺歌燕舞、年年有余、动物乐园、吉祥人物和瓜雕…
吴杰主编；吴曼[等]编著
本书精选了能够满足幼儿营养需要且适合家庭制作的幼儿营养美味30种，以简洁的…
王世杰著
本书对贵州菜进行了介绍，包括：八仙过海、龙凤呈祥、鱼翅扒山珍、灵山飘香鸡…
OctopusPublishingGroupLtd授权出版：本书收录了第一种可证实的真正伏特加鸡…
安妮编著
本书是一本女性成功心理学的通俗读物。书中系统地阐述了卡耐基夫人成功经验的…
冯艺主编
乡土美食系列·广西卷。500余位活跃在中国当代文坛的知名作家、当红作家…
张仁庆主编
无宗无派、无菜系称为迷宗菜。此菜是现代厨师智慧与汗水的结晶。为本收供稿的…
程炳新编著
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做香菇美味菜肴而编写。书…
赵嘉祥编著；王涤寰摄影
赵嘉祥，中国首届烹饪大师、高级烹调技师、国家特一级烹调师、天津市烹饪大师…
郑绍武编著；王涤寰摄影
《正宗川菜精选》为读者介绍了传统与创新川菜的烹饪方法与技巧，以及一些川菜…
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