01中国饮食文化（课程思政版…
02我素我行
03中华传统食材丛书 油脂卷…
04上杂与炒锅（第2版）
05砧板工作（第2版）
06烹调技术：中餐热菜
07中华传统食材丛书 传统食…
08中华传统食材丛书 家畜卷…
09济南名食多
10中华传统食材丛书 温寒带…
梁琼白著
本书介绍了东坡肉、回锅肉、京酱肉丝、洋葱排骨、红油耳丝、九转肥肠、家常肝…
可购
吕樊国
本书收有：“奶汤杂烩火锅”、“羊肉火锅”、“鲫鱼羊肉汤锅”、“风味兔火锅…
刘自华
《家庭新套餐》 名厨打理四季美食，《家庭新套餐》 为秋冬季美味，主要有：茄…
祁澜主编
本书介绍了“桂花糖粥”、“小绍兴鸡粥”、“什锦多味菜饭”、“茄汁鱼片盖浇…
邓渠编著
暂缺简介...
王胜武主编
新川菜，是1996年以后川菜进入一个新的发展阶段。号称四大菜系之首的川菜享誉…
李建华主编
生活处世一本通。烹调是一门艺术，只要你掌握了它，就可烹调出款款菜都是美味…
余民，章谊，余君主编
本书采取问答的形式，分为：食品、饮料的选购，贮藏，加工，制作，饮食与营养…
郑绍武
本书为读者介绍了传统与创新川菜的烹饪方法与技巧，以及一些川菜的历史典故或…
布衣餐饮丛书·厨师必读系列。 新川菜，是1996年以后川菜进入的一个新的…
汉光文化事业股份有限公司编著
本书是超级厨房系列中的《江浙菜》分册。书中以大量精美的实物照片及详尽的文…
本书是超级厨房系列中的《四川菜》分册。书中以大量精美的实物照片及详尽的文…
沈钰文，应东章著
本书人仅让人品味中国点心特有的韵味和美感，而且更教人自己动手做营养美味的…
暂缺作者
叶羽晴川编著
书籍、封面著者题：叶羽编著版权页书名题：品茶说茶（茶道·茶艺辞典）。…
陈忠良主编
本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时…
王心力编著
要成为一外成功的主管，除了与生俱的特质外，后天的能力培养和艰辛的磨炼更是…
张胜文编著
广州市第一幼儿园编；黄定群[等]编写
李鸿钧，林壤明，关志敏主编
本书是一本专业技术知识涵盖面较广，可读性、实用性很强的烹饪工具书籍。本书…
林秋香著；Toku Chao摄影
5种肥胖体型贴身设计菜肴加送春夏美白配方。轻松成为瘦身白皙的现代美人，精…
李梅仙著；Toku Chao摄影
不管是做菜已有数10年经验的主妇高手还是厨房的新手，最头痛的就是每天都要买…
梁昌，廖锡祥编著
柳亨桦著
人才比金钱更重要在分析一位世界十大巨富之一，而且是华人中最富有的人物——…
何荣显主编
本书分凉菜类、风味炸菜类、精美小炒类等部分，介绍了拌肉丝、拌鸡丝银芽、葱…
嵇步春，嵇步峰，嵇步渠编著
本书在运用淮阳家常菜普遍规律的同时，兼收齐、鲁、闽粤、川湘和西菜技法，菜…
张创新主编
本书介绍了机关公文写作的一般理论，议案、请示和报告、批复和函、条例和规定…
赵健雄著
中国是一个讲究吃的民族，这不只包含了对美味的追求，还很重视蕴涵在那么一个…
尹汝龙编著
本书介绍了利用果蔬进行花卉食品雕刻，有玫瑰花、月季花、大理花、兰花、睡莲…
范浩鸣等编著
编辑推荐：《最新公务文书写作全编》系统地介绍了机关事物、企业行业行文、法…
陈忠良编著
本书作者结集30多年实务工作经验之精华，全书按国际标准的酒吧实操、技艺作业…
伍福生著
《火候》共分六章，从临灶、传热、原料、热菜、名菜、肉菜等六个方面论述其与…
韩志东等编著
本书主要内容包括：科学饮食概述；健康食品豆腐与豆制品；豆腐烹制。
梁晶编著
本书从日常保健、常见美容病治疗等不同角度为你介绍了400余款润肤养颜功效的…
张延年主编
一名合格的厨师或面点师，除职业道德方面的要求以外，必须掌握过硬的操作基本…
中国烹饪文化是中华民族的重要组成那分。中华民族吃的文化，享誉世界，经久不…
王开发编著
本书介绍了“五彩鱼翅”、“菊花鲍鱼”、“双味龙虾”、“姜汁响螺片”、“水…
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