01舌尖滋味：闽菜烹调
02上杂与炒锅（第2版）
03西餐面点制作（第2版）
04我素我行
05烹调技术：中式冷菜与冷拼…
06中华传统食材丛书 家禽卷…
07中华传统食材丛书 油脂卷…
08餐桌上的历史 六畜兴旺
09中华传统食材丛书 豆荚芽…
10中华传统食材丛书 杂粮卷…
[英] 英国DK出版社 著，覃清方 等译
这是一本图文并茂的食物百科全书，带领读者一起探索与我们日常生活息息相关的…
可购
萨巴蒂娜 著
这是一本告诉你该如何正确减糖饮食的书，书中不仅向读者传授了减糖饮食的原则…
黄懿，钱峰 著
为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中…
钱峰，程璞 著
钱峰，张涛 著，李飞，蔡凯 编
《烹调辅助手段》一书是该系列之一。这门课程，是烹饪专业在系统掌握一些基本…
王颖 著
粉葛为重要的药食同源植物，有“北参南葛”、“亚洲人参”的美誉，吃法多种多…
张涛，钱雷 著，李飞，蔡凯 编
《烹饪基本功》一书是该系列之一。这门课程，是烹饪专业的基础课程，主要是针…
甜品一向受人喜爱，但却又因为繁琐的步骤和偏高的难度将很多人劝退，这本书相…
[韩] 郑宰德 著
《原汁原味 静心素食》中的素食与一般素食的很大差别在于制作时不使用“五辛…
[韩] 徐慧源 著
《让孩子长高的肉！肉！肉！》是一部肉类烹饪小百科。从肉类的营养价值、选购…
[英] 戴夫·布鲁姆 著，何祺桢 译
这是一本可以认识威士忌，学会如何享用威士忌的书。本书可以帮助酒类爱好者了…
高伟 著
本书是一本讲述茶叶原产地周边历史古迹的书。作者以中国现在主要的茶进行分类…
李丽 著
本书主要介绍世界美酒的文化知识，以葡萄酒为主，涵盖果酒、啤酒、黄酒、白酒…
[唐] 陆羽 著
《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为…
云南省茶叶流通协会 著
《普洱茶科普读本》广泛收集茶叶科学研究的成果，全面介绍了茶叶科学知识及新…
[法] 弗朗索瓦·艾蒂安 著
内容介绍： 这本咖啡书生动、实用、令人惊喜，为你展示了咖啡这一日常饮品的…
[法] 埃米耶·佩诺，[法] 雅克·布…
“更好地了解，以便更好地欣赏”是葡萄酒品鉴的基石。 《葡萄酒的风味》是为…
康清梅 编
一杯好茶，一门手艺，享茶艺与茶道之美水要甘甜洁净、要鲜活清爽对于品茶者来…
[法] 弗朗索瓦·佩雷特 著，张弦弛 译…
巴黎丽兹饭店的首席糕点师、行政主厨弗朗索瓦·佩雷带领我们走进这…
朱长征，王标 编
本书就是以讲述烹饪专业基本技能为主的一门重要实训课程，对烹饪实践教学起到…
李志强 编
绍兴菜博大精深，底蕴深厚，风味迷人，历来深受广大食客的青睐，是中国著名八…
华平生 著
中华民族具有优秀的传统文化，中国是一个礼仪之邦，饮食礼仪也是其中的一种。…
武国栋，王猛 著
本书通过对草原传统饮食制作技艺的介绍，深入挖掘其内涵，以推动当前草原饮食…
邱克洪 编
充足的营养是儿童健康成长的基础，《孩子爱吃的开胃家常菜》结合烹饪大师经典…
刘彤 编
本书浅显易懂，系统地介绍了食品雕刻制作的全流程，包括食品雕刻概述，食品雕…
张立祥，李娜 编
经过几十年的积极探索与实践，中西式面点在理论与技术方面均得到了一定程度的…
佟新章 编
全书从对中国烹饪技术的学习、继承、挖掘、整理、推广等五个方面着手，对我国…
本书汇集的菜谱是“绍兴市长塘竹乡驿站杯春笋烹饪大赛”的精选菜品。是面向高…
扶霞·邓洛普 著
中国人的雅致饮食文化，在江南的餐桌上，追溯中国传统风度。 10余年前，英国…
生活新实用编辑部 编
《有滋有味馆子菜》由各位美食专家联袂编著，精心收录了近300道点菜率极高的…
内容介绍： 《在家做海鲜》由美食专家团队联袂编著，是为所有爱吃海鲜的人精…
内容介绍： 《秘制酱料450例》收录了世界各地最经典、最常用、最美味的450种…
张佳玮 著
《金瓶梅》有糟鲥鱼、衣梅、猪头肉、干蒸劈晒鸡和木樨青豆泡茶。 《西游记》…
内容介绍： 似乎每做一种不同的饭就要用一种不同的锅具相当麻烦，所以《一口…
《茶经》一书为唐代陆羽所作，距今已有1400多年原文用字太古，很难读懂，有的…
新东方烹饪教育 著
本教材系新东方烹饪教育结合多年教学经验，组织专业教师编写的一本为烘焙爱好…
王黎明 编
本书共五个部分。章是认识茶、了解茶。系统介绍了茶的分类、产地分布、细分品…
想用更健康的方式减肥，大可不必“管住嘴、迈开腿”那样辛苦，让身体摆脱没必…
吴少雄，殷建忠 编
本书将常见的云南地道食材进行分类介绍，每种食材的介绍均包括产地、学名、俗…
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