01佛山华家班粤菜传承
02成都宾馆菜
03甘苦同食：中国客家乡村的…
04如法而食
05丝绸之路上的葡萄酒
06至味悠长：高明濑粉
07漫话发酵简史
08中华美食
09餐桌上的历史 五谷丰登
10贵州食谱
李向东等编著
本书以问答的形式介绍在餐饮服务中服务人员应具备怎样的素质，如何做好餐饮服…
可购
黄小石编著
本书配合精美图片，图文并茂地介绍了SCAA SPR咖啡的创业理念、过程，及其独创…
张运林编撰
人活着绝不仅仅为了吃，这是就人生目的而言。但人又必须先满足吃的需求才能活…
江礼旸文；天呈绘
自得其乐、乐在食中、餐饮“活化石”——石烹、无为而治，适口者珍、“适口者…
连振娟著
中华文化的精华，涵盖在儒释道三教中。儒教对于现世那肯定积极的态度及其与自…
王仁湘著
留住民族文化的记忆，重拾远逝的文化记忆，雅俗共赏，一览千年生活时尚，衣食…
唐鲁孙著
“吃道”是仅次于孔孟大道的学问，如向不了解东方国情的外国人打听打听，“吃…
古清生著
打开一本有味道的书，生命就会恢复原本的青翠。诗意品饮，文化审味及人生感悟…
何满子著
这是一本提供给较广的读者面阅读的讲说中国酒文化的小书。酒是要求生命自由的…
乔天明，何天正，赵志英编著
古往今来，商务活动，社会交往，亲朋团聚，都少不了酒宴。承传了几千年的中国…
李维冰，周爱东著
在我国众多的历史文化名城中，扬州是一个文化个性十分鲜明的城市。如果说在中…
田中禾，程健君主编
这是一套系统描述中国乡土美食的书，更是一部由数百位中国知名作家倾情演义的…
宋安娜主编
杨乃济著
本书介绍了食文化、酒文化、消闲文化、戏剧文化、语言文化、建筑文化等内容。…
陈新增主编
陈冲主编
今天，色香味美、千姿百态的中国菜已是享誉全球，然而，对于植根在这片广博土…
徐城北著
人生在世 各显风姿，或为雄浑 或为骄侈，或为凶暴 或为仁慈，百异求同 逐日进…
吕中山主编
燕治国主编
萧群总编
吃在北京品味生活饭店北京饭店·中华礼仪厅北京饭店·谭家厅长城饭店…
赵健雄著
中国是一个讲究吃的民族，这不只包含了对美味的追求，还很重视蕴涵在那么一个…
朱家溍著；中国人民政治协商会议北京市委员…
《故宫退食录》一书按性质归类分为十二组，大致是：一、在故宫工作与碑版书画…
刘晓航编选
本书是“怀旧丛书”之《老小吃o老味道》篇。本书选编了全国各地的作者所写的…
焦辉东著
一套专为餐馆酒楼老板、各级主管和从业员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书，…
刘枋著
中国百姓向来是民以食为天，苏东坡有《东坡食谱》，袁枚有《随园食单》，足可…
林苛步著
本书为“美食大师林苛步作品系列”之一。八旬高龄的饮食文化大师林苛步，生动…
萧乾，陆文夫等著；人民日报“大地”副刊编…
《飘香的干蒿菜》、《甜甜槐花糕》、《又香又甜莲子粥》、《乡间萝卜丝》、《…
王子辉著
编辑推荐：中国的吃与中国传统文化是什么关系？另吃文化今昔的变化在哪里？中…
洪丕谟著
本书共分八个部分，“吃在上海”、“各地美食”、“环球美食”、“鸡豚海鲜”…
陈诏著
中国菜之所以风靡世界，主要因为它源远流长，有数千年的文化积存，是中国古老…
（日）大岛慎子文；（日）白田环图；赵有为…
本书收《德式蛋糕》、《旅馆的早餐》、《德式春卷和文化比较》、《文化差异与…
符中士著
这是一本通过写吃表现饮食文化的散文集。著名作家汪曾祺说，这是一本奇书。作…
尹家琅编著
本书是《家饰文化丛书》之餐桌艺术篇。书中向读者们介绍几种餐桌氛围的营造，…
（清）袁枚著；王英中标点；王英志校订
《随园食单》是清代著名文学家袁枚所著。袁枚是一位有丰富经验的烹饪学家。他…
可读可购
叶羽编著
本书收集了历代茶书、茶谱、水品、茶具等方面的文章。本书所收录的文章皆是文…
关于茶的起源、制茶、茶具、茶道、名茶、茶俗等方面的介绍
赵珩著
我是馋人，故以“老饕”自谓。闲暇中有几篇随笔，介乎于笔记、杂说之间，文字…
潘桦著；陈震摄影
本书介绍上海餐厅约50家，其中有：静安锦亭酒家；滴水洞湘菜馆；鸿运楼酒家；…
沈宏非著
如书中篇名所言，阅读本书中的文章犹如“赶赴美味的约会”。作者以散文为容器…
“能吃是福”，相信这是老饕洪丕谟最大的人生信条。东吃西吃，南吃北吃，纵食…
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