01上海本帮菜
02消失的名菜
03经典广东汤
04山西面食文化研究
05藤椒风味菜
赵跃军
06新蒙餐
孙剑昊
07街头拾味:东京超人气美食…
08潮汕食话:人文视角下的潮…
09粤菜创业10步法
10北海疍家小吃
沙佩智 著
苏州有着两千五百多年的历史,而苏帮菜的历史也起码有两千五百年那么长。像苏…
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曹明亮 编
本书是《布衣餐饮丛书·川菜名厨系列》之一。布衣餐饮丛书在手尽览川菜风…
赵跃平 编
于晓华
深圳市金版文化发展有限公司编
小华编
汇聚八方美食,品尝天下名菜。本书在传统地方菜的基础上,创新叠出。让你在垂…
胡志强编
布衣餐饮丛书。地大物博、物产富饶的“天府之国”,不仅孕育了饮食文化丰富的…