01日本人气餐厅佐酒肉料理
02地道宁海味
03粤菜创业10步法
04中国潮菜：水产类
05云南地道食材
06自贡地方菜
07灌南味道：印烙在民俗里的…
08中国百年吉菜经典荟萃
09玩味茶事
10湛江风味菜制作工艺
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内容简介本书是《大众菜谱》的修订本，选编了北京、上海、杭州、宁波、南京、…
（明）洪应明著；毕明注译
《菜根谭》是明代万历年间问世的一问奇书。作者洪应明，用一条条精炼的箴言警…
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这是一本专门介绍我国传统卤制与糟制凉菜的书，由上海市烹饪协会理事、特级技…
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内容提要豆腐营养丰富，是我国一种古老的传统食品，为千家万户所喜爱，现已风…
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湖南菜，简称湘菜，是我国八大菜系之一。湘江流域的菜制作精细，用料广泛，口…
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刘自华，特级烹调技师，北京市劳动局烹饪专业资格讲师。从事川菜的烹饪二十余…
本书是“家庭美食系列丛书”之一。为提高家庭烹调技艺和改善生活的需要，本书…
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本书内容以中档为主，兼收少部分高档名菜和民间菜品，既有传统的，也有创新的…
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内容提要 人们总是这样评价该书作者——詹姆斯·迈天先生：“计算机辅助…
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《陕西传统风味小吃》出版以后，因其颇具知识性与实用性，深受广大读者的喜爱…
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