01潮菜心解
02大师的菜：地道川菜
03顺德传统菜肴制作
04青岩榜：味蕾青岩
05精品京味鲁菜
杜鹏程
06松露的秘密
07川菜烹饪事典
08中国蒙餐美食（超值全彩）…
09苏州四季花宴
10街头拾味：曼谷超人气美食…
沈宏非著；彭振戈摄影
本书介绍了广州饮食市场的概况、特色等，内容包括：澳门街、北京菜在广州、顶…
可购
张凯
本书在汤菜的选择上力求新颖，适合现代人的口味，将一些过于家常的汤品略去，…
北京大三元酒家编
内容提要海鲜菜肴营养丰富，味美可口。粤味海鲜不仅注重营养，更讲究鲜活和口…
劳动和社会保障部教材办公室组
本书是中等职业技术学校烹饪专业的实习课教材。在第一版的基础上，吸收了鲁菜…
暂缺作者
全国中等职业技术学校饭店服务专业教材：本书主要内容有菜肴基础知识及营养卫…
全国中等职业技术学校烹饪专业教材：本书内容按烹调方法编排，共分为9章，包…
周三金编著
内容提要 本书简述了上海地方菜形成的历史，重点对开设在上海市中心地 区的3…
王慧珍，刘璠编著
本书介绍了荷花鸡蛋、鱼香皮蛋、酥黄菜、油淋鸡蛋、熘白果、松花鸡蛋卷、三丁…
范瑞雪
在教材的编著过程中，我们充分考虑到成人学员学习的特点和需要，以科学性、系…
封长虎
本书是一本专门介绍南方风味面点如何制作的大众食谱书，按水调面团类、发酵面…
柯云路
编辑推荐：第一个学生都非常急切地想提高自己的学习效率，刷新自己的学习成绩…
可读可购
梅冰著
本书分为饮食篇、家用篇、居住篇，出行篇。介绍了时尚生活中最易被忽视的103…
郭之瑗 著
“滇味”伴随着云南26个民族融和漫长历史 、博采众长、革新创造，形成了融八…
赵洪琴
本书从广大读者的实际工作需要出发，编入了外贸函电、合同、各种单据和票证及…
李相春，图南著
旋转矩阵的原理在数学上被称为“覆盖设计”，是一个看似简单实际却异常复杂的…
李宗蘅
素菜通常指用植物油、蔬菜、豆制品、面筋、竹笋、菌类、藻类和干鲜果品等植物…
黄武忠著
你是否彷徨于人生道路上，不知该往哪条路走才正确？您是否迷惑于现代价值观，…
彭鹏编
《美食川味斋菜400例》所收集的菜是以豆制品、蔬菜、干鲜果品、香菇、蘑菇、…
王丽茹主编；王汉民[等]编
本书根据广大肥胖女士的心理、生理特点，肥胖不但带来了不够完美的外表，而且…
林则普 主编
在20世纪将要结束的1999年，国家国内贸易局、国家旅游局、劳动和社会保障部、…
彭进
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（美）鲍伯·罗斯纳（Bob Rosner），（…
《老板生存手册》提供了对企业经理的种种建议。在此，您可以发现不同领导方式…
田淼等著
为了能让中国的彩民彻底认识足球彩票，编者编撰了这本书。读者可在第一卷中了…
吴杰等编著；吴杰，吴昊天摄影
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做甜品菜美味菜肴而编写。…
黄卓才主编；王玛丽[等]编著
《经济写作》是一本备受大学师生及社会读者欢迎的经济类专业写作课教材和专业…
（美）玛利亚·史瑞沃（Maria Shriver…
你可以称它们为来自生活中方方面面的随笔。玛利亚·史瑞沃的《成功早知道…
陈光军著
在历史的长河中，曾有许多成功者留下英名。毛泽东、邓小平、戴高乐、尼克松，…
黄婉莹编著
编辑推荐：做父母的都希望自己的宝贝能吃得好，吸收充足而均衡的营养。但要令…
王意成
本书是餐馆招牌菜淮扬风味的家畜类，所选菜肴，在菜配人伍上勇于打破常规，在…
王诗薇编著
本书介绍近30款特色色拉和冷菜，以及制作冷食的基本知识和食物处理方法。所述…
杨东平著
本书对大门口的陌生人、现代化的瓶颈、围城内外、交往空间、民族新文化、教育…
李先明编著
由于自然条件和社会因素所致，山西小吃制作、食用大略可分为北部、中部、东南…
黄金华
本书提供的家常菜，主配料以实惠为主，操作简便易行，由于口味的决定权交给读…
李承智
本书是中华美食林上海菜中的《上海蟹肴》分册。书中以大量的图片及详细的文字…
臧旭恒等著
《居民资产与消费选择行为分析》研究阐释的主要内容是关于现代经济理论和宏观…
邵康，尹立鑫编译
编辑推荐：本书主要向读者介绍足球比赛的预测技术、足球比赛的基本规律以及适…
暂缺简介...
李洪丽主编
肉类，包括猪肉、牛肉、羊肉和其他动物肉，如鸡、鸭、鹅、鸽、兔、以及畜禽内…
祁谰主编
随着物质生活水平的不断提高，人们日渐重视自身的健康，而饮食也就成为现代人…
吴云主编
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