01意大利料理招牌开胃菜146…
02料理实验室
03和風素食精進料理
04鮨寿司职人事典
05香料咖喱图解事典
06料理完全手册
07西式面点制作技术
08西式面点师（试行）
09Aska北欧料理星浪潮
10用珐琅容器搞定百乐餐
米娅 著
一般自家厨房出品的食物，时常被抱怨过于单调与乏味，美则美矣，却少了食物的…
可购
河水洋洋 著
超级至尊披萨、香辣鸡腿堡、劲爆鸡米花、瑞典肉丸、老北京鸡肉卷、葡式蛋挞……
（法）J.F.马莱 著
这是一本好看、好吃、好简单的西餐书！ 1．简单速成：每道菜只用2~6种食材，…
主妇之友社 著；谷雨 译
本书介绍了96种人气菓子，以及320例的延伸做法，以“洋菓子”和“和菓子”为…
[美] 切尔西·梦露卡塞尔，沙琳·…
想像一下参加一场在冬临城举办的盛宴，你是希望与珊莎？史塔克分享一块柠檬蛋…
王珠惠 著；王珠惠 译
前田太太在 书中分享她钻研日式家常料理三十多年的经验，分享精采的食谱。 每…
甘智荣 著
韩式料理虽然看上去朴实无华，但不乏令人动容的细节。韩餐有很多值得我们学习…
[韩] lacuisine 著；杨茜茹 译
旨在为你提供引领风潮的美食创意。不断以新视角推动饮食文化和烹饪技艺新趋势…
[日] 栗原晴美 著；纪鑫 绘
料理专家栗原晴美带来原汁原味的日式家常菜，原书名为“可以代代相传的日本之…
[日] 大久保久江 著；纪鑫 译
本书介绍了日本传统的家庭料理——一汤三菜。每道菜都经过精心的营养搭配，少…
[日] 栗原晴美 著；雷晓琪，陈阳 编；何庆…
《全能煮妇的日式家庭料理2：完美的一餐》是日本家政女王栗原晴美写给国外读…
[日] BOKU，陈娴 著
BOKU的食谱系列在日本销量已经突破20万册，成为了风靡日本，炙手可热的超级I…
La Vie编辑部 著
◎破天荒邀齐岛内20位日本料理主厨亲自示范，一次看遍各家风格◎深入浅出解说…
[日] 笠原将弘 著
从亲子盖饭和猪排盖饭等常见料理到笠原流的绝妙组合，制作简单且真正美味的盖…
[韩] 白种元 著；崔晓燕 译
本书介绍了52道经典韩餐，包括主食、汤、精品菜和小菜等。本书菜品的原料很容…
[日] 饭岛奈美 著；吴绣绣 译
母亲心中牵挂着家人的健康和营养，在忙碌的早晨，精心制作的便当，是孩子长大…
[日] BOKU，陈娴 著；漫友文化 编；[日] B…
BOKU的食谱系列在日本销量已经突破20万册，这次的《小海豹的料理》正是BOKU奉…
La，Vie编辑部 编
★ 透视各类型料理摆盘表现 一次掌握中、日、法、意、粤、泰等各国料理摆盘，…
[日] 谷升 著
本书是著名法餐厨师谷升回归基本技法后推出的67款基本的法式西餐教科书，如炸…
[日] 大庭英子 著
日本著名美食家大庭英子通过多年的研究，挑选出135款日本料理中具有代表性且…
[泰] 帕卡马斯·坦西里宾永 编
本书是一本精品泰餐制作参考手册，由泰国五星级餐厅主厨主编。书中共介绍了冬…
叶宏，陈晖 编
本书共包括六个项目，内容有“西餐文化与西式宴会”、“西餐宴会预定”、“西…
李伟强 编
本书分为专业基础和实训操作两篇，专业基础篇包括西餐烹调专业导论、西餐厨房…
陈阳明 编
本书共分为原料加工技术、畜禽肉制作、水产品制作、主食与配菜制作、汤与少司…
大谷元 编；孙羽 译
随着生活水平的提高和饮食日益多元化，干酪以其独特的口感、丰富的品种和较高…
[英] 露丝玛丽·施内格（Rosemary Shr…
风靡北美、欧洲和澳洲的著名英国烹饪导师、烹饪真人秀主持人露丝玛丽？施内格…
费兰·阿德里亚，胡利·索莱尔，阿…
《斗牛犬餐厅2005—2011》是费兰？阿德里亚唯一一套完整记录他在享誉世界的斗…
余桂恩 著
余桂恩主编的《西餐原料与营养（第2版国家重点建设西餐烹饪专业特色教材）/国…
厨花君 著
《沙拉花园》，以作者两年来种植百余种沙拉蔬菜的经验，精选30多种新鲜品种，…
孙晶丹 著
本书详细介绍了60种美味、时尚的沙拉（20罐异国口味的轻食风沙拉、20罐经典款…
[英] 苏珊娜·提 著；张东亚 译
今天，沙拉越来越受年轻人和上班族的青睐。对于在办公室中久坐少动的人、健身…
饥肠辘辘又没时间做饭时，简单又美味的意面是个很好的选择。但有时候你需要换…
鲁煊，朱照华 著
本书是基于新课改的要求而编写的一部烹饪专业高职教材，教材坚持“贴近学生，…
[英] 乔·麦考利 著；雷晓琪，陈阳 编…
“快西餐”（QuickCook）系列中的每套食材都有三种不同用时的烹饪方式，10分…
[英] 丹妮丝·斯玛特（Denise Smart）…
“快西餐”（Quick Cook）系列中的每套食材都有三种不同用时的烹饪方式，10分…
[英] 艾玛·简·弗罗斯特 著；雷晓…
[韩] 张素宁 著；付霞 译
简单、营养、少盐、低热量……沙拉符合健康美食的各种要求。富含维生素的新鲜…
许宏寓，赖晓梅 著
本书是台湾两位西餐大师联袂打造的西餐烹饪厨艺宝典。书中详细介绍了高汤、酱…
[日] 川上文代 著
《意大利餐制作大全（修订本）》除了意大利料理的基本知识外，着重介绍了意大…
甘智荣 编
沙拉正受到越来越多人的喜爱，但是一般人们只把沙拉当作普通凉拌菜，殊不知沙…
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