01栗原晴美的今日料理（和味…
02和食之魂
03西餐制作图谱
04西餐教科书
05西餐的基础知识
06寿司食材图鉴
07100道意式甜点：将地道的…
08辰巳芳子的四季之味：滋养…
09比萨（精装）
10火辣咖喱
萨巴蒂娜 著
沙拉做法简单，好吃好看又营养。本书作者萨巴蒂娜对制作沙拉尤有心得，她发现…
可购
[日] 旭屋出版书籍编辑部 编；沙子芳 译
★甜点大师忍不住想与您分享的蒙布朗自信作！★以阿尔卑斯山的白朗峰外型所设…
[日] 西口大辅 著
《意大利面350款》介绍了350款意大利面和经典意大利菜的制作方法，其中部分菜…
甘智荣 著
本书推荐了200多道特色西餐，不仅要让读者学会吃西餐、品味不同风味的西餐，…
[英] 苏尼尔·维扎亚卡尔 著；王琤 译…
“快西餐”（QuickCook）系列中的每套食材都有三种不同用时的烹饪方式，10分…
◆招揽客人的标语：别家吃不到的手工现做意大利面！ ◆造型多样、风味独具，…
[英] 杰米·奥利弗 著；万可 译
在杰米·奥利弗的整个职业生涯中，意大利这个国家激发出他很多灵感…
《带给全家幸福的经典西餐》一书为读者奉上了众多不可错过的经典西餐，从开胃…
[美] 茱莉亚·梅拉贝拉（Mirabella J.…
本书主要介绍了如何使用梅森罐进行保鲜，且可以随身携带的餐饮食谱。分为早餐…
本书不但介绍了意大利面的基础常识，包括意面的种类及其煮制方法、常用的佐料…
[日] 西口大辅，[日] 小池教之，[日] 杉原…
意大利是一个美食家的民族，意大利人在饮食方面有着悠久历史，如同他们的艺术…
[意大利] academia barilla（百味来协会）…
该书是为专门为意大利面爱好者推出的饕餮盛宴，前面略费笔墨讲述了意大利面的…
日本主妇与生活社 著
韩国海东健康研究院 编
《韩国营养食谱（朝鲜文版）》是从韩国最新引进的生活类精品书，介绍了103种…
[韩] 朱艳旭，李贞恩 著；宁海 译
《韩食家常菜典：每日健康饭桌》主要内容分为两大块，一为制作菜肴的一般性常…
La Vie编辑部 著
图文解说8大烹调方式、合计100道料理、200件摆盘款式！书中并收录索引，让你…
[日] 坂本一男 编；李盛 译
《寿司笔记》是日本著名的水产专家坂本一男为广大食友送上的一部寿司宝典。书…
[日] 渡边真纪 著；奥兰格，周志燕 译
虽说是半成、封存的速成食品，但并不是放置很久的意思，都是一些通过简单便捷…
[日] 玉村丰男 著；张秋明 译
玉村丰男既是一位料理研究家，也是一位亲自开辟菜园，种下自己搜罗来的各种奇…
铃木真帆 著；刘丽萍 译
平常司空见惯的饭菜，只要稍微“扮靓”一下，就能让孩子的食欲大增，让孩子从…
[韩] 李惠英 著
《最爱韩国菜Top100》从韩国1月到12月为止的每月搜索排名前100名中筛选出了韩…
[日] 小野二郎 著；赵怡凡 译
寿司是日本传统美食之一，主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，…
[日] 栗原晴美 著；陈程 译
栗原晴美是日本著名料理家之一，也是日本家喻户晓的“家政女王”。她坚信美味…
[日] 川上文代 著；周小燕 译
《日本料理制作大全》用超过1700幅步骤图详尽说明95道风味菜色的烹调方式。从…
[韩] 文仁暎 著；郭永强 译
本书是一本关于制作韩国泡菜的书。作者在其丰富的泡菜制作经验值上，详细地介…
[韩] 李宝恩 著；翁培元 译
本书除了为大家介绍美食与美酒搭配的概念外，也会介绍各种搭配红酒的器具、装…
[日] 高梨尚之 著；纪鑫 译
“从煎炸蒸煮到拌炒烩腌，用详尽的图片和到位的语言讲解各色素食的烹饪办法。…
[韩] 崔乘株 著；周威全 译
本书介绍了由韩国美食料理研究专家崔乘株精选的米其林餐厅受欢迎的100道简餐…
[日] 高木初江 著；石秀梅 译
日本知名料理专家初江奶奶教你如何从零开始做一顿饭。本书内容来自日本料理奶…
陈珊珊 著
毕业于美国马萨诸塞大学临床实验营养科学专业的陈姗姗（Tella Chen），拥有专…
[日] 目黑秀信 著；风雨花 译
本书共分六章，分别对寿司制作的基本技术，各种鱼类（五十多种）寿司的制作技…
[韩] 崔镜宣 著；韩晓，冯洪彩 译
从简单到复杂，从本国料理到外国料理。作者崔镜宣致于介绍做起来简单而又有趣…
[韩] 刘善美 著；卢静 译
从简单到复杂，从本国料理到外国料理。作者刘善美致于介绍做起来简单而又有趣…
[韩] 朴志英，[韩] 崔喜卿 著；崔海满 译
从简单到复杂，从本国料理到外国料理。作者致于介绍做起来简单而又有趣的豆腐…
[日] 神田裕行 著；孙雅甜 译
《真味：日本料理的奢华》一书，是有着三十多年从业经验的日本名厨神田裕行，…
[日] 星谷菜菜 著
三明治是一种做法简单又十分美味且具有很强的亲和力的食品。本书介绍了近100…
[韩] 宋允亨 著；韩晓，张园园 译
从简单到复杂，从本国料理到外国料理。作者宋允亨致于介绍做起来简单而又有趣…
[英] 乔安娜·法罗 著；雷晓琪，贺紫荃…
欧式酱汁——沙司（Sauce）是一种魔法，它不仅能为料理提味增色，还可使口感…
[日] 岸朝子 编；张晓寅 译
《意式风味笔记》是一本日本美食家撰写的关于意大利美食的菜谱笔记小册子。《…
江永丰 编
《西餐制作 上/食品生物工艺专业改革创新教材系列》《西餐制作》以项目引导、…
鄂公网安备 42010302001612号 