01怀石四季料理赏习:京都瓢…
02咖啡馆慢时光:118款招牌…
03韩国饮食文化研究
04意大利的四季滋味
05图解日本刀工专业技艺
06西餐服务知识与服务技能
07西餐热菜制作
08和食之魂
09东京五星烤肉店
10辰巳芳子的四季之味:滋养…
甘智荣 著
现如今,西餐已经不再是专属于极少数人的she侈美味,越来越走入寻常百姓家,…
可购
日本罗通达意大利料理研究学会 著
如果你不再满足于只用现成的罐装酱料做盘速食意大利面,而是尝试做出正宗又多…
[日] 新谷友里江 著
食材混搭,潮范十足,美味独特,颜值爆表,健康营养,吃相优雅,这就是轻食主…
江永丰 编
《西餐原料知识/西餐烹饪专业“十二五”职业教育国家规划立项教材》是“十二…
杜林 著
《素味西餐》是一本用爱研发的创意纯素西餐食谱。作者杜林(Yoli)怀着一颗对…
安藤裕康,古俣胜,户田纯弘 著
《法餐》是日本辻料理集团学校创校50周年校庆大礼,由安藤裕康、古俣胜、户田…
[日] 山田美和 著
日本美食全攻略!400个平价精致美食、百年传统和超萌梦幻逸品精选推荐。 日本…
日本旭屋出版 著;唐振威,潘丽萍 译
《日本名厨的人气刺身料理全书》是从日本引进的一本刺身料理书。书中的刺身料…
世界文化大融合带来了饮食文化的交融。尤其是同处亚洲,与中餐有着不同饮食习…
李顺发,朱长征 主编
本书是中等职业学校西餐烹饪专业教材,主要介绍了西餐的发展历史、各国西餐的…
谢天 刘小俊
法餐的繁琐精致,俨然高逼格高价格料理的代名词。但它今天的地位和形象,其实…
碗丸 中午十三点
怀石、会席、割烹、料亭……各种高大上的名词傻傻分不清…
冈田大介 著
本书为饮食、烹饪类图书。作者依照日本的季节时令介绍了多种寿司,包括豆渣寿…
渡边真纪
《只爱沙拉》主打家庭餐桌上的日常沙拉。沙拉不仅能为主菜增色,单独搭配米饭…
(日)饰卷子
暂缺简介...
山本优莉 著;高莉 译
早餐,总是因为想赖会儿床来不及吃;晚饭,累了一天真没力气做了,叫个外卖吧…
[美] 托尼-吉米尼亚尼 著;杨丽娟 译
这是一本完整的、大师级的、全面指导你做比萨的书,涵盖了9种具有不同地域风…
甘智荣
张政智
(日)小山裕久 著
一菜一汤,解密征服世界的东方美学一招一式,教你烹出春夏秋冬的滋味日本料理…
[日] 笠原将弘 著;葛婷婷 译
日本料理界中“被寄予极大期待的料理人”笠原将弘,亲授笠源流日式火锅美味学…
[韩] 赵善玉 著;刘晓冉 译
本书是一册精品韩国料理制作参考手册,由韩国料理研究家、传统料理研究院院长…
[韩] 张善镛 著;韩素华 译
《这才是地道韩国菜 韩国妈妈30年厨房笔记精髓/尚锦美食生活馆》包含100多道…
[日] 浜内千波 著;游韵馨 译
火锅里既有主食、配菜,又有汤,可以说是困扰吃什么好时的必备一品。本书向读…
[日] 岩崎启子 著;游韵馨 译
一个人生活,更要好好吃饭。本书从不浪费食材、操作简单、健康不发胖等几个方…
从零开始做西餐,以新手的角度出发,为大家示范多款大众熟知又容易上手的美式…
臧倩嵘 著
本书收录了美国、法国、意大利、东南亚、日本等国家和地区近150道经典代表美…
音羽和纪 著;陈亚玲 译
这是一册精品法国料理制作参考手册。书中介绍从前菜、主菜、甜点到汤品共100…
好酱汁决定好料理,熟悉的鱼香肉丝、剁椒蒸鱼,还有白酱意大利面、韩式香煎五…
(美)朱莉亚·查尔德(法)路易丝塔&…
由胡炜翻译的《掌握法国菜的烹饪艺术(精)》一书的三位作者美国朱莉亚·…
( 日)石泽清美
油酱、番茄酱、白酱,三种意大利面的基础酱汁 不同的配料 若干诀窍,看似简单…
[日] 林紘子 著;胡苏莞 译
即使再忙,也能每天品尝美味健康的轻食料理!风靡欧美的玻璃罐沙拉,不但能常…
米娅 著
一般自家厨房出品的食物,时常被抱怨过于单调与乏味,美则美矣,却少了食物的…
河水洋洋 著
超级至尊披萨、香辣鸡腿堡、劲爆鸡米花、瑞典肉丸、老北京鸡肉卷、葡式蛋挞……
(法)J.F.马莱 著
这是一本好看、好吃、好简单的西餐书! 1.简单速成:每道菜只用2~6种食材,…
主妇之友社 著;谷雨 译
本书介绍了96种人气菓子,以及320例的延伸做法,以“洋菓子”和“和菓子”为…
[美] 切尔西·梦露卡塞尔,沙琳·…
想像一下参加一场在冬临城举办的盛宴,你是希望与珊莎?史塔克分享一块柠檬蛋…
王珠惠 著;王珠惠 译
前田太太在 书中分享她钻研日式家常料理三十多年的经验,分享精采的食谱。 每…
韩式料理虽然看上去朴实无华,但不乏令人动容的细节。韩餐有很多值得我们学习…
[韩] lacuisine 著;杨茜茹 译
旨在为你提供引领风潮的美食创意。不断以新视角推动饮食文化和烹饪技艺新趋势…