01纯素食料理创意制作
02西式烹调技术
03日式料理制作
04怀石四季料理赏习:京都瓢…
05东京美食故事
06西餐冷菜制作(第2版)
07西式面点制作基础
08意大利厨房的秘密:地中海…
09零失败的极简西餐
10人气主厨的火爆韩国料理
[日] 太田静荣 著
热腾腾的芝士美食,总是让人欲罢不能。 本书共收录了71款美味芝士菜谱,从用…
可购
[日] 村田吉弘 著;纪鑫 译
本书以蔬菜为主题,介绍各种含有丰富蔬菜的主菜、副菜、汤品、米饭等料理,并…
[日] 笠原将弘 著;葛婷婷 译
日本料理界中“被寄予极大期待的料理人”笠原将弘,亲授笠源流日式便当美味学…
[日] 碧野圭 著
内容推荐精心准备的菜肴,却成为分手的理由。是移情别恋的借口,还是因爱而无…
陶建欣,刘磊 编
《西餐面点制作/职业教育课程改革创新示范精品教材》教材以工作任务为载体,…
王森 著
《Café & Gateaux》杂志把两国三地的独特配方、经营理念用精美的图…
《学做意大利餐》以意大利菜的文化历史背景为切入点,介绍不同原材料的特点和…
黎国雄 著
与中式点心甜咸皆宜的特点不同,西式点心的口味是以甜为主,习惯加入糖、乳制…
郭静黛
日本料理以其健康的搭配和保留食材原味的烹调方式,俘获了众多国人的胃。本书…
赖声强
赖声强*的《西餐教室(调味篇)(精)》在内容架构上分为三部分:**部分(即…
想做出正宗的日式料理,酱汁酱料是关键。本书介绍了100多种经典日本料理中会…
王继惠 著
零基础变西餐大师》从西餐制作的食材及技法讲起,为你介绍美味经典的西餐菜式…
朱莉·罗索,希拉·卢金斯 著;陈…
端上一只金黄焦香、塞满馅料的烤鸡,餐桌上瞬间有了浓郁的节日气氛;品尝用大…
[日] 青山有纪 著
本书是日本人气料理家青山有纪出版的一本食谱!青山有纪之所以备受日本大众喜…
本书顺承了之前的异域风大全系列的风格,是对该系列的一个补充与扩展。全书所…
甘智荣 著
现如今,西餐已经不再是专属于极少数人的she侈美味,越来越走入寻常百姓家,…
日本罗通达意大利料理研究学会 著
如果你不再满足于只用现成的罐装酱料做盘速食意大利面,而是尝试做出正宗又多…
[日] 新谷友里江 著
食材混搭,潮范十足,美味独特,颜值爆表,健康营养,吃相优雅,这就是轻食主…
江永丰 编
《西餐原料知识/西餐烹饪专业“十二五”职业教育国家规划立项教材》是“十二…
杜林 著
《素味西餐》是一本用爱研发的创意纯素西餐食谱。作者杜林(Yoli)怀着一颗对…
安藤裕康,古俣胜,户田纯弘 著
《法餐》是日本辻料理集团学校创校50周年校庆大礼,由安藤裕康、古俣胜、户田…
[日] 山田美和 著
日本美食全攻略!400个平价精致美食、百年传统和超萌梦幻逸品精选推荐。 日本…
日本旭屋出版 著;唐振威,潘丽萍 译
《日本名厨的人气刺身料理全书》是从日本引进的一本刺身料理书。书中的刺身料…
世界文化大融合带来了饮食文化的交融。尤其是同处亚洲,与中餐有着不同饮食习…
李顺发,朱长征 主编
本书是中等职业学校西餐烹饪专业教材,主要介绍了西餐的发展历史、各国西餐的…
谢天 刘小俊
法餐的繁琐精致,俨然高逼格高价格料理的代名词。但它今天的地位和形象,其实…
碗丸 中午十三点
怀石、会席、割烹、料亭……各种高大上的名词傻傻分不清…
冈田大介 著
本书为饮食、烹饪类图书。作者依照日本的季节时令介绍了多种寿司,包括豆渣寿…
渡边真纪
《只爱沙拉》主打家庭餐桌上的日常沙拉。沙拉不仅能为主菜增色,单独搭配米饭…
(日)饰卷子
暂缺简介...
山本优莉 著;高莉 译
早餐,总是因为想赖会儿床来不及吃;晚饭,累了一天真没力气做了,叫个外卖吧…
[美] 托尼-吉米尼亚尼 著;杨丽娟 译
这是一本完整的、大师级的、全面指导你做比萨的书,涵盖了9种具有不同地域风…
甘智荣
张政智
(日)小山裕久 著
一菜一汤,解密征服世界的东方美学一招一式,教你烹出春夏秋冬的滋味日本料理…
日本料理界中“被寄予极大期待的料理人”笠原将弘,亲授笠源流日式火锅美味学…
[韩] 赵善玉 著;刘晓冉 译
本书是一册精品韩国料理制作参考手册,由韩国料理研究家、传统料理研究院院长…
[韩] 张善镛 著;韩素华 译
《这才是地道韩国菜 韩国妈妈30年厨房笔记精髓/尚锦美食生活馆》包含100多道…
[日] 浜内千波 著;游韵馨 译
火锅里既有主食、配菜,又有汤,可以说是困扰吃什么好时的必备一品。本书向读…