01超简单日式料理
02轻食：风靡英国的极简食谱…
03不同发酵方式下4种泡菜的…
04DK快速&轻松：30分钟…
05西餐冷菜制作（第2版）
06西餐服务知识与服务技能
07四口吃遍江户
08意大利料理招牌开胃菜146…
09主厨笔记：西餐专业教程
10Aska北欧料理星浪潮
紫毫编
本书主要内容包括：香烤乌头鱼；北京烤肉；沙茶烤肉；烤猪肝；烤火腿；烤猪排…
可购
罗光主编
《巴蜀炒菜》收录了巴蜀炒菜的菜谱，包括：野韭菜根炒肉；肉丝干巴菌；鲜豆豉…
贾富源编著
贾富源：山东青岛人，中国烹饪大师，餐饮业国家级评委，餐饮业国家职业技能裁…
王文等编著
中国居民膳食指南是营养工作者根据营养学原理，提出的一些指导性的意见。帮助…
马新勇主编
本书介绍了东北风味家常菜；四川风味家常菜；大连海鲜家常菜；广东风味家常菜…
李乐清[等]编著
《四川民间流行菜（第2集）》选编菜肴200余款，大多为四川各地川菜餐厅与饭馆…
彭发元，潘胜林主编
暂缺简介...
广东烹饪协会，广州唯高策略发展有限公司编…
车强 责任编辑
一只鸡蛋加上一块乳酪，教你变幻出78款环球美味，心动了吧？打开本书吧。本书…
焦志方著
中国烹饪艺术的博大精深，向为全球人士所乐道推崇。《食全食美教做菜》集中国…
彭廷云著
人说：“江湖一点诀，讲破了就无价值”！做菜也是一样，往往只要抓住一点小小…
上海银河宾馆编著
中国烹任文化源远流长，是世界饮食文化中的一颗难床明星。中国菜在烹任技法上…
何世芳主编；李阳摄影
本书以图文并茂的形式介绍了四川的菜谱。其中包括：尖椒盐菜煸仔鸡；干锅鸡；…
本书介绍了著名传统川菜家常菜的制作技艺，包括“富贵鸡片”、“秋椒蒸鲈鱼”…
本书介绍了著名传统川菜汤菜的制作技艺，包括“龟鳖鱼王汤”、“家常丸子汤”…
吴昊然主编；吴杰[等]编著；吴杰，吴昊然摄…
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做典故名菜而编写。书中精…
彭进，潘胜林编著；何明摄影；朱晋蓉[等]配…
故乡的天，湛蓝悠远，飘浮着朵朵白云；故乡的地，富饶美丽，收获山珍野蔬………
高海薇主编
川菜的味型之所以丰富多彩，主要是对调味十分讲究。在烹调中善于调味、精于调…
晓拂著
近年来，川点的制作工艺及品种发展越来越快，有些已跳出了传统川点的束缚。传…
本书所选的浓香味菜肴，其主要特点是味道浓厚，滋味鲜美，介绍的是使用了烧、…
萧广安，陆仁萍著
本书内容包括四部分。分别有春：百花镶鲜鱿、翡翠玉珊瑚、蒜香牛小排、蚝油美…
梁琼白著
早餐对人体健康，对人们精力充沛地投入一天的劳动、工作和学习，关系很大。本…
浪漫日本风牛肉盖饭+味噌汤烤饭团+鱼片蒸豆腐+山药肉片汤鳗鱼饭+芝麻拌菠菜炒…
罗进雄著
本书前言特色及评论文章节选沙拉墨鱼圈材料 墨鱼1只、圆白菜丝半碗 调味料…
凡夫，高海薇主编
奇味川菜，从味的角度来看，可以分为以下几个方面。一是采用粤菜、闽菜、港台…
陈文编著
本书介绍了52款菜谱，是现代都市家庭日常菜式的最佳选择，内容包括汤羹、水产…
赵建芳编著；王涤寰摄影
古语云：“上有天堂，下有苏杭”，其实，杭州可以与天堂媲美之处不仅仅在于它…
吴杰主编
本书向读者集中介绍了我国各地实用性较强的海鲜风味名菜的制作工艺及特点。并…
梁昌，廖锡祥编著
李梅仙著；Toku Chao摄影
不管是做菜已有数10年经验的主妇高手还是厨房的新手，最头痛的就是每天都要买…
张胜文编著
陈清友编写
20世纪八九十年代，川厨踩着改革开放的鼓点南上北下，东进西出，四面出击，八…
汉光文化事业股份有限公司编著
本书是超级厨房系列中的《四川菜》分册。书中以大量精美的实物照片及详尽的文…
本书是超级厨房系列中的《江浙菜》分册。书中以大量精美的实物照片及详尽的文…
胡敏坚，刘洪主编
合家团聚，欢度春节是中化民族的传统美德，举办盛宴则是盛情款待的表示家宴菜…
傅培梅，程安琪编著
中国是一个讲究吃的国家，因而食品成为众人关注的对象。这些年，饮食习惯正随…
陈鉴于编写
本书介绍具有重庆特色的川菜130余款，大部分是创新菜肴，或传统菜肴的变异品…
本书菜目系按材料分类、编例，有120种，以经济实用为主，口味也尽量采取中庸…
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