01西餐厨房用具使用宝典
02西式面点制作基础
03意大利料理招牌开胃菜146…
04泡菜老师教作文
05原來法國菜很XL
06笠原将弘的超·鸡料理…
07完美羊肉：135道全球羊肉…
08我的美食世界：415道零失…
09比萨（精装）
10火辣咖喱
王汉明编著
编写本书的目的，乃希望能与读者分享“吃”和“煮”的经验，并试从欣赏角度来…
可购
谢蕙蒙主编
省钱方便摆第一，美味营养一样也不少！团团圆圆年夜菜，名厨亲自示范，山珍海…
梁琼白著
每周都重复着一样的菜式，没有新的花样，没有新的口味，天天下馆子，浪费又感…
郭伟信编著
为了使读者认识香港三十多年来越南菜的演变，本书共介绍了45个菜式，由20世纪…
马基良编著
入行之初，日本料理给我的感觉是一盘盘清淡、清新兼具创意的食物，其风格食味…
梁仕国编著
吃得有品味系列。本书介绍了多款精美的港式粤菜，提供了有关烹者的技法，制作…
陶业荣编著
认识德奥莱——源远流长话德奥菜，德奥菜的派系与特色，进食礼仪，德奥菜的香…
（印）星文珠编著
认识印度菜——源远流长的印度菜，印度菜的派系与特色，进食礼仪。烹调印度菜…
占美编著
认识泰国菜——泰国饮食文化与饮食哲学、泰国菜源流和派系、不同菜系的特色、…
宋建华，钱以斌编著
菜肴的美味在一定的程度上取决于调味品以及调味技艺。调味品在菜肴中不是主料…
高沉香主编
新潮湘菜如此深入人心，就是迎合了广大食客的胃口，遵循了湘菜烹饪原则，以市…
赵仁荣，张伟福主编
春节是中国民间一年中最盛大最隆重的传统节日，除夕之夜，年夜饭是全家团圆的…
郑强生主编
纵观当今中国的餐饮业，从南到北，从东到西，湘菜真可谓一枝独秀，风靡全国。…
王慧良，左卫编著
暂缺简介...
上海光大会展中心国际大酒店编著
《意大利菜：学做外国菜》的图书简介目录简介丰饶的意大利土地上生长着密密匝…
据说德国日尔曼民族属维京民族的旁支，个性豪放及骠悍，在饮食方面喜好大块肉…
与中国美食一样，法国美食在世界三大美食中占有一席之地。法国美食的特色在于…
饮食应该是生活中的情趣、平淡中的温馨。如何能为家人准备出美味加营养的三餐…
本书分为鸡肉类、海鲜类、鹅肉类、牛肉类、内脏类、鱼浆类、猪肉类。具体有小…
王村[等]编著
本书介绍了几十款熘炒菜的制作方法及各款菜原料的营养保健作用。
林博[等]编著
冬菇炖面筋猪五花肉炖粉条红烧肉炖茄子干清炖鸡牛肉炖黄花菜酥肉炖白菜干豆腐…
简单又省事——自动控制，随时保温，炖煮一次完成。洁净又实用——免除油烟困…
彭发元，潘胜林主编
《天府坛子菜》的主要特点：一、泡菜类坛子菜，用熬制盐水，如花椒、干红辣椒…
陈双武，张桂英主编
该手册传授了现代家庭有关厨艺方面的知识；介绍了各种原料的选购、鉴别与保存…
李乐清[等]编
编辑推荐：创新川菜精华丛书。
潘胜林主编；朴子善[等]摄影
豆类食品一直倍受百姓的青睐，其营养价值堪与牛奶相媲美。本书介绍了近250道…
麻辣味，顾名思义就是指麻辣与其他调味品，调制成的复合味，也是川菜烹饪中较…
晓书[等]编著
本书是对川菜烹调技术精华的探讨，体现了“源于实践，高于实践”的原则。其内…
李乐清主编
《四川乡土农家菜》可以理解为在农村广大家庭和小店、餐馆以自己独特的方式制…
沈涛编著
本书以原料畜、禽、水产、蔬菜分类进行编写，既有传统且经久不衰的菜；又有过…
罗光主编
巴蜀烧菜、巴蜀蒸菜、巴蜀炒菜来自民间，有着浓厚的地方乡土风味。巴蜀菜品传…
本书大部分菜品选自四川省（暨重庆市）第二届川菜烹饪技术比赛和四川省首届厂…
紫毫编
本书主要内容包括：香烤乌头鱼；北京烤肉；沙茶烤肉；烤猪肝；烤火腿；烤猪排…
《巴蜀炒菜》收录了巴蜀炒菜的菜谱，包括：野韭菜根炒肉；肉丝干巴菌；鲜豆豉…
贾富源编著
贾富源：山东青岛人，中国烹饪大师，餐饮业国家级评委，餐饮业国家职业技能裁…
王文等编著
中国居民膳食指南是营养工作者根据营养学原理，提出的一些指导性的意见。帮助…
马新勇主编
本书介绍了东北风味家常菜；四川风味家常菜；大连海鲜家常菜；广东风味家常菜…
李乐清[等]编著
《四川民间流行菜（第2集）》选编菜肴200余款，大多为四川各地川菜餐厅与饭馆…
广东烹饪协会，广州唯高策略发展有限公司编…
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