01一个人也要认真吃的三明治…
02西式面点制作技术
03地中海饮食圣经：烹饪中的…
04意大利的四季滋味
05不同发酵方式下4种泡菜的…
06超简单日式料理
07美味日料轻松做
08比萨（精装）
09西餐工艺与实训
10NOMA主厨日记：勒内·…
邵坚，陆绮主编
《双休日西餐家宴》简要介绍了西餐在我国发展的历史，概述了西餐在西方各国餐…
可购
赵洪顺编著；程炳新摄影
《卤制美味30种》是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为…
徐海荣主编
编辑推荐：这部蔚蔚壮观的长卷，发掘了先秦至晚清3000余年各代官廷、官府珍馐…
齐言等编著
徽菜是我国八大菜系之一。其特点是：选料广泛而严谨；配菜讲究和味、食补；制…
刘自华编著
本书作者是北京四川饭店烹任技师。作者根据目前小家庭的特点，从烹饪基本常识…
陈忠良编著
本书以图片加文字的形式向读者介绍了多种中国卤味，制作方法，全书通俗易懂，…
方任利莎著
《三式套餐》包括两人、三人及四人套餐，各种套餐均有多款组合。虽然我在食谱…
赵仁荣，楼金炎主编；杭州市杭州大厦，上海…
以“清”为其本质特点的杭州菜，文化积淀颇深，几乎所有名菜都有一个美丽动人…
李伯荣著
上海地方风味菜，以烹制河鲜、海鲜、禽畜和时令菜蔬著称，烹调方法有红烧、炸…
香港的饮食文化多姿多彩，中式佳肴固然应有尽有，西式美食也一样品种繁多。我…
陶配泰主编；上海大厦编
西菜是对欧美等国菜的总称，包括欧洲、美洲、拉丁美洲、大洋洲、非洲（部分）…
陈忠良主编；刘天祥摄影
原书名：可口下酒菜。本书介绍了豆苗炒虾仁、银鱼芥菜、香炒丁香鱼、香炸墨鱼…
萧文清主编；陈达士摄影；汕头市饮食服务总…
本册共介绍了60款在潮汕地区流行的甜品菜肴，对每款菜所需原料、制作步骤、菜…
湖南省烹饪协会，湖南省接待服务协会主编；…
本册分为：岳阳水产菜、益阳笋子菜、常德钵子菜、张家界野生菌菜、湘西酸味菜…
本卷分肉菜，水产菜，禽蛋菜，山珍海味菜，植物菜等六个类别，介绍了四百例传…
本册分为：肉菜、水产菜、禽蛋菜、海味菜、植物菜、其他菜六部分，包括“荷花…
蒋金龙编著；蔡晓华摄影
中国的饮食习惯历来有“东甜”、“西辣”、“北咸”、“南鲜”之说，江浙菜就…
刘文政，赵嘉祥主编
原书名：北方家常菜。本书介绍了双色牡丹虾球、三吃大虾、津门三味虾、九龙会…
Orange Page编；龚晓玲，曾志灵翻译
暂缺简介...
郑衍基著
Orange Page编；梁卫，王刚翻译
进入21世纪，人们的日常生活更加丰富多彩，休闲时光日益增多。越来越多的人希…
郭彦生著
随着社会的发展和人们生活水平的提高，人们对饮食的需求已不再为饱腹而满足。…
吴杰主编
编辑推荐：本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做东北菜而编写…
陈忠明，薛党辰编著
章春辉编著
“民以食为天”早已根深蒂固、深入人心，健康源于饮食、美丽源于健康也同样得…
梁昌，廖锡祥编著
本书荟萃了新潮广东菜式175款，其中包括了广东省各地美食节部分获奖菜式、星…
本书依旧以精致而不繁琐的方式来介绍各种美食的作法，道道耐人寻味，盘盘令人…
戴宁主编
杭州菜以制作精细，口味清鲜，注重原味，创新求变的特色而享誉烹饪界，受到消…
岁暮年初之际，我再度“提锅弄铲”地制作了别具巧思的怀旧小品——《台湾小吃…
王志诚，丁惠娣编
本书收入上海著名饭馆名菜百余种，名点50余种，如传统海味水产菜、鱼虾菜、猪…
许陈粉玉编著
本书资深烹饪导师及电视节目主持人，《温暖人间》双周刊“许太素厨”专栏作者…
健康意识的抬头，品味观念的改变及餐饮讯息的交替，使人们的饮食习惯及餐饮文…
（日）花园理惠文；（日）朝仓惠图；赵有为…
在闻名于世的美声唱法的发源地意大利，你能感觉到他们的美食同样绝妙。漫游在…
《中国淮扬菜》编委会编
本书介绍了世界知名的中国四大菜系之一的淮扬菜，内容包括淮扬宴席菜、淮扬传…
（英）简·贝斯特·库克（Jane Be…
“英国菜是世界第一美味的料理”彼得·米沃德教授于1983年出版的著作中如…
本册分为：肉菜、水产菜、禽蛋菜、植物菜、豆制品菜五部分，包括“红油鲫鱼”…
湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会主编；…
本卷介绍了大众面点、传统面点、筵席面点、时节面点、礼品面点、营养面点、流…
唐勇 编著
夏玛著
本书一改传统用油炒菜的方法，介绍以水代油的烧菜方法。菜式有：乳酪南瓜；奶…
本册介绍了“葱爆小卷”、“炸龙王腿”、“炖四宝汤”、“煎豆油鱼”、“芹菜…
鄂公网安备 42010302001612号 