01中华传统食材丛书 籽实卷…
02烹饪果蔬雕刻
03烹饪工艺基础
04中华传统食材丛书 虾蟹卷…
05食品雕刻（第2版）
06宴席设计
07烧卤冷菜制作技术（第2版…
08中餐面点制作（第2版）
09舌尖上的三月三
10非物质文化遗产旅游体验与…
杜文倩 著
一颗豆子，慢慢研磨，便可煮出一杯香气扑鼻的咖啡。这种略带苦涩味道的饮品总…
可购
黄予 著
内容推荐： 110道轻食美味沙拉，让身体和肌肤“逆生长”！藜麦混合沙拉、什锦…
林卫辉 著
本书从分子料理学的角度揭秘粤菜美味的真相，分“知味”“寻味”两大篇章，具…
刘朴兵 著
本书围绕着餐桌这个意象，从食物变迁、饮食器具、烹饪方式、餐饮方式、餐桌礼…
新东方烹饪教育组
江苏菜（简称苏菜）。起始于南北朝，唐宋时，经济发展，推动饮食业的繁荣，苏…
川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著…
冮洁，陈晨，姜爱丽 编
《民族特色食品》编著了我国56个民族的饮食文化，各民族极具代表性的民族特色…
张建国
本书是中等职业学校中餐烹饪专业的主干课程配套教材之一。本教材重点介绍新菜…
戴德银，代升平，韩璐 编
本书简要介绍了风湿病的一般常识、食疗药膳和用药知识，较详细地介绍了具有抗…
[澳] 米奇·福克纳 著，杨莉莉，张丽云…
家里买了意式咖啡机，却冲不出好喝咖啡？身为职业咖啡师，却总是遇到意式咖啡…
美食生活工作室 著
超美味四季家常菜
［日］上野修三，［日］浪速割烹喜川会
本书挑选了日本饮食中最常见的88种鱼贝类，按照春、夏、秋、冬的四季顺序，介…
美食生活工作室 编，李艳 译
送给全家人的96道四季养生汤，80道适合儿童、孕产妇、老年人的营养汤，66道调…
马开良 编
本书全面、具体地讨论了现代厨房不同层面、不同角度管理的诸多内容，从人员组…
美食生活工作室 编
88道特色家常菜，足不出户尝遍大江南北；21道超级下饭菜，香辣过瘾，打开你的…
9种自制调味小料，让你的凉拌菜与众不同；77道一年四季都爱吃的爽口凉拌菜；…
日本世界文化社
本书全面网罗全日本的美味咖啡店铺，解读日本国内屈指可数的三大精品咖啡店的…
［日］佐佐木薰
本书首先介绍了花草茶的基础知识和花草茶的泡制方法，之后按照30种不同的症状…
[英] 尼尔·戴维 著，沈家豪 译
本书中你可以学到一切让人印象深刻所需的巧克力知识，无论你那位目标听众是朋…
钱峰，黄瑞皎 著
《筵席知识与设计制作》是《零基础到烹调大师——鲁班工坊系列丛书》之一，也…
精致的不炒，营造温暖的氛围；18道孩子爱吃的小炒，让宝贝健康成长；76道小炒…
萨巴蒂娜 著
一日三餐，是每个人、每一天生活中十分重要的三个节点，却也让很多人感到头疼…
法国梦想家学徒工作室 编
《伟大的一餐》是套系书带你看世界的食物篇。带你看世界书系是人文、科普绘本…
98道超美味爱心甜点重磅来袭，23道烘焙视频演示，经典配方，一学就会。饼干、…
王露，王艳 著，蓝杰，王国平 编
《江南食事/杭帮菜系列丛书·河道篇/杭州全书·运河（河道）丛书》重…
陈华胜 著
西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁……杭州美食：吃得落胃。饮食品位、人生态度、…
杜莉，姚辉，郑伟 编
本书是高校旅游专业的一门专业基础课教材，也可作为烹饪专业的专业基础课教学…
[美] 乔治·索尔特 著，李昕彦 译
《拉面》是一部以食物为切口探究日本社会变迁的研究性著作。醇厚、咸香、暖和…
艾霖 著
抹面是蛋糕的灵魂，决定了蛋糕绝大部分的样貌。《奶油霜抹面蛋糕》除了一步步…
宋建良 著
严选60道手作慢火料理，探索阿根廷直火慢烤的魅力，体验地道西餐料理，品尝厨…
[法国] 弗洛朗·凯利耶 著，黄荭 译
贪吃，是一种罪吗？这是一部饱览贪吃众生相的美食文化史，探讨千百年来人类与…
秦佳佳 著，益新妍 绘
我国有古谚“民以食为天”，中国的饮食文化源远流长，博大…
肖文清 著
第2版“中国潮菜”系列书一共4册，分别是《中国潮菜：水产…
黄健钦 著
点心师黄健钦严选食材，以精湛的手艺，炮制58款点心。按点心特质分为传统点心…
要云 著
本书立足于云南美食，以云南各民族的美食为切入点，同时也是通过不同的美食在…
梁伟山 著
本书是2011年引进香港万里公司的《香港点心》丛书的其中一本，应业界要求，现…
人爱柴 著
本书介绍了用空气炸锅制作的100道料理，都是美味可口，适合家庭制作的食谱，…
黄泽颖，黄家章 著
我国从古至今都有“素食”，但针对全球热议的植物性饮食，我们应重新审视，并…
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