01浙江农家特色小吃集锦
02腾冲二十四节气食谱
03济南名食多
04西餐烹调工艺
05西式面点技术
06烹调技术：中式冷菜与冷拼…
07客家菜点创新与制作
08益本佳肴
09中华传统食材丛书 热带水…
10西餐面点制作（第2版）
[韩] 徐慧源 著
《让孩子长高的肉！肉！肉！》是一部肉类烹饪小百科。从肉类的营养价值、选购…
可购
[法] 弗朗索瓦·佩雷特 著，张弦弛 译…
巴黎丽兹饭店的首席糕点师、行政主厨弗朗索瓦·佩雷带领我们走进这…
华平生 著
中华民族具有优秀的传统文化，中国是一个礼仪之邦，饮食礼仪也是其中的一种。…
周松芳 著
粤菜随着广东人前往上海滩的开埠而逐渐闻名，直至发展到今天全国人民心向往之…
广东省职业技术教研室 著
广东风味小吃选材广博、品种丰富、制作精良，具有浓郁的地方特色，较好地突出…
戴夫·布鲁姆 著
这是一本关于了解朗姆酒，了解如何品鉴朗姆酒的书。书中介绍了传统朗姆酒和新…
刘彤 编
本书浅显易懂，系统地介绍了食品雕刻制作的全流程，包括食品雕刻概述，食品雕…
张立祥，李娜 编
经过几十年的积极探索与实践，中西式面点在理论与技术方面均得到了一定程度的…
佟新章 编
全书从对中国烹饪技术的学习、继承、挖掘、整理、推广等五个方面着手，对我国…
高嶋绫也 著，卞梦晨 译
《素食绫也的创意料理》介绍了65道不含动物性食材的纯素料理，包含面包与饭类…
唐纳德·博斯特罗姆（Donald Bostrom）…
咖啡豆之旅/ 咖啡文化/贸易与出口/ 咖啡生产国/ 咖啡加工工艺/ 咖啡风味/ 咖…
武国栋，王猛 著
本书通过对草原传统饮食制作技艺的介绍，深入挖掘其内涵，以推动当前草原饮食…
[英] 戴夫·布鲁姆 著，何祺桢 译
这是一本可以认识威士忌，学会如何享用威士忌的书。本书可以帮助酒类爱好者了…
高伟 著
本书是一本讲述茶叶原产地周边历史古迹的书。作者以中国现在主要的茶进行分类…
王森 著
本书从基础产品入手，挑选国际名厨们的“小甜品”向大家展示。这些名厨有小野…
李丽 著
本书主要介绍世界美酒的文化知识，以葡萄酒为主，涵盖果酒、啤酒、黄酒、白酒…
李志强 编
本书汇集的菜谱是“绍兴市长塘竹乡驿站杯春笋烹饪大赛”的精选菜品。是面向高…
康清梅 编
一杯好茶，一门手艺，享茶艺与茶道之美水要甘甜洁净、要鲜活清爽对于品茶者来…
扶霞·邓洛普 著
中国人的雅致饮食文化，在江南的餐桌上，追溯中国传统风度。 10余年前，英国…
吴少雄，殷建忠 编
本书将常见的云南地道食材进行分类介绍，每种食材的介绍均包括产地、学名、俗…
生活新实用编辑部 编
《有滋有味馆子菜》由各位美食专家联袂编著，精心收录了近300道点菜率极高的…
[唐] 陆羽 著
《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为…
云南省茶叶流通协会 著
《普洱茶科普读本》广泛收集茶叶科学研究的成果，全面介绍了茶叶科学知识及新…
[法] 弗朗索瓦·艾蒂安 著
内容介绍： 这本咖啡书生动、实用、令人惊喜，为你展示了咖啡这一日常饮品的…
[法] 埃米耶·佩诺，[法] 雅克·布…
“更好地了解，以便更好地欣赏”是葡萄酒品鉴的基石。 《葡萄酒的风味》是为…
王黎明 编
本书共五个部分。章是认识茶、了解茶。系统介绍了茶的分类、产地分布、细分品…
内容介绍： 《在家做海鲜》由美食专家团队联袂编著，是为所有爱吃海鲜的人精…
邱克洪 编
充足的营养是儿童健康成长的基础，《孩子爱吃的开胃家常菜》结合烹饪大师经典…
朱长征，王标 编
本书就是以讲述烹饪专业基本技能为主的一门重要实训课程，对烹饪实践教学起到…
绍兴菜博大精深，底蕴深厚，风味迷人，历来深受广大食客的青睐，是中国著名八…
内容介绍： 《秘制酱料450例》收录了世界各地最经典、最常用、最美味的450种…
内容介绍： 似乎每做一种不同的饭就要用一种不同的锅具相当麻烦，所以《一口…
萨巴蒂娜 著
想用更健康的方式减肥，大可不必“管住嘴、迈开腿”那样辛苦，让身体摆脱没必…
西镇一婶 著
本书着眼于厨房小家电这个细分的美食图书市场，从厨师机、多功能锅、轻食机、…
张佳玮 著
《金瓶梅》有糟鲥鱼、衣梅、猪头肉、干蒸劈晒鸡和木樨青豆泡茶。 《西游记》…
周峰 著
内容推荐： 好吃易做的烧烤美味，配图精美，步骤详细，让你在家也能享受烧烤…
新东方烹饪教育 著
本教材系新东方烹饪教育结合多年教学经验，组织专业教师编写的一本为烘焙爱好…
[日] 饭野亮一 著，田蕊 译
《四口吃遍江户》是日本饮食文化研究专家饭野亮一的代表著作。寿司、天妇罗、…
曾良泉 著
本书积累了金牌主厨曾良泉数十年中式料理与中式面点的知识与经验，将看似庞大…
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