01四时素食格物：非遗烹饪技…
02西餐烹调基础
03浙江农家特色小吃集锦
04烧卤冷菜制作技术（第2版…
05素食养生药膳
06中华传统食材丛书 茶叶卷…
07中华传统食材丛书 温寒带…
08中华传统食材丛书 家畜卷…
09味道宁波
10中式面点工艺学
李晖 著
轻食就是沙拉、断食、不吃主食？ 《28天减脂瘦身轻食计划》作者首先介绍了正…
可购
王春生 编
书稿以素食文化的源起、食材、厨艺、传承及相关的名人、产业现状等为主题，多…
[日] 川上文代 著
《糕点、甜点制作大全》是日本川上文代老师写给烘焙新手的案头教科书。戚风蛋…
[日] 吉冈胜美 著，韩洁羽 译
本书是由日本辻调理师专门学校监修（该学校不仅是日本名校，也有世界三大厨艺…
[日] 晋游舍 著
每天早晨或假日时，在家里来杯咖啡多么惬意，但是该怎么做才能喝到美味的咖啡…
徐丽卿，许映花 编
本书是粤点制作1+X职业技能等级证书系列教材之一，依据《粤点制作职业技能等…
屠幼英 著
从20世纪60年代起，茶学这个沉淀了五千年人类实践结果的领域，迎来了自然科学…
若三，陈智勇 著
若三、陈智勇两位先生共同撰写的这本《太湖船菜初探》，从描述太湖流域渔民先…
[韩] 吴恩仙 著，杨雅纯 译
即使每天都喝一种不同的葡萄酒，我们也不可能将所有种类的葡萄酒都尝遍。这本…
谢安冰 著
蔡澜、沈宏非联合推荐！ 美食MOOK《好吃》系列的第六本。 吃喝玩乐买，美食+…
宋华,陈莹燕,员勃
本书主要内容是基于对食物设计的研究范畴，分别为：为食物而设计、用食物来设…
史德杰，王春耕，成晓春
《中餐面点制作》课程教材是以产品为载体展开，载体选择的原则是：针对面点加…
范泽怀
本书主要分为西餐厨房常用设备与工具、西餐基础知识、西餐沙司基础、色拉、汤…
苏爱国,许磊,段辉煌
本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的…
张正雄，董渝生 编
移民使面条成为重庆人的主食。本书详细介绍了目前能够吃到的重庆小面所有品种…
潘英俊 著
中国，历史悠久，文化灿烂，其先进、精巧的烹饪技艺，毋庸置疑是中华民族文化…
[日]久理子
能陪伴彼此到后，是生命给予的莫大祝福。 本书作者的丈夫罹患癌症。在悉心照…
任广跃 著
本书主要介绍一些早餐食品的原辅料种类和性质，各类早餐食品的原辅料配方、操…
陈秋惠 著
《素食内外美》为大家介绍了一种健康的生活方式，书中综合了作者的成长历程，…
杜莉，陈祖明
本书在全面、系统地梳理成都市郫都饮食文化整体情况的基础上，重点挖掘和梳理…
吴晓蓉，伍锡岳 等著
当前，我国各类茶叶种植与生产迅猛发展，本书根据新课程标准结合实际教学情况…
午候 著
作为民宿品牌“蓝莲花开”创始人的段王爷，一边在瑰丽的风…
周智修，江用文，阮浩耕 编
本书为“茶艺培训教材”五册（五级）中的五级／初级茶艺师训教材。“茶艺培训…
[英] 戴夫·布鲁姆 著，杨凯文 译
本书是关于金酒的一部全面指南。无论是经典款或是新款，这本书涵盖了来自世界…
梅依旧 著
打开这本书，你会发现原来省时也可以享受美味，素淡才能品尝出食材的天然芬芳…
丽丝·惠实 著
不同的啤酒有不同的适合饮用的温度，可并不是，冰凉的啤酒就最好喝哦！温度过…
王向阳 著
本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版，是烹饪专业基础课程教材。本书…
傅培梅 著
在中国，美食一事，除品味之外，更有丰富的文化内涵与人文特色融会其中。肠胃…
[日] 小嶋留味 著，夏威夷果M 译
本书详细介绍了如何制作出小嶋流的美味曲奇的方法。书中包含了曲奇的基本操作…
甘智荣 著
暂缺简介...
[日] 村田吉弘 著
2013年，日本料理以“和食”之名入选世界非物质文化遗产。本书是“和食教父”…
张先清 著
《绿雪芽：一部白茶的文化志》是著名人文学者张先清的新作品，他以简约雅致的…
萌婶儿 著
本书是一本手把手教大家快速地给孩子做出高营养早餐的书。全书共147款花样早…
灯芯绒 著
优质蛋白质是长高的关键，好好吃肉就是吃优质蛋白质。DHA是“脑黄金”，吃海…
张云甫 著
8大地方风味调味，7大味型的历史、地位及特色，近1000种中西式调味料的配方，…
王芮东 著
以甘蓝、萝卜、菊芋、莲藕为主要原料，分别采用自然发酵、自制泡菜菌发酵、老…
蒂姆·安德森 著
《东京美食故事》讲述了一段穿越东京林荫大道和后街的旅程。厨师蒂姆&mi…
[日] 石胁智广 著，从研喆 译
喜欢喝咖啡的你，真的了解咖啡吗？从一颗粗砺的咖啡豆到一杯美味的咖啡，中间…
姚国坤，刘蒙裕，董俐妤 著
茶为中华国饮，自从茶被中国人发现、利用、培植以后，中国茶叶由丝绸之路传至…
[韩] 金度希 著，程玉敏 译
《网红咖啡饮品自己做》介绍如何在家轻松自制网红咖啡、奶茶、果茶、甜点等咖…
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